Ang kakaibang lutuing Thai ay nasa loob nito sa isang ulam, pagsamahin at maasim, at matamis, at maanghang, at maalat, at mapait. At salamat sa ganitong mahusay na kumbinasyon, ang isang natatanging marangyang lasa ng arises. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng isang Thai salad na may karne ng baka .
Thai Salad na may Beef and Tomatoes
Mga sangkap:
- karne ng baka - 350 g;
- mga pipino - 2 piraso;
- cherry tomatoes - 250 g;
- Litson dahon - 100 g;
- kulantro - 1 bungkos;
- mint dahon - 1 bungkos;
- sibuyas green - 1 bungkos;
- limon - kalahati;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- sarsa ng isda - 2 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 kutsarita;
- bawang - 1 sibuyas.
Paghahanda
Nagluluto kami ng karne ng baka sa grill para sa mga 10 minuto, at pagkatapos ay i-cut sa manipis na piraso. Ang dahon ng litsugas ay napunit na may malalaking piraso, at ang natitirang halaman ay durog na may kutsilyo. Ang mga cucumber ay pinutol sa mga lupon at inilagay sa isang mangkok ng salad, hinahalo namin at ibinuhos ang sarsa, na pinagsama natin ang soy sauce at isda, asukal, lemon juice at tinadtad na bawang. Sa tuktok ng salad inilalagay namin ang karne at mga kamatis.
Warm Thai salad na may karne ng baka
Mga sangkap:
- Beef tenderloin - 300 g;
- bawang - 4 cloves;
- pulang sili paminta - 1 pc .;
- sariwang berdeng mga gisantes - 130 g;
- sariwang rosemary - 2 pcs .;
- bean sprouts - 50 g;
- toyo sprouts - 50 g;
- luya ugat - 30 g;
- 10 chili tomatoes;
- Dijon butil na mustasa - 40 g;
- buto kudizhonskaya butil na mustasa - 40 g;
- buto ng linga - 50 g;
- linga langis - 30 g;
- lime - 1 piraso;
- sariwang arugula - 120 g;
- algae "Chukka" - 70 g;
- Dahon ng Cilantro - 40 g;
- salad oaklif - 100 g;
- Lolo Rosso - 100 g.
Paghahanda
Litsugas dahon luha kamay sa malaking hiwa, i-cut ang mga kamatis sa kalahati, pagpura-pirasuhin ang mga gisantes cut sa 3 bahagi kasama. Pinagsama namin ang mga inihandang sangkap na may algae "Chukka", sprouts at cilantro. Ang lahat ng ito ay sprinkled sa dayap juice, linga langis at Dijon mustasa. Solim, pepper, mix at kumalat sa isang malaking ulam. Ang beef tenderloin ay pinutol sa mga piraso, halo-halong langis ng langis, idagdag ang gadgad na luya, chili pepper, rosemary at magprito sa isang mainit na kawali para sa mga 1 minuto. Pagkatapos nito, ikinakalat namin ang karne sa ibabaw ng salad at agad na naghahatid sa mesa.
Thai salad na may karne ng baka
Mga sangkap:
- karne ng baka - 300 g;
- dahon ng litsugas - 300 g;
- karot - 2 piraso;
- pipino - 1 piraso;
- toyo sprouts - 100 g;
- bawang - 2 cloves;
- apog juice - 3 tbsp. kutsara;
- matamis na chili sauce - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- cilantro, basil - upang tikman;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang dahon ng litsugas ay napunit at inilatag sa isang ulam. Ang mga karot ay pinutol sa mga piraso, at pipino - mga cube. Hugasan at tuyo ang sprouts ng toyo. Sa isang kawali, ibuhos sa 30 ML ng tubig, ilagay doon ang tinadtad na bawang, durog berdeng kulantro at balanoy. Ihustos para sa 30 segundo sa isang maliit na apoy, at pagkatapos ay idagdag ang hiwa karne ng baka, asin at nilagang para sa 3 minuto. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang karne para sa mga gulay. Sa parehong kawali ng prutas ibuhos ang lime juice, langis ng oliba, chili sauce at lutuin para sa mga 1 minuto, pagpapakilos. Ang nagreresultang sarsa ay tubig ang karne na may mga gulay at ihain ito sa mesa.