Mula sa Aleman, ang "forshmak" ay isinasalin bilang meryenda. Bukod dito, inihahanda ito ng mga Germans at Scandinavians hindi lamang mula sa isda ( forshmak mula sa herring ), kundi pati na rin mula sa manok, tupa, kutsarang keso, mushroom, at pagkatapos ay naghurno rin. Ngunit ang mga fishfish na pamilyar sa amin lahat ay tumutukoy sa Jewish cuisine. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng masarap na forshmak mula sa iba't ibang uri ng isda at karne.
Forsham ng anchovy
Mga sangkap:
- maalat na hamsa - 400 g;
- apple sour - 1p;
- sibuyas - 1 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- pinakuluang itlog - 1 piraso;
- mustasa - 1 kutsarita.
Paghahanda
Hamsa, alisin namin ang aming mga ulo at mga tagay. Ang mga sibuyas ay pinutol sa maraming bahagi. Ang Apple ay nalinis mula sa mga binhi at alisan ng balat at din sa arbitraryong pagputol. Ang lahat ng mga sangkap ay dumaan sa isang gilingan ng karne o tinadtad sa isang blender. Sa nagresultang masa, idagdag ang pinalambot na mantikilya, ang itlog ng mustasa, at ihalo nang mahusay. Dice ang pinakuluang squirrels at idagdag sa aming ulam. Muli, isang mahusay na halo. Bago ang paghahatid sa talahanayan forshmak mula sa anchovy ay mas mahusay na i-hold sa refrigerator, maaari mo ring ilagay ito sa freezer para sa 30 minuto. Ang masasarap na forshmak ng anchovy ay handa na!
Forshmack mula sa mackerel
Mga sangkap:
- Malamig na pinausukang alumahan - 1 pc .;
- itlog - 2 piraso;
- patatas - 2 piraso;
- sibuyas - 2 piraso;
- mantikilya - 30 g.
Paghahanda
Patatas at itlog pigsa, malinis at i-cut sa maliit na cube. Ang sibuyas ay makinis na muputol at magprito sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol, at pagkatapos ay direktang maglagay ng mantikilya sa kawali (sa prinsipyo, maaari mong agad na magprito ng mga sibuyas sa mantikilya). Inalis natin ang alumahan, alisin ang mga buto, at i-cut ang fillet sa maliit na cubes. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong. Ang ganitong forshmak ay maaaring kumalat sa tinapay, o maaari ka lamang kumain tulad ng isang salad.
Forshmak mula sa salmon
Sa ganitong recipe, ang salmon ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang mga pulang isda - salmon, trout.
Mga sangkap:
- bahagyang salted salmon - 300 g;
- sibuyas ng matamis na varieties - 1 piraso;
- honey - 1 kutsarita;
- kalahating isang kulay kahel;
- Dijon mustard - 1 kutsarita;
- luya ugat - 10 g;
- soft cream cheese - 100 g;
- dill - sa panlasa.
Paghahanda
Mula sa kalahati ng orange na pisilin ang juice, ihalo ito sa honey. Ang ugat ng luya ay purified. Kailangan namin ng isang piraso tungkol sa laki ng isang sibuyas ng bawang. Salmon, random na pinutol namin ang mga sibuyas. Ang lahat ng mga sangkap ay ilalagay sa isang blender at durog. Pagkatapos nito, idagdag ang mustasa at tinadtad na dill. Paglilingkod tulad forshmak sa toast mula sa itim na tinapay o sa hiwa ng pinakuluang o inihurnong patatas.
Forshmak mula sa karne
Mga sangkap:
- pinakuluang karne ng baka - 250 g;
- bahagyang pag-aatsara - 100 g;
- ang mga patatas na pinakuluang - 2 pcs .;
- kulay-gatas - 100 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- tinunaw na mantikilya - 20 g;
- grated hard cheese - 1 tbsp. kutsara;
- gatas - 100 ML;
- asin, paminta - tikman;
- puting puting tinapay.
Paghahanda
Ang karne ng karne ng baka, sibuyas at patatas ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Sa natanggap na timbang, idinagdag namin ang 1 langis na krudo, kulay-gatas, asin, paminta sa lasa at mahusay na pinaghalo namin. Ang tinapay ay gupitin sa kalahati, mula sa ibaba ay inaalis natin ang pulp, at ang natitirang bahagi ng ibaba ay binasa ng gatas. Mula sa itaas kumalat ang nagresultang masa, iwisik na may gadgad na keso at ibuhos na may tinunaw na mantikilya. Maghurno sa oven hanggang browned. Pinagsisilbihan namin ang mesa.
Paano naghanda ang forshmak mula sa isdang isda?
Mga sangkap:
- de-latang isda - 1 palayok;
- itlog - 3 piraso;
- mayonesa - 40 g.
- sibuyas - 1 piraso;
- cream cheese - 1 piraso;
Paghahanda
Ang ulam na ito ay angkop para sa anumang pagpapanatili, maaari mong, halimbawa, kumuha bilang batayan na inihanda sa sprats sa bahay . Mula sa mga tins inubos namin ang likido at alisin ang mga buto. Ang mga itlog ay nagluluto nang malinis at malinis. Ang mga isda, sibuyas, itlog at natunaw na keso ay durog sa isang blender o ipaalam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay idagdag ang mayonesa at ihalo. Hinahain ang Forshmak sa mesa sa mga piraso ng baguette, dekorasyon sa tuktok na may mga dahon ng perehil at hiwa ng limon.