"Smetannik" - isang simple at masarap na cake, na kilala sa lahat mula noong panahon ng Sobiyet. Nagluluto kami ng masarap na simpleng klasikong cake na "Smetannik" - ang mga recipe ay naghihintay sa ibaba.
Cake "Smetannik" - simpleng klasikong recipe
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina ng mas mataas na kalidad na trigo - 280 g;
- soda - 5 g;
- malaking itlog ng manok - 3 mga PC;
- kulay-gatas - 230 g;
- kakaw - 40 g.
Para sa cream:
- maasim ang cream - 800 g;
- asukal sa buhangin - 230 g.
Para sa dekorasyon:
- tsokolate - 40 g;
- walnut durog na mani - 90 g.
Paghahanda
Una, gumawa kami ng kuwarta para sa mga cake para sa klasikong cake na Smetannik. Ang asukal sa buhangin ay ibubuhos sa mga itlog at ang lahat ng ito ay kumislap. Magdagdag ng kulay-gatas at pukawin. Ibuhos ang tungkol sa 1/3 ng harina at muli. Ngayon idagdag ang natitirang harina, slaked soda. Ilagay ang ½ bahagi ng kuwarta sa isang magkaroon ng amag at maghurno sa loob ng 20 minuto. Samantala, samantalang ang unang cake ay inihurnong, ihanda ang kuwarta para sa ikalawang kayumanggi cake. Sa kuwarta, na nananatiling, ibuhos ang cocoa at pukawin ang intensively. Ilagay ang kuwarta sa isang amag at maghurno sa loob ng 20 minuto. Handa ang mga cake na hiwa sa kalahati.
Ngayon ay ginawa namin ang cream: kulay-gatas ay rubbed intensively sa asukal. Ngayon ay nakolekta namin ang cake: hinahaplos namin ang mga cake na may kulay-gatas, alternating ang liwanag at kayumanggi cake. Ang mga gilid ng cake at sa itaas ay din greased sa cream. Sa tuktok ng kulay-gatas, pinalabas namin ang gadgad na tsokolate at mga mani. Inalis namin ito sa lamig ng relo sa pamamagitan ng 12, upang lubusan itong matunaw.
Classic "Smetannik" - isang simpleng recipe na may condensed milk
Mga sangkap:
- kakaw pulbos - 20 g;
- asukal sa buhangin - 200 g;
- kulay-gatas - 400 g;
- asukal vanilla - 20 g;
- harina ng pinakamataas na grado - 200 g;
- soda - 5 g.
Para sa cream:
- makapal na kulay-gatas - 500 g;
- cream mataba - 250 g;
- pinakuluang condensed milk - 200 g.
Paghahanda
Sa kulay-gatas ay idagdag ang dati at vanilla na asukal at ihalo nang mahusay. Pagkatapos ay magdagdag ng soda at harina ng trigo. Gumalaw ng lubusan at hatiin ang kuwarta sa kalahati. Sa isang bahagi ibubuhos namin ang kakaw at hatiin sa 2 pantay na mga bahagi. Ibinahagi din natin ang puting kuwarta sa kalahati. Gumagawa kami ng mga cake para sa 15 minuto bawat isa sa 180 degrees.
Para sa cream, paikutin ang cream sa isang masagana masa, pagsamahin ang mga ito sa condensed gatas at pukawin intensively sa isang taong magaling makisama. Magdagdag ng kulay-gatas at ihalo nang lubusan.
Nagsisimula kami sa pagsasama ng kulay-gatas - mga alternating na kulay, inilalagay namin ang mga cake sa bawat isa, inilalapat namin ang sapat na nakahandang cream sa bawat layer. Palamutihan namin ang tuktok ng iyong pagnanais. Inilalagay namin ang keyk na "Smetannik" upang papaglunutan ang panonood ng hindi bababa sa 3 sa lamig. Magandang tsaa!