Palayain ang iyong sarili sa mabango na mga mushroom dish sa buong taon at huwag maghintay para sa taglagas na pakialam sa amin ng isang mahusay na ani. Ang mga Champignons ngayon ay maaaring mabili sa lahat ng dako sa anumang panahon. Sa ibaba, tingnan natin ang ilang mga kagiliw-giliw na mga pagkakaiba-iba ng isang mahusay na sopas.
Mushroom sopas na may patatas
Mga sangkap:
- champignons - 275 g;
- perlas barley - 125 g;
- bombilya - 1 piraso;
- Ang mga patatas ay hindi malaki - 5 pcs .;
- matamis na paminta - 3 mga gisantes;
- asin, gulay, laurel, itim na paminta.
Paghahanda
Una banlawan ang perlas na barley, ibuhos ito sa isang baso ng tubig na kumukulo at iwanan ito sa loob ng ilang oras. Sa isang kasirola, init 2 liters ng tubig, magpadala ng mushroom sa ito at dalhin sa isang pigsa. Foam mag-alis, idagdag decoction mga gisantes at laurushka sa sabaw. Magluto tungkol sa isang-kapat ng isang oras, at makakuha ng mga ito sa isang ingay. Ngayon, sa isang sabaw ng kabute nagpadala ng steamed perlas barley at lutuin ito para sa kalahating oras. I-chop sibuyas, magprito sa langis ng gulay, ilipat ito sa isang mangkok, at sa parehong kawali pagpadala ipadala ang pinakuluang at tinadtad mushroom. Fry them, stirring para sa 10 minuto. Pagkatapos ay ibalik ang sibuyas, asin, paminta at halo. Ang mga patatas ay pinutol sa mga cube, nagpapadala ng mga mushroom at mga sibuyas sa pan na may perlas barley, at magluto ng kalahating oras. Mga minuto para sa 15 bago ang sopas ay handa na sa asin sa panlasa. Sa tapos na ulam, idagdag ang mga gutay-gutay na damo, at pagkatapos ay hayaan ang sopas na maunlad para sa isa pang kapat ng isang oras, na may takip.
Mushroom cream soup na may champignons at cream
Mga sangkap:
- gulay sabaw o ilaw manok (hindi mataba) - 2 litro;
- Ang patatas ay pinakuluang - 175 g;
- champignons - 165 g;
- cream - 85 ML;
- bombilya ay hindi malaki - 1 pc .;
- Lenten oil - 25 ml;
- asin, paminta, gulay, laurel.
Paghahanda
Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at idagdag ang peeled at diced patatas. Sa isang frying pan magprito malaking tinadtad mushroom na may mga sibuyas.
Sa isang kasirola na may patatas, ipadala ang kabute ng fry, asin, panahon upang tikman at magluto sa mababang init sa loob ng ilang minuto. Alisin ang mga pagkaing mula sa init at ibuhos ang sopas na may blender. Malumanay magpasok ng cream sa cream puree, patuloy na pagpapakain ang sopas, i-drop ang mga gutay-gutay na gulay. Magluto para sa isa pang 2-3 minuto, at alisin mula sa init.
Ang nasabing isang sopas ay pinakamahusay na nagsilbi sa bawang toasts na maaaring gawin nang maaga sa pamamagitan ng Pagprito maliit na piraso ng puting tinapay sa langis na may tinadtad na bawang.
Mushroom sopas na may champignons na may tinunaw na keso
Mga sangkap:
- pinrosesong keso (kalidad, hindi isang "produkto ng keso") - 2 pcs .;
- champignons - 750 g;
- patatas na pinakuluan - 3 mga PC;
- sibuyas - 2 piraso;
- mga gulay, pampalasa, sandalan ng langis.
Paghahanda
Una, ang mga patatas ay dapat na mapalabas at i-cut sa mga maliliit na piraso. Mag-fused chips ng keso sa isang malaking kudkuran, ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang mainit-init na tubig. Ilagay ang mga pinggan sa isang mababang init at init hanggang ang namumulaklak ay namumulaklak. Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas at magluto hanggang handa.
Sa pansamantala, i-chop ang sibuyas at mushroom makinis at magprito hanggang ginintuang sa isang preheated langis ng gulay. Magluto ng inihaw sa isang kasirola na may sopas at subukan ang lahat ng bagay na may blender hanggang makinis. Ngayon ayusin ang ulam at ilagay sa isang apoy, dalhin sa isang pigsa at agad ibuhos sa plates, sa kalooban, pampalasa sa tinadtad gulay at crispy croutons.
Chicken soup na may champignons sa isang multivark
Mga sangkap:
- champignons - 475 g;
- karot - 45 g;
- pinakuluang manok ng suso - 1 piraso;
- sibuyas - 55 g;
- patatas na pinakuluan - 3 mga PC;
- Tomato hinog na may siksik na laman - 2 pcs .;
- sandalan ng langis;
- pampalasa, kulay-gatas, sariwang damo.
Paghahanda
Ang bombilya, karot at mushroom ay pinutol sa mga cubes at pinirito sa loob ng halos 10 minuto sa langis, na tinutukoy ang mode ng multiquark "Baking". Pagkatapos, idagdag ang mantikilya sa mangkok, ibuhos ang sabaw ng manok, idagdag ang manok, magdagdag ng asin at i-on ang "Quenching" o "Soup" mode para sa 50 minuto. Pagkalipas ng kalahating oras, i-chop ang cut patatas sa sopas. Para sa 5 minuto bago ang dispatch, ipadala ang peeled at i-cut sa maliit na hiwa kamatis. Sa dulo ng multivark work, hayaan ang sopas na maghalo para sa isa pang 15 minuto. Bago maghatid, iwisik ang ulam na may mga damo at panahon na may kulay-gatas kung nais.