Ang lasagne na may manok ay isang napaka-pinong at simpleng ulam, na perpekto para sa masarap na almusal sa iyong pamilya.
Lasagne na may manok, mushroom, keso at béchamel sauce
Mga sangkap:
- mga sheet ng lasagna - 12 pcs .;
- mataba cream - 200 ML;
- pampalasa;
- dibdib ng manok - 1 piraso;
- mozzarella cheese - 300 g;
- sariwang champignons - 500 g;
- Parmesan cheese - 150 g.
Para sa sauce:
- mantikilya - 120 g;
- gatas - 1 l;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- nutmeg - pakurot;
- itlog - 1 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Upang magsimula, magluto hanggang luto at maghugas ng mga fillet ng manok . Pagkatapos ay ilipat namin ang karne sa isang hiwalay na plato, palamig ito at durugin ito sa maliliit na piraso. Ang mozzarella at Parmesan cheese ay na-hadhad sa isang malaking kudkuran. Ang mga mushroom ay lubusan na hugasan, malinis kung kinakailangan, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga daluyan ng plato.
Ngayon ilagay ang mga ito sa isang kawali na may langis ng oliba at magprito sa mababang init hanggang luto. Sa pinakadulo, magdagdag ng asin, paminta at ihalo ito sa panlasa. Pagkatapos ay idagdag sa mushroom tinadtad manok at nilagang lahat ng sama-sama para sa isang ilang minuto. Susunod, ibuhos ang cream at magpatuloy upang magluto hanggang makapal. Pagkatapos nito, alisin ang pagpuno mula sa sunog at iwanan ito upang ganap na palamig.
At babantayan namin ang oras na ito habang naghahanda ng sarsa. Upang gawin ito, itapon ang isang mag-atas na langis sa isang malalim na kawali at itantas ito sa isang mahina na apoy. Pagkatapos ay dahan-dahan ibuhos ang harina ng trigo at magprito hanggang sa ginintuang, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay ibuhos ang isang manipis na stream ng mainit na gatas at gumalaw hanggang sa ang lahat ng mga clumps matunaw. Patuloy na lutuin ang sauce hanggang sa makapal na sa katamtamang init. Sa dulo, mag-season ito ng asin, paminta at ground nutmeg. Kung ninanais, idagdag ang itlog ng manok at mabilis na mag-udyok ng lahat ng bagay na may isang palakpak upang hindi nito mabaluktot.
Ngayon magpatuloy nang direkta sa assembling aming lasagna. Sa ilalim ng amag ay magbuhos ng isang maliit na lutong sarsa, ilatag ang mga sheet ng kuwarta na inihanda ayon sa mga tagubilin, at sa kanila ay inilalagay namin ang manok na may mga kabute at iwiwisik ang gadgad na keso. Patuloy na bumuo ng lasagne sa parehong paraan, at ang huling layer ay abundantly poured na may sauce at sprinkled na may keso. Ipinadala namin ang form sa isang preheated oven at maghurno ang ulam sa isang temperatura ng 200 degrees 50 minuto. Pagkatapos ay i-cut ang lasagna sa manok at bechamel sauce sa mga bahagi at palamutihan ng mga gulay!
Recipe para sa lasagna na may manok at mushroom
Mga sangkap:
- champignons - 500 g;
- buto ng manok - 700 g;
- mga sheet ng lasagna - 250 g;
- bombilya - 1 piraso;
- keso - 400 g;
- kulay-gatas - 250 ML;
- pampalasa.
Para sa sauce:
- gatas - 1 l;
- harina - 4 tbsp. kutsara;
- Mantikilya - 8 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Tingnan natin kung paano gumawa ng lasagna na may manok at mushroom. Para sa mga ito, ang karne ay hugasan at pinakuluan hanggang luto sa inasnan na tubig. Nililinis namin ang sibuyas, pino ang pininturahan at nagpapasa hanggang ginintuang kayumanggi. Ang mga mushroom ay naproseso, ginutay-gutay at idinagdag sa sibuyas. Lutuin ang mga gulay hanggang ang lahat ng likido ay umiwas.
Ang pinakuluang manok ay cool, i-cut sa mga maliliit na piraso, o i-disassemble lang ang mga fibre at ihalo sa litson. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, paminta at asin sahog sa ibabaw na tikman. Lahat ay mahusay na halo-halong
Para sa sarsa ay pinagsama natin ang butter butter, gatas at harina sa mangkok. Bumuo ng baking spread sa inihanda na gatas ng gatas, itabi ang isang layer ng mga sheet, takip sa isang pantay na pagpuno at iwiwis ang masaganang gadgad na keso. Ngayon ulitin ang lahat ng mga layer sa parehong pagkakasunud-sunod, itaas ang ulam na may sarsa at takip na may keso. Nagpadala kami ng lasagna na may manok at gulay para sa 40 minuto sa isang preheated oven at itakda ang temperatura sa tungkol sa 180 degrees.