Ang Hungarian goulash ay isang seasonal dish na pinakaangkop sa malamig na pagkonsumo. Ang malusog at pinainit na karne gulash na may karne ng baka at gulay ganap na natutugunan ang kagutuman, at inihanda lamang ito at maaari mong suriin ito sa pamamagitan ng pagsubok ng isa sa aming mga recipe sa pagsasanay.
Hungarian sopas gulash sa isang multivariate - recipe
Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng multivark ay ang posibilidad ng mabagal na pag-unti ng mga produkto upang mapakinabangan ang kanilang paglambot at pagkuha ng mga kagustuhan - kung ano ang kinakailangan para sa isang tunay na Hungarian gulash.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1.7 kg;
- karot - 450 g;
- patatas - 380 g;
- champignons - 410 g;
- sibuyas - 95 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- karne ng baka - 1,1 l;
- tomato paste - 45 g;
- Worcestersky sauce - 30 ML;
- matamis na paprika, asukal sa tungkos - sa 1/4 ng isang st;
- mustasa - 5 g.
Paghahanda
Gupitin ang karne ng baka sa mga cubes, ilagay ito sa ilalim ng aparato at takpan ng isang layer ng tinadtad na gulay at mushroom. Dissolve ang tomato paste sa sabaw, ibuhos sa parehong wester, idagdag ang asukal na may paprika at mustasa. Ang mahalimuyak na sarsa ay sumasaklaw sa lahat ng mga sangkap sa mangkok ng aparato, isara ang talukap ng mata at patayin ang lahat sa "Soup" mode 2.5-3 na oras. Tapos na karne ng baka ay dapat break up sa fibers.
Paano magluto ng karne ng baka mula sa karne ng baka?
- langis ng gulay - 45 ML;
- kagubatan mushroom - 780 g;
- sibuyas - 140 g;
- matamis na paminta - 160 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- karne ng baka - 950 g;
- matamis na paprika - 15 g;
- harina - 15 g;
- Fenugreek seeds - 2 tsp.
- karne ng baka - 490 ml;
- tomato paste - 35 g.
Paghahanda
Pagkatapos ng pagpainit ng langis sa brazier, gamitin ito upang pumasa sa mga gulay na daga. Pagkatapos ng 3-4 minuto ng litson, magdagdag ng mushroom at gadgad ng bawang na i-paste sa gulay. Kapag ang lahat ng kahalumigmigan ay umuuga, ilagay ang mga piraso ng karne ng baka. Budburan ang mga nilalaman ng brazier na may harina at paprika, magdagdag ng fenugreek, tomato paste at ibuhos ang lahat ng may beef sabaw.
Classic Hungarian goulash soup
Mga sangkap:
- bacon - 55 g;
- karne ng baka - 650 g;
- sibuyas - 80 g;
- karot - 80 g;
- parsnip - 90 g;
- isang tangkay ng kintsay;
- matamis na paprika - 15 g;
- Mga ngipin ng bawang - 3-4 mga PC.
- dahon ng thyme - 1 kutsarita;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 790 ml;
- karne ng baka - 1,9 l;
- patatas - 550 g.
Paghahanda
Itapon ang lahat ng taba mula sa mga hiwa ng bacon. Si Bacon mismo, ilagay ito sa isang panyo, at para sa taba, unang karne ng baka, at pagkatapos ay gulay. Mga gulay iwisik ang harina, idagdag ang paprika, bawang, tim at laurel. Ibuhos ang lahat ng mga kamatis sa iyong sariling juice at sabaw. Ibalik ang karne sa brazier, at pagkatapos nito, ilagay ang mga cube na patatas. Ilagay ang brazier sa isang preheated sa 155 degree oven para sa 3 oras.