Ang pagkakaroon ng sunbathed sa pagnanais na gumawa ng isang julien na may mushroom, at sa pagkakaroon ng plunged sa paghahanap para sa isang angkop na recipe, ito ay hindi madaling upang gumawa ng isang pagpipilian sa pabor ng isa sa mga bersyon ng ulam. Ang bawat isa sa sarili nitong paraan ay pampagana, masarap at kinakailangang lutuin at lasa.
Paano magluto ng julienne na may mushroom?
Ang klasikong julienne na may mushroom, tulad ng maraming bersyon nito sa paglahok ng mga karagdagang sangkap, ay inihanda ayon sa simpleng teknolohiya at hindi nangangailangan ng espesyal na kasanayan sa pagluluto.
- Ang mga mushroom ay maayos na inihanda: ang mga champignons at ang mga mushroom ng oyster ay pinutol na sariwa, at ang mga mushroom na kagubatan ay pre-luto.
- Ang mushroom ay hiwa na pinirito sa pagdaragdag ng mga sibuyas sa gulay, creamy o isang halo ng dalawang uri ng mga langis.
- Ang nagreresulta na inihaw ay inihurnong sa mga molding na bahagi, kremenkah o isang karaniwang lalagyan na may pagdaragdag ng sarsa batay sa cream, sour cream, gatas.
- Kadalasan ang isang julienne na may mga mushroom ay sinabunutan bago ang init na paggamot na may gadgad na matapang na keso.
Recipe ni JUljen na may mga mushroom at keso
Ang isang simpleng julienne na may mushroom at keso sa hurno ay maaaring ihanda mula sa mga champignons, gupitin ang mga ito nang maaga sa halip maliit, pati na rin ang mga binabas na bombilya. Ang pag-udyok ng sarsa ay hindi kailangang ihanda nang hiwalay, ngunit maaari mong gamitin ang mga sumusunod na rekomendasyon, makabuluhang pagpapabilis ng proseso at pagpapadali sa iyong gawain.
Mga sangkap:
- mushroom - 700 g;
- sibuyas - 300 g;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- cream - 300 ML;
- mantikilya - 120 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- matapang na keso - 200 g;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Fry ang mga mushroom sa vegetable oil, at sa cream sibuyas.
- Sa mga sibuyas idagdag ang mga mushroom, pagkatapos ng 1 minutong harina, magprito ng isa pang 1 minuto.
- Ibuhos sa cream, asin, paminta, timbangin ang masa na may pagpapakilos para sa 3 minuto, kumalat sa mga hulma o mga bote ng niyog, pinupuno sila ng 2/3.
- Budburan ang ulam na may mga shavings ng keso.
- Maghurno julien na may mga mushroom at keso sa 190 degrees para sa 10 minuto.
Si Julienne sa oven na may manok at mushroom
Si Julienne na may mga kabute ay isang sangkap na magiging matagumpay kapag isagawa sa isang manok. Anumang laman ng manok: pinakuluan o lutong. Maaaring mapalitan ang cream na may kulay-gatas na may katulad na porsyento ng taba, mushroom na may iba pang mga mushroom, at sa halip na langis ng gulay, gumamit ng mag-atas.
Mga sangkap:
- mushroom - 600 g;
- buto ng manok - 700 g;
- mga sibuyas - 400 g;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- cream (15-20%) - 300 ML;
- langis ng gulay - 100 ML;
- matapang na keso - 200 g;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Pakuluan sa inasnan na manok ng tubig, i-cut sa maliit na cube.
- Shirk mushrooms na may mga sibuyas, magprito sa langis ng gulay hanggang sa umuubos ang kahalumigmigan at malambot na kulay-rosas.
- Idagdag ang manok, magprito ng isa pang 2-3 minuto.
- Ipasa ang harina sa isang dry pan ng kawali.
- Idagdag ang cream, asin at paminta, mainit-init, pagpapakilos, sa isang pigsa, ibuhos sa magprito.
- Ilabas ang masa ng mga anyo, magwiwisik ng keso, maghurno para sa 10 minuto sa 200 degrees.
Julien sa tartlets na may mushroom
Ang chicken julienne na may mga kabute ay isang recipe na nagpapakita mismo sa isang bagong paraan kapag naghahanda sa tartlets. Ang mga kuwartel ay maaaring gawin mula sa puff pastry, shortcake o binili mula sa wafol o anumang iba pang base. Ang ulam ay ganap na angkop para sa isang maligayang kapistahan o isang buffet table.
Mga sangkap:
- tartlets - 20 piraso;
- mushroom - 300 g;
- buto ng manok - 300 g;
- sibuyas - 100 g;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- gatas - 250 ML;
- kulay-gatas - 250 g;
- langis ng gulay at cream - 50 g;
- keso - 150 g;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Fry hiwalay na tinadtad na mushroom na may sibuyas at pinakuluang manok.
- Ikonekta ang mga bahagi sa isang karaniwang lalagyan.
- Ipasa ang harina sa mantikilya.
- Ibuhos sa gatas, magpainit hanggang sa makapal, magdagdag ng kulay-gatas.
- Ibuhos ang sarsa sa mushroom na may manok, mag-ipon ng isang masa ng tartlets.
- Pagwiwisik ng julien na may manok at mushroom sa keso tartlets at maghurno sa 190 degrees upang pamumula.
Julienne mula sa mga tuyong mushroom
Si Julienne na may mga tuyong mushroom ay lumalabas na lalo na mabangong at puspos ng panlasa, lalo na kung nagluluto ka ng ulam sa mga kaldero. Maaari kang magdagdag ng pinakuluang manok o season ng isang base ng kabute na may sarsa ng sarsa bago maghurno ng makinis na tinadtad na perehil o dill na may isang tinadtad na sibuyas ng bawang.
Mga sangkap:
- Pinatuyong mushroom - 250 g;
- sibuyas - 300 g;
- kulay-gatas - 300 g;
- mantikilya - 200 g;
- keso - 200 g;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Ang pinatuyong mushroom ay ibinubuhos sa malamig na tubig at iniwan sa loob ng 2 oras.
- Patain ang mushroom sa isang colander, banlawan, pakuluan para sa 7 minuto, pagkatapos ay itapon ito pabalik sa salaan.
- Fry ang sibuyas sa langis.
- Magdagdag ng mga mushroom, sour cream, asin at paminta, nilaga, pagpapakilos, para sa 10 minuto, ilagay sa kaldero.
- Maghurno julien na may manok at mushroom sa kaldero , budburan ang ulam na may keso, 10 minuto.
Julienne na may baboy at mushroom
Ang julienne na niluto na may mga mushroom at baboy ay maaring magkaroon ng saturation at nutrisyon. Anumang baboy laman ay gagawin, ngunit ang perpektong pagpipilian ay isang patay na hayop o isang lomo. Ang karne ay dapat na bahagyang repulsed para sa lambot, at lamang pagkatapos ng panahon na may pampalasa at magprito hanggang sa isang bibig-pagtutubig pamumula. Ang laki ng hiwa ng karne ay dapat isama sa kabute.
Mga sangkap:
- mushroom - 400 g;
- baboy - 400 g;
- sibuyas - 300 g;
- kulay-gatas - 300 g;
- langis - 100 ML;
- Parmesan - 150 g;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta, pampalasa.
Paghahanda
- Ang karne ay hiwa, pinalo ng kaunti, inasnan, sinangin, tinimplahan ng mga pampalasa, pinirito sa langis hanggang mamula.
- Pagkatapos ng paglamig, i-chop ang toasted produkto sa mga cube.
- Fry ang mga mushroom na may mga sibuyas, magdagdag ng karne, harina, at isang minuto mamaya kulay-gatas.
- Season ang julienne na may karne at mushroom, ilagay ito sa mga molds o mga bote ng niyog.
- Budburan ang ulam na may parmesan na keso, maghurno hanggang kulay-rosas.
