Huwag sabihin iyan, at ang teknikal na pag-unlad ay isang bagay na kasiya-siya hindi lamang upang palitan ang mga bulsa ng producer ng mga produkto ng pag-unlad na ito, kundi pati na rin ang napakalaking pagkakataon upang gawing mas madali ang buhay para sa lahat ng para sa mga gawain sa bahay ay isang pasanin. Ang isa sa mga naka-istilong kagamitan sa modernong kusina ay ang yogurt maker - ang aparato para sa pagluluto ng iyong mga paboritong produkto ng pagawaan ng gatas na may pinakamababang pagkonsumo ng enerhiya: kunin ang lebadura, ihalo ito sa gatas at ibuhos sa mga tasang yogurt. Matapos ang oras na inilaan sa pagtuturo ay masarap, at ang pinakamahalagang kapaki-pakinabang na homemade yogurt ay handa na.
Tungkol sa lahat ng mga detalye kung paano maghanda ng yogurt sa yogurt, magsasalita kami nang higit pa.
Ang recipe para sa yogurt sa yogurt
Kung nagpasya kang ipakilala ang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa iyong pang-araw-araw na pagkain, pagkatapos ay simulan at ipagpatuloy ang pagkain ng mas mabuti sa natural na yogurt. Sa kabutihang palad, sa mga nakaraang taon, halos lahat ng botika ay nakagawa ng iba't ibang mga kultura ng starter para sa paghahanda ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa bahay, ngunit upang ang mga bakunang ito ay gumagana at epektibong gumagana, kakailanganin nating matugunan ang ilang mga kondisyon para sa kanilang aktibong buhay. Ang listahan ng huli ay pinamumunuan ng temperatura. At kahit na ang kapasidad ng yogurt sa hinaharap ay maaaring habi na may mga plaids at hinahampas sa ilalim ng mga baterya, sasang-ayon ka na ang isang mas mabilis at mas simple na paraan ay ang paggamit ng isang regular na yogurt girl.
Mga sangkap:
- gatas;
- bakterya na lebadura.
Paghahanda
Pagkatapos ng pagbili ng isang bacterial starter, agad na tingnan ang pakete, may mga tagubilin kung gaano kalaki ang kinakalkula ng gatas para sa isang tukoy na pakete. Ang bawat tagagawa ay may iba't ibang mga digit na ito, dahil walang ideal na pag-aanak algorithm.
Sa kabila ng katotohanan kung naghahanda ka ng yogurt sa yogurt o wala ito, ang gatas para sa timpla ay kailangang preheated sa kalan. Narito ang katumpakan ay mahalaga: huwag makuha ang temperatura - ang bakterya ay hindi aktibo, ngunit kung labagin mo ito, papatayin mo ang buong kultura. Kung gumamit ka ng di-pasteurized na gatas, pagkatapos bago gumawa ng yogurt dapat itong dalhin sa isang pigsa (90 ° C), at pagkatapos ay palamig sa nais na temperatura. Ang mga hangganan ng temperatura ay maaaring magkaiba para sa iba't ibang bakterya ng lactic acid, ngunit, bilang isang panuntunan, sila ay nasa loob ng 38-45 ° C. Muli, ang lahat ng mga detalye ay pinakamahusay na naka-check sa karagdagan sa package.
Bago idagdag ang starter sa kabuuang masa ng gatas, ihalo ito sa isang pares ng mga tablespoons ng pinaka pinainit na gatas o tubig. Ang simpleng paglalalang ito ay makakatulong sa pantay na pantay na ibinahagi sa kapal ng likido. Pagkatapos ibuhos ang solusyon sa natitirang gatas, ihalo nang mabuti at ibuhos ang halo sa mga garapon ng yogurt. Ang recipe na ito para sa homemade yogurt para sa yogurtnitsy ay maaaring tapos na - ang natitira para sa gagawin mo ang aparato, ito ay nananatiling lamang upang pindutin ang pindutan ng kapangyarihan at maghintay 8-10 oras.
Bago gamitin, yogurt ay dapat na cooled para sa hindi bababa sa 4 na oras.
Sour cream sa yogurttse - recipe
Mga sangkap:
- cream (mula sa 10%) - 1 l;
- bakterya na lebadura.
Paghahanda
Ang proseso ng paghahanda ng homemade sour cream ay ganap na katulad ng yoghurt. Sa una, ang cream ay dapat na pinainit sa pinakamainam na temperatura, na ipinahiwatig sa packaging ng sachet. Pagkatapos, kumuha ka ng isang maliit na cream sa isang hiwalay na lalagyan at maghalo.
Ang halamang halamang maasim ay maaaring natupok sa loob ng isang linggo, ang mga nilalaman ng huling garapon ay maaaring gamitin bilang isang starter sa susunod na oras na lutuin mo.
Kung ikaw ay maghahanda ng isang keso sa isang yogurt, ihalo ang kalahating litro ng mataba na gatas na may 100 gramo ng cottage cheese at isang kutsarang lemon juice. Pagkatapos ng 14 oras handa na ang produkto.