Sa ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng tradisyonal na piraso ng Moldovan - mga placind at patatas. Ang pinakamaliit na hanay ng mga produkto, isang maliit na libreng oras at sa iyong desk ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang masarap na pagkain o isang orihinal na meryenda para sa mga bisita.
Moldovan placids na may patatas - recipe
Mga sangkap:
- tubig ay mainit-init - 200 ML;
- trigo harina ng pinakamataas na grado - 400-420 g;
- langis ng gulay - 55 ML;
- asin - isang pakurot;
Para sa pagpuno:
- patatas tubers - 650 g;
- sibuyas - 75 g;
- sariwang dill gulay - upang tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- langis ng gulay - 35 ML;
- asin - isang pakurot;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Upang gumawa ng isang kuwarta para sa mga placinds na may patatas, sinisilid namin sa isang malalim na mangkok ng harina ng trigo, itapon ang isang pares ng asin, pukawin, magpalalim sa gitna at ibuhos sa maligamgam na tubig na may langis ng halaman. Hinahalo namin ang masikip na kuwarta, isang maliit na mas malambot kaysa sa mga pansit, at iwanan ito ng tatlumpu o apatnapung minuto upang magluto.
Samantala, ihanda ang pagpuno. Pakuluan namin ang mga patatas sa inasnan na tubig, pagkatapos na linisin ito mula sa mga skin at gupitin sa maraming bahagi. Kapag handa na, hinuhugasan namin ang mga patatas, durugin ang niligal na patatas na may mashed sa isang niligyang patatas, panahon na may black pepper ng lupa, nakakalasing na mga sibuyas, makinis na tinadtad na dill na may mga gulay at ihalo.
Ngayon hinati namin ang pagsusulit sa pitong pantay na mga bahagi, na ang bawat isa ay pinagsama nang napaka-thinly na may rolling pin. Ang mga gilid ng layer ay nakaunat sa tulong ng mga kamay kahit na mas payat, sa kapal ng sheet. Sa gitna inilagay namin ang cooled patubig palaman, manipis na gilid ay hiwa, bahagyang hindi maabot ang antas ng pagpuno, sa anyo ng mga beams para sa pagkuha ng isang uri ng petals. Ang bawat isa sa mga ito namin pataas, kami pindutin ang isang maliit at patch namin ang mga gilid.
Ibuhos sa isang kawali na may isang makapal na langis ng pinong langis na pinahiran, ipainit ito nang mahusay at
Ang mga plaka na may mga patatas ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagdaragdag ng patatas na palaman sa halip na sibuyas na inihaw na pino ang mga sibuyas na berdeng sibuyas, o naghahanda ng mga placida na may patatas at keso sa kubo. Upang gawin ito, paghaluin ang naghanda ng durog na patatas na may maliit na keso, ipagpatuloy ang mga ito sa natunaw na mantikilya , tinadtad na mga gulay at pampalasa sa iyong pinili at tikman at ihalo.
Maaari mo ring gamitin ang isang raw na gadgad sa isang malaking kayuran o makinis na tinadtad na patatas, na may halong sibuyas at dill.