Ang Shakshuka ay isang tradisyunal na pagkain para sa Israel, bagama't ito ay Tunisia. Ito ay isang piniritong itlog, lamang sa isang pillow ng gulay at salamat sa ito unan ang mga itlog ay hindi hawakan ang langis at kawali. Samakatuwid, tulad ng almusal ay maaaring maiugnay sa isang malusog na pagkain, tk. ito ay binubuo ng mga gulay at usefully inihanda itlog. Samakatuwid, huwag kaligtaan ang aming artikulo kung paano lutuin ang shakshuku sa bahay at ang iyong mga almusal ay magiging mas matamis, mas kapaki-pakinabang at mas maliwanag.
Recipe ng mga pritong itlog ng Israel "Shakshuka"
Ayon sa resipe na ito, ang kama ng gulay para sa mga itlog ay lumalabas na napakahusay at mahalimuyak dahil sa ang mga gulay ay lumambot hangga't maaari, ang kahalumigmigan ay lumalabas sa kanila at ang kanilang panlasa ay nagiging mas maliwanag at mas puspos.
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- matamis paminta - 1 pc .;
- sibuyas - 1 piraso;
- pepper spicy - ½ pcs .;
- kamatis - 2 pcs .;
- kulantro - 3 sanga;
- bawang - 2 ngipin;
- lavash - 1 piraso;
- kulantro, paprika, asin, langis ng oliba.
Paghahanda
Una magprito ng sibuyas, o sa halip kailangan naming mapahina ito. Kung gayon i-cut ito sa quarter-rings, gaanong magprito ito sa langis ng oliba at magdagdag ng isang maliit na tubig, kaya ito ay tatagal ng pitong minuto. At sa ngayon, mapuputol namin ang mga peppers sa mga cube, sa pamamagitan ng paraan, ang dami ng mapait na paminta ay nakasalalay sa kalubhaan at ang iyong mga kagustuhan. Ang mga kamatis ay namumula at inaalis ang kanilang mga balat, at pagkatapos ay pinutol ng isang kubo. Sa sibuyas, idagdag ang mga peppers at tinadtad ang napakainam na bawang, asin, ilagay ang pampalasa at magluto ng 5 minuto. Susunod na dumating ang mga kamatis, na miraculously maging mashed patatas sa panahon ng pagluluto.
Sa prinsipyo, posible na magmaneho ng mga itlog sa mga gulay at magluto sa isang kawali. Ngunit nag-aalok kami ng isang mas kawili-wiling bersyon. Ang isang maliit na form para sa hurno ay may linya na may pita tinapay, inilatag namin ang aming base ng halaman, na kung saan sa pamamagitan ng ang paraan ay tama na tinatawag na matbukha. Gumawa ng cavities para sa mga itlog at maingat, sa gayon ay hindi masira ang pula ng itlog ibuhos itlog sa kanila at budburan tinadtad cilantro. Naglagay kami ng mainit na oven para sa 7 minuto, sa teorya para sa oras na ito ang protina ay inihanda, at ang pula ng itlog ay mananatiling likido.
Paano magluto ng piniritong itlog sa Shaishuka
Ang pangunahing recipe para sa ulam na ito ay laging kasama ang mga kamatis, itlog, pampalasa, bawang at langis ng oliba. At maaari kang pumunta sa karagdagang at pag-iba-ibahin, halimbawa, seafood o keso, sa kasong ito mayroon kaming keso.
Mga sangkap:
- sweet pepper - 2 pcs .;
- brynza - 150 g;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 200 g;
- itlog - 4 piraso;
- sibuyas - 2 piraso;
- kintsay - 1 stem;
- bawang - 4 ngipin;
- paprika, kumin, black pepper, langis ng oliba;
- asukal, asin, suka cider ng mansanas.
Paghahanda
Sa isang kawali, pinainit namin ang langis at pinirito ang sibuyas na may mga semirings, mga plates ng bawang at kumin. Ang paminta at kintsay ay pinutol sa mga piraso at pagkatapos ay idinagdag sa mga sibuyas kapag ito ay nagiging malinaw. Fry para sa limang minuto at ibuhos ang mga kamatis, maaari mong gamitin ang mga sariwang, ngunit kailangan nila upang magluto mas mahaba, upang maging din sila maging malambot. Bukod pa rito, walang garantiya na makakakuha ka ng hinog na matamis at masarap na mga kamatis, lalo na kung hindi ito isang panahon ng mga kamatis, pagkatapos ay sa mga istante sa mga tindahan ng bulk ng mga walang lasa at ganap na sariwang gulay. Kung magkakaroon pa rin sila ay pupunan ng tomato paste para sa puro lasa at kulay. Pagkatapos ay ibuhos sa pampalasa,
Ang Shakshuku ay direktang pinaglilingkuran sa isang kawali na may maraming mga sariwang crispy bread upang ito ay malutong sa isang masarap na sarsa.