Julienne na may mga hipon at mushroom
Ang mga mahilig sa seafood na may espesyal na paggalang ay makikita na nilagyan ng julien na may mga kabute sa hurno na may pagdaragdag ng hipon. Molusko ay luto halos sa handa o magprito naka-peeled kaagad sa isang kawali, Browning dati sa langis durog sibuyas ng bawang.
Mga sangkap:
- mushroom - 500 g;
- hipon - 500 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- kulay-gatas - 100 g;
- mantikilya at gulay langis - 40 g;
- asin, paminta, keso, mga gulay.
Paghahanda
- Magprito ng sibuyas at mushroom.
- Idagdag ang inihahanda na prawns, sour cream, greens, asin at paminta.
- Ilipat ang julien na may hipon at mushroom sa kokotte, pritrushivayut keso at ipinadala para sa 10 minuto sa isang heated oven.
Julienne sa patatas na may mga mushroom at keso
Si Julienne na may mga mushroom at patatas ay hindi maaaring tawaging isang klasikong ulam. Gayunpaman, sa naturang pagganap, ang snack ay nakakuha ng walang kapareha na kasikatan hindi lamang salamat sa isang maayos na kumbinasyon ng mga bahagi, kundi pati na rin dahil sa kamangha-manghang at orihinal na hitsura nito. Mahalagang pumili ng malalaking tubers ng tamang hugis.
Mga sangkap:
- mushroom - 400 g;
- patatas - 6 pcs .;
- mga sibuyas - 150 g;
- kulay-gatas - 150 g;
- mantikilya - 50 g;
- keso - 100 g;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Ang mga patatas ay hugasan ng isang sipilyo at niluto nang buo hanggang handa.
- Gupitin ang mga patatas sa kalahati, mag-scrape sa gitna.
- Fry ang mga mushroom na may mga sibuyas.
- Magdagdag ng kulay-gatas, asin, paminta, magpainit nang kaunti at ilagay ang masa sa kawalan ng mga half patatas.
- Isabong ang ulam na may keso at maghurno sa 200 degrees 20 minuto.
Julienne na may mga mushroom sa isang tinapay
Maghanda ng masarap na julienne ng mga frozen na mushroom , sariwa o tuyo, sa isang hindi kinaugalian na paraan sa kalahati ng mga buns. Ang ulam ay kinakain nang walang pahinga at nagiging sanhi ng isang pulutong ng mga positibong damdamin pagkatapos ng pagtikim. Ang kahanga-hanga ay hindi lamang ang pagpuno, kundi pati na rin ang tinapay, makatas at mabangong loob, malutong at malarosas sa labas.
Mga sangkap:
- mushroom at fillet ng manok - 400 g;
- buns - 6 piraso;
- mga sibuyas - 150 g;
- bawang - 1 ngipin;
- kulay-gatas - 250 g;
- langis ng gulay - 100 ML;
- keso - 100 g;
- duguan - 2 pakurot;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Buns gupitin kalahati, alisin ang mumo, umaalis sa isang sentimetro sa crust.
- Ang manok ay pinakuluan, at pagkatapos ay hiwa at pinirito na may bawang 5 minuto.
- Paghiwalayin ang mga mushroom na may mga sibuyas, halo-halong manok, gadgad na keso, damo at kulay-gatas, pagdaragdag ng asin, paminta, nutmeg.
- Ilagay ang julienne ng mushroom na may kulay-gatas at keso sa kalahati roll at maghurno para sa 10-15 minuto sa 190 degrees.
Julienne mula sa mga mushroom na kagubatan
Si Julienne mula sa mga puting mushroom ay magiging mas malasa kung ang baseng produkto ay hindi pinakuluan, at ilabas sa sarili nitong juice, sa buong kahandaan at lambot. Dapat itong isipin na ang mga binti ay mas matangkad kaysa sa mga sumbrero at nangangailangan ng mas mahabang paggamot sa init. Maaari silang maidagdag sa kasirola o kawali ng 15 minuto mas maaga kaysa sa mga sumbrero ng hiwa.
Mga sangkap:
- puting mushroom - 0,5 kg;
- mga sibuyas - 200 g;
- bawang - 1 ngipin;
- kulay-gatas - 200 g;
- langis ng gulay at cream - 40 g;
- asin, paminta, dill gulay.
Paghahanda
- Sa isang kawali na may mantikilya, ang mga tinadtad na mushroom ay luto sa ilalim ng talukap ng basura para sa mga 40 minuto o hanggang malambot, pagkatapos nito ay maalis ang kahalumigmigan.
- Paghiwalayin ang mga sibuyas, kumalat sa mushroom kasama ang kulay-gatas, dill at bawang, para sa 3 minuto.
- Ilabas ang julienne sa cocotnits, maghurno sa loob ng 10 minuto sa 200 degrees.
Julienne na may isda at mushroom
Ang mga sumusunod na recipe para sa pagluluto julienne may mushroom para sa admirers ng pinggan na may isda. Ang pangunahing komposisyon dito ay kinumpleto na may hiwa at bahagyang fried fillets ng isda . Maaari mong gamitin ang parehong mas mababa mataba at magagamit na puting varieties: pollock, hake, bakalaw, sibat at pamumula, at pink salmon, marangal salmon, trout.
Mga sangkap:
- mushroom - 400 g;
- fillet ng isda - 500 g;
- mga sibuyas - 200 g;
- cream - 400 ML;
- langis ng gulay - 100 ML;
- keso - 300 g;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Fry hiwalay na isda at mga sibuyas na may mga kabute, pagsamahin ang mga sangkap sa isang lalagyan.
- Idagdag ang cream, asin, paminta, ipainit ito sa isang pigsa.
- Gumalaw sa mga gulay, idagdag ang kalahati ng keso, pakalat ang masa sa mga bote ng niyog, maghurno sa loob ng 10 minuto, ayusin ang hurno sa pamamagitan ng 180 degrees.
Si Julienne na may mushroom sa isang kawali - recipe
Ang mas kaunting orihinal ay maglilingkod, ngunit ang lasa ng iyong paboritong ulam ay hindi mawawala kung iyong lutuin ito sa kawali. Ang dumi ay kinakailangang may makapal na ibaba o kast-iron. Ang komposisyon ng pagkain ay maaaring parehong pulos kabute, at kinumpleto ng manok, iba pang karne, isda, pagkaing-dagat.
Mga sangkap:
- mushroom - 500 g;
- mga sibuyas - 200 g;
- kulay-gatas - 200 g;
- langis ng gulay at cream - 30 g;
- harina - 20 g;
- keso - 100 g;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Fry sibuyas at mushroom hanggang sa gaanong kulay.
- Iburin ang kulay-gatas na hinaluan ng harina, panahon ng ulam upang tikman, iwiwisik ang keso.
- Si Julienne na may mga mushroom sa isang kawali sa ilalim ng takip para sa 15 minuto.
Julien sa multivark na may manok at mushroom
Ang paghahanda ng julien sa mushroom ay madaling maisagawa sa tulong ng isang multivark. Para sa piquancy ng panlasa, maaari mong magprito kasama ng mga kabute at sibuyas ng isang pares ng mga ngipin ng bawang, at idagdag ang komposisyon sa makinis na tinadtad na perehil at dill, pagdaragdag ng mga gulay sa dulo ng mga panustos ng mga sangkap kasama ang keso o bago paghain ng mainit na ulam sa mesa.
Mga sangkap:
- mushroom - 300 g;
- buto ng manok - 400 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- cream - 100 ML;
- langis ng gulay at cream - 25 g;
- keso - 100 g;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Ilagay ang tinadtad na mga sibuyas, mushroom at manok sa mangkok ng mantikilya.
- I-on ang mode na "Paghurno" para sa 50 minuto.
- Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng asin, paminta, ibuhos sa cream, ihalo at magpatuloy sa pagluluto sa ilalim ng talukap ng mata.
- Pukawin ang julienne, iwisik ang keso at lutuin hanggang sa ipahiwatig ng aparato ang dulo ng programa.