Ang magandang salita na dumating sa amin mula sa Italya ay literal na nangangahulugang "butterfly". Sabihin ng ilang beses na "farfalle", maririnig mo, dahil ito ay talagang mukhang pakpak flapping. Ganito ang tawag ng mga Italyano sa isa sa mga uri ng pasta, na kilala sa kanilang lutuing. Ang isang maligaya na anyo ng pasta, nakapagpapaalaala ng maliliit na pakpak o busog, ay napakapopular sa mga matatanda at, lalo na, mga bata. Kadalasan, ang likas na tina ay idinagdag sa kuwarta, at ang pasta ay maliwanag, makulay at nakakatawa.
Ang Farfalle recipe ay hindi nangangailangan ng pagsunod sa isang partikular na teknolohiya. Luto pasta, tulad ng anumang pasta, sa inasnan tubig na kumukulo. Pagkatapos ay ang pasta ay halo-halong may iba't ibang mga additives at sauces - mag-atas, toyo, kamatis.
Farfalle na may shrimps
Ang pasta o pasta, tulad ng dati, ang mga Italyano ay may pambansang pagkain na kinakain araw-araw, sa mga pista opisyal, na inihanda para sa tanghalian at hapunan. Depende sa karagdagang mga sangkap, maaari mong gawing mas masustansiya ang ulam o kabaligtaran, pandiyeta at madali. Ipinapanukala naming subukan ang Farfalle na may mga hipon, ang masarap na lasa na kung saan ay sapilitan para sa mga gourmets at mga mahilig sa lutuing Italyano.
Mga sangkap:
- farfalle - 400 g;
- seresa mga kamatis - 150 g;
- hipon na peeled - 200 g;
- langis ng oliba - 120 g;
- zucchini - 300 g;
- alak puti tuyo - 300 g;
- pampalasa - tikman;
- Basil - tikman - 2 mga pcs .;
- keso - 80 g;
- cream - 450 g.
Paghahanda
Gulay ng maayos na paghuhugas at pagpapatayo. Gupitin ang mga kamatis sa mga halves, i-chop ang mga sibuyas sa maliit na cube, at lagyan ng rehas ang pipino. Sa isang mahusay na pinainit kawali, magprito ang prawns, zucchini, mga sibuyas at mga kamatis sa langis ng oliba, pagkatapos ay idagdag ang alak, paminta at magluto hanggang ang likido evaporates ganap. Ibuhos sa cream at dalhin ang mga hipon na may mga gulay sa estado ng sarsa. Farfalle pakuluan sa inasnan tubig, pagsamahin sa lutong sarsa, ng ilang minuto mainit-init sa isang kawali at mag-ipon out sa plates. Tuktok na may sprinkled na may gadgad keso - Parmesan o anumang iba pang na magagamit. Maaari mong itabi ang malalambot na paste sa isang ulam at palamutihan ito sa balanoy.
Sa parehong paraan, maaari kang gumawa ng farfalle sa salmon. Ang fillet ng isda ay gupitin sa maliliit na piraso at magluto ng mga gulay alinsunod sa recipe sa itaas. Ang kombinasyon ng salmon, cream at alak ay magbibigay sa pasta ng isang kahanga-hanga na lasa.
Farfalle na may manok
Ang karne ng manok ay ganap na sinamahan ng mga matamis na sarsa. Kaya subukan nating lutuin ang ating mga butterflies sa manok at pulot.
Mga sangkap:
- farfalle - 500 g;
- karne ng manok - 700 g;
- toyo - 3 tbsp. kutsara;
- honey - 4 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - upang tikman;
- asin - upang tikman;
- mantikilya - tikman.
Paghahanda
Init ang langis ng oliba sa isang kawali at idagdag ang isang slice ng cream dito, matunaw ito at manok ang manok, gupitin sa maliliit na piraso. Magprito tungkol sa limang minuto, magdagdag ng toyo, honey at magpatuloy, pagpapakilos patuloy, magprito hanggang tapos na. Sa salted na tubig, niluluto namin ang macaroni farfalle sa estado ng "al dente", ilagay ang mga ito sa isang kawali sa manok, magdagdag ng 50 gramo ng tubig, kung saan lutuin namin ang i-paste at nilagang sa loob ng tatlong minuto. Iyon lang! Ang Farfalle na may manok ay handa na, maaari mong ilagay ang ulam sa mga plato.
Tulad ng makikita mo, para sa recipe ng Farfalle maaari kang gumawa ng anumang mga sangkap - ang pasta ay ganap na sinamahan ng karne, at may mga gulay, at may isda. Maaari ka ring gumawa ng porselana ng mushroom - gaanong magprito ng mga mushroom, halimbawa, sa langis ng oliba, idagdag ang sibuyas, isang maliit na puting alak at iwisik ang pasta na may gadgad na keso.