Para sa mga maybahay na may karanasan sa paksang ito ay malamang na tila hindi kawili-wili at maging nakakatawa. Ngunit para sa mga taong lamang ang natututo ng mga pangunahing kaalaman sