Isda, inihurnong sa hurno - isang napaka-masarap at isang kapaki-pakinabang na ulam na magpalamuti kahit na ang maligaya kapistahan. Ang pangasius ay hindi nabibilang sa mga marangal na species ng isda, ngunit mayroon pa ring hindi kapani-paniwalang kaaya-aya at isang banal na halimuyak. Ipaalam sa amin sa halip isaalang-alang sa iyo ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa pagluluto pangasius sa oven.
Pangasius fillet sa foil sa oven
Mga sangkap:
- fillet ng pangasius - 4 na mga pcs;
- itlog puti - 1 pc .;
- sariwang champignons - 300 g;
- mantikilya - 20 g;
- bombilya - 2 piraso;
- berde perehil - 3 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Green parsley makinis tinadtad na may isang kutsilyo at halo-halong may itlog puti. Pagkatapos ay ihalo ang timpla at magdagdag ng 15 minuto sa refrigerator. Mga mushroom at aking sibuyas, pinoproseso namin at pinutol ang mga gulay sa manipis na hiwa. Sa isang kawali, itapon ang isang piraso ng mantikilya, ipagkalat ang mga mushroom na may mga sibuyas at iprito sa katamtamang init para sa 10-15 minuto, ang podsalivaya sa panlasa sa pinakadulo. Susunod, kinukuha namin ang fillet ng pangasius, ilagay sa isang sheet ng palara, asin, paminta bawat piraso at magwiwisik ito nang basta-basta sa langis. Sa itaas, takpan ang bawat serving fillet na may isang maliit na halaga ng sariwang damo na may protina at gulay panggatong. Pagkatapos ay i-wrap ang isda sa isang sheet ng foil, ilagay sa isang preheated oven in advance at maghurno pangasius para sa mga tungkol sa 20 minuto hanggang handa na ang isda. Naghahatid kami ng isang ulam sa isang mainit na estado na may niligis na patatas at sariwang gulay.
Pangasius na may patatas sa oven
Mga sangkap:
- fillet ng pangasius - 700 g;
- bombilya - 1 piraso;
- patatas - 3 mga PC .;
- lemon juice;
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Narito ang isa pang paraan upang magluto ng pangasius sa hurno: ang punong isda ay mahusay na hugasan, gaanong pinatuyong, pinahiran ng asin, paminta, sinabon ng lemon juice at inisin para sa tungkol sa 15 minuto. Sa pagkakataong ito, pinuputol namin ang bombilya mula sa alisan ng balat, pinutol ito nang napakaputing at pinuputol ito sa isang blender. Pagkatapos nito, ilagay ang sibuyas na pinaghalong may mustasa at ihalo nang lubusan. Ang mga patatas ay nalinis, pinutol sa mga hiwa, ibinuhos ng langis ng halaman, asin, halo-halong at inilatag nang pantay sa tray ng pagluluto. Sa itaas, inilalagay namin ang mga piraso ng pangasius fillet at pinahiran ang mga ito ng sarsa ng sibuyas na mustasa. Ngayon ay magbuhos ka ng isang maliit na tubig sa tray ng pagluluto, upang hindi maabot ang tuktok ng patatas, at ipadala namin ang ulam mula sa pangasius sa isang preheated oven. Sa sandaling ang mga isda blushes, at ang mga patatas maging malambot - kinukuha namin ang pagluluto sa hurno sa labas ng oven at maglingkod sa pagkain sa isang mainit na form.
Pangasius fillet sa oven na may mga gulay
Mga sangkap:
- Adyghe keso - 100 g;
- fillet ng pangasius - 350 g;
- 20% sorbetes - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- repolyo Peking - 50 g;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- kamatis - 1 pc .;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- pampalasa;
- sariwang kintsay - 50 g.
Paghahanda
Kaya, una, maghanda tayo ng lahat ng kinakailangang sangkap. Upang gawin ito, ang mga karot ay nalinis, hinahagis sa pinakamalaking kudkuran, at ang mga natitirang gulay ay naproseso at pinutol sa isang kutsilyo sa katamtamang laki na mga piraso. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang pinainitang kawali, idagdag