Ang mga Pranses ay laging sinaktan ng iba't-ibang pagkain. Kamakailan, ang tartar ay naging lalong popular. At ito ay sa halip ay hindi isang ulam, ngunit isang uri ng paraan ng pagpapakain raw karne o isda. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang tulad "mga paraan", katulad - Tartaro mula sa tuna.
Tartar na may tuna na may abukado
Mga sangkap:
- tuna (fillets) - 0,5 kg;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- mga avocado - 1 piraso;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- kulantro - 1 bungkos;
- mint - 1 bungkos;
- dayap - 1/2 pcs .;
- langis ng oliba - 2 tablespoons;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang recipe para sa tartar tuna ay napaka-simple at ito ay napakabilis. Fillet cut sa maliit na cube, ipadala sa isang mangkok. Basta i-cut maliit na cubes ng Bulgarian paminta (para sa kagandahan maaari mong gawin ang isang pula, ang iba pang mga - dilaw) at ang clear na abukado sapal. Ibubuhos namin ang isda. Tunay na makinis ang lahat ng mga gulay. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at ibinuhos sa dayap juice. Kung ang tuna ay naging sariwa, pagkatapos ay pinipigilan natin ang pangalawang kalahati ng dayap. Season na may asin, paminta upang tikman at magdagdag ng langis ng oliba. Paghaluin at ipalaganap ang handa na tartar mula sa tuna na may abukado sa isang plato na pinalamutian ng sariwang damo.
Tartar Tuna
Mga sangkap:
- tuna (fillets) - 500 g;
- pistachios - 50 g;
- capers - 80 g;
- tuyo na kamatis - 100 g;
- limon - 1 piraso;
- langis ng oliba - 5 tablespoons;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang fillet ng tuna ay pinutol sa mga cubes (bilang maliit hangga't maaari - kaya mabilis na isda ay hindi nakuha). Ang mga Pistachios ay dapat na rewound. Kinukuha namin ang mga kamatis mula sa mga garapon at hayaan silang maubos ang langis. Samantala, ihanda ang sarsa. Mula sa
Kung nais mong pag-iba-ibahin ang maligaya talahanayan, iminumungkahi namin ang paggawa ng isang salad ng tuna na may pipino , na kung saan ay mangyaring parehong mga matatanda at mga bata.