Marahil ang lahat ng matamis tulad ng marmelada . Ang pagpili ay ngayon sa pagbebenta ay napakalaking, maaari kang pumili para sa bawat panlasa. At maaari mo itong lutuin. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano mabilis at simpleng maghanda ng masarap na orange marmalade.
Ang recipe para sa orange marmelade
Mga sangkap:
- sariwang kininis juice orange - 300 ML;
- mantikilya - 40 g;
- asukal - 300 g;
- sheet gelatin - 25 g;
- pektin - 40 g;
- orange peel - 1 piraso;
- orange essence - 0.5 bote.
Paghahanda
Ang dahon ng gelatin ay babad sa tubig sa loob ng 15 minuto. Ang bagong sariwang orange juice ay ibinuhos sa isang kasirola, idagdag ang 1 orange peel, asukal, mantikilya, pektin at ihalo na rin. Sa isang maliit na apoy, dalhin sa isang pigsa. Ngayon pisilin ang gulaman at ilagay ito sa isang pan sa natitirang bahagi ng mga sangkap at ipaalam ito matunaw ganap. Ngayon patayin ang apoy at idagdag ang kahel na kakanyahan.
Ang form ay may linya na sulatan, pinadalisay ng langis at ibinuhos ang orange na masa, pantay na pagkalat nito sa ibabaw. Ang kapal ng layer ay dapat na tungkol sa 2 cm. Inalis namin ang form sa ref para sa 3 oras, hanggang sa gulaman ay ganap na hardened. Pagkatapos nito, ang marmelada ay kukunin at i-cut sa mga cubes ng ninanais na laki, na kung saan ay pagkatapos ay pinagsama sa asukal pulbos o asukal.
Ang recipe para sa marmelada mula sa mga dalandan
Mga sangkap:
- orange jam - 300 g;
- pektin - 4 g;
- agar-agar-4 g;
- asukal - 70 g;
- tubig - 50 ML.
Paghahanda
Una naming pagsamahin ang asukal at pektin, idagdag ang mga ito sa orange jam . Ang agar-agar ay magbabad sa tubig sa loob ng 20-30 minuto. Ang jam ay dinala sa isang pigsa at ibinuhos dito sa agar. Pakuluan namin para sa tungkol sa 3 minuto sa mataas na init, pagpapakilos patuloy. Ngayon ibinubuhos namin ang masa sa mga hulma at inilagay ito sa refrigerator. Kapag ang marmelada ng mga dalandan ay nagpapatatag, pinutol ang mga hiwa.
Apple-orange marmalade
Mga sangkap:
- mansanas - 1 kg;
- mga dalandan - 4 na mga pcs .;
- asukal - 1 tasa;
- Halaya para sa jam - 2 sachets.
Paghahanda
Namin kuskusin ang orange alisan ng balat sa isang maliit na kudkuran. At mula sa sapal ay pinipigilan ang juice. Namin mag-alis ng mansanas mula sa mga binhi at mag-alis at i-cut hiwa. Sa kawali, ibuhos ang tungkol sa 60 ML ng orange juice at pantay na ipamahagi ang asukal. Inilalagay namin ang kawali sa apoy at maghintay hanggang ang asukal ay magsimulang magbago ng kulay. Ngayon magdagdag ng mansanas at ibuhos ang natitirang orange juice.
Idagdag ang zest at gelling agent. Ang sunog ay nabawasan sa isang minimum, takpan ang pan at ipaalam ito umupo hanggang sa maging malambot ang mansanas. Bilang isang tuntunin, ito ay tumatagal ng mga 10 minuto.
Binuksan namin ang mga mansanas na may blender sa katas. Kung ang nagresultang masa ay likido, ibuhos ito muli sa kawali at, nang walang takip nito, magwasak ng labis na kahalumigmigan. Ang tray o tray ay bahagyang lubricate sa langis ng gulay, at ibuhos ang nagresultang masa sa tuktok na may isang layer tungkol sa 2 cm makapal. Nangungunang ay leveled. Maaari mong alisin ang pan para sa pagyeyelo sa refrigerator, o maaari mong iwanan ito sa temperatura ng kuwarto. Tapos na apple-orange marmalade ay pinutol ng mga nais na sukat.
Marmalade «Orange hiwa»
Mga sangkap:
- mga dalandan - 4 na mga pcs .;
- orange jelly - 2 sachets;
- tubig - 300 ML;
- asukal sa gumuho.
Paghahanda
Ang mga dalandan ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo, pinutol ang mga ito sa kalahati, at ang laman ay tinanggal, upang hindi makapinsala sa alisan ng balat. Dapat tayong magkaroon ng mga bowls ng orange peel. Ngayon kami ay gumagawa ng jelly. Upang gawin ito, ihalo ang mga nilalaman ng bawat sachet na may 150 ML ng tubig. Ibuhos ang jelly sa mga orange bowls at ilagay sa refrigerator para sa 4 na oras. Ngayon, ang bawat chop ay gupitin sa mga hiwa at itatapon ang mga ito sa asukal.
Tama sa parehong prinsipyo, maaari mong maghanda hindi lamang orange, kundi pati na rin ng mga hiwa ng lemon.