Shish kebab mula sa salmon sa isang grill - recipe

Ang Salmon ay isa sa mga pinaka masarap na kinatawan ng mga salmonid. Dahil sa napakahusay na lasa nito, nararapat itong tangkilikin ang mahusay na katanyagan. Madalas ang salmon ay inihurnong sa anyo ng isang shish kebab sa grill, na nakuha sa mga kaibigan at kamag-anak sa kalikasan. Ang init mula sa apoy ay nagbibigay-daan para sa isang maikling panahon upang makakuha ng isang ulam na may isang mahusay na panlasa, hangga't maaari upang mapanatili ang kapaki-pakinabang na mga katangian ng produkto.

Paano magluto ng shish kebab mula sa salmon, sinasabi namin sa ibaba.

Tulad ng sa kaso ng shish kebab ng karne , kanais-nais na mag-pickle ng salmon bago magluto sa grill.

Paano maglaman ng salmon para sa masarap na shish kebab?

Ang pagpaparada para sa salmon ay dapat na magiliw at sa parehong oras na nagbibigay sa isda ng isang piquancy, at ang mga sangkap at pampalasa ay maaaring mag-iba ayon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Ang pinakakaraniwang mga marinade ay ang mga mixtures ng mga langis at lemon juice, wine o toyo na may pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa upang magbigay ng mga bagong kaakit-akit na kulay sa lasa.

Kapag marinating salmon, dapat na iwasan ang paglalambot ng mga sangkap, dahil ang karne ng isda na ito ay sapat na malambot at hindi nangangailangan ng paglambot. Kung hindi man, ito ay magiging mahirap na lutuin ang shish kebab, at ang mga hiwa ng salmon ay nahuhulog lamang. Ang oras ng pag-aatsara ay hindi dapat lumampas ng tatlumpung minuto.

Shish kebab mula sa salmon na may kampanilya paminta sa grill

Mga sangkap:

• fillet ng salmon - 400 g;
• Bulgarian paminta - 40 g;
• toyo - 100 ML;
• linga langis - 40 ML;
• luya lupa - 10 g;
• granulated asukal - 12 g;
• puting lupa paminta;
• limon;
• kahoy na skewers.

Paghahanda

Ang talim ng salmon ay pinutol sa mga cube, mga dalawang sentimetro ang laki, at ibuhos para sa dalawampung minuto na may isang sarsa na inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng toyo, linga langis, luya, puting lupa na paminta at asukal. Habang ang isda ay inatsara, ang hugasan at pinatuyong matamis na Bulgarian paminta ay pinutol sa hiwa, at din babad na babad skewers sa malamig na tubig para sa limang minuto. Kaya sa panahon ng pagluluto sa grill hindi sila magsunog. Matapos ang oras ng pag-marine, ang mga piraso ng salmon ay hinahampas sa mga skewer, alternating may hiwa ng paminta ng Bulgarian, at inilalagay namin ang hinaharap shish kebabs sa rehas na bakal. Naghurno kami sa grill sa isang crust na pula. Inihanda na ang shish kebab mula sa salmon ay hinahain ng mga hiwa ng lemon at sariwang gulay.

Maaari mo ring, kung ninanais, o kung kinakailangan, maghanda ng shish kebab mula sa salmon sa isang rehas na bakal sa isang palara. Upang gawin ito, balutin ang bawat skewer na may isda bago ilagay ito sa rehas na bakal. Sa ganitong pagluluto sa hurno, ang ulam ay lumalabas upang maging mas makatas at pandiyeta nang walang isang mapula-pula na tinapay.