Ang Panacota ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at masarap na Italian dessert. Ang mga recipe para sa paghahanda ng klasikong Panakota ay naghihintay sa iyo sa aming artikulo.
Panakota - isang klasikong recipe sa bahay
Mga sangkap:
- gatas - 200 ML;
- asukal - 150 g;
- limon - 1 piraso;
- rum - 50 ML;
- cream - 600 ML;
- gelatin - 1 sachet.
Paghahanda
Ang gelatin ay ibinuhos sa isang mangkok at ibinuhos ng gatas. Sa isang cream (400 ML) inilalagay namin ang lemon zest at bigyan kami ng timbang upang pigsa. Pagkatapos ay patayin ang apoy, at kunin ang kasiyahan. Pukpok ang natitirang cream na may asukal, idagdag ang rum at ihalo. Ang nagresultang masa ay idinagdag sa pinakuluang cream, idagdag ang gatas at ihalo. Kung ang gulaman ay hindi ganap na dissolved, pagkatapos ay i-filter ito sa pamamagitan ng isang salaan. Ang nagresultang masa ay ibinubuhos sa mga hulma at inilagay sa refrigerator hanggang matibay ito. Upang alisin ang panacota mula sa hulma, hayaan itong i-drop nang ilang segundo sa mainit na tubig, at pagkatapos ay i-turn lang ito sa isang ulam. Susunod na dekorasyon namin sa aming paghuhusga.
Vanilla Panacota - recipe
Mga sangkap:
- cream 33% fat content - 500 ML;
- gelatin - 25 g;
- gatas - 135 ML;
- Vanilla sa mga pods - 1 pc .;
- asukal - 50 g;
- malamig na tubig - 100 ML;
- berries at dahon ng mint para sa dekorasyon.
Paghahanda
Gawin ang gelatin ng tubig at hayaang tumayo hanggang sa maging malambot ito. Ang isang pod ng vanilla ay binuksan at sa tulong ng isang kutsarita namin alisin ang mga buto mula dito. Pinainit namin ang cream, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa, ibuhos sa gatas, idagdag ang asukal at magdagdag ng banilya. Sa patuloy na pagpapakilos, ang pinaghalong ay pinainit, idinagdag namin ang namamaga gelatin sa ito at ihalo hanggang magkakauri. Ibinubog namin ang masa sa mga hulma. Mas mabuti kung sila ay silicone. Iwanan ito sa temperatura ng kuwarto upang palamig, at pagkatapos ay ilagay sa ref hanggang ganap na matigas. Bago maghatid, palamutihan ang Panakota na may mga berry at dahon ng mint.
Panakotta creamy - recipe
Mga sangkap:
- Cream kendi ay hindi matamis - 900 ML;
- gelatine - 20 g;
- buong raspberries - 100 g;
- durog raspberries - 150 g;
- asukal - 75 g;
- vanilla - 0,5 tsp.
Paghahanda
Cream ay ibinuhos sa isang kasirola, ilagay sa isang apoy at ibuhos ang asukal at banilya. Sa 50 ML ng bahagyang mainit-init na tubig, nilalabasan namin ang gulaman at ibuhos ito sa pinainitang cream. Buweno, ang lahat ng bagay ay halo-halong at ibinuhos sa naghanda ng mga lalagyan, sa bawat isa na idagdag namin ang buong berry ng prambuwesas. Inalis namin ang panacotta sa refrigerator upang i-freeze, at kapag ang dessert ay ganap na handa, ibuhos sa tuktok na may pritong raspberry.
Ang Panacota ay isang klasikong recipe ng Italyano
Mga sangkap:
- gatas - 1 salamin;
- asukal - 100 g;
- cream - 1 salamin;
- kakaw - 1 tbsp. kutsara;
- gelatin - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Gelatin magbabad sa malamig na gatas, ihalo at mag-iwan para sa 10 minuto upang magbutas. Sa oras na ito, ang cream ay ibinuhos sa isang kasirola, idagdag ang asukal at ilagay sa isang plato. Pagkatapos kumukulo, pigsa namin ang mga minuto. 2. Pagkatapos ay aalisin namin mula sa init, ibuhos ang gatas ng gatas sa cream at ibalik ito sa apoy. Ngayon mahalaga na magpainit hanggang sa punto na ang gulaman ay lubos na nalusaw, ngunit hindi mo kailangang pigsa ang masa. Paghiwalayin ang tungkol sa kalahati ng masa, ibuhos sa ito kakaw at ihalo. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa isang taong magaling makisama, kaya ang lahat ng mga piraso ay mabilis na nakakalat. Ngayon ay nakolekta namin ang aming chocolate creamy panacotta magkasama. Sa ilalim ng baso o kremankok ibuhos ang isang maliit na puting cream, ilagay sa ref hanggang ito freezes tungkol sa isang oras at kalahati. Pagkatapos ay ibuhos ang mass ng tsokolate at linisin muli sa refrigerator hanggang sa mag-freeze. Palamutihan namin ang mga nangungunang panacota sa aming paghuhusga at paglingkuran ito sa talahanayan!
Panakota - isang klasikong recipe mula sa gatas
Mga sangkap:
- gatas - 400 ML;
- asukal - 50 g;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- gelatin - 30 g.
Paghahanda
Gelatin ibuhos 100 ML ng malamig na gatas, ihalo at mag-iwan para sa kalahati ng isang oras sa swell. Ang natitirang gatas ay ibinuhos sa isang kasirola, ibuhos ang asukal, asukal sa vanilla, ihalo nang mabuti at ilagay sa isang plato. Dinadala namin ang masa sa isang pigsa, at pagkatapos ay medyo cool na. Magdagdag ng gulaman at ihalo hanggang sa ganap itong matunaw. Ibubuhos namin ang masa sa mga hulma at ilagay ito sa refrigerator hanggang sa magyelo ito. Palamutihan namin ang naghanda na panacotta na may matamis na sarsa, gadgad na tsokolate o berry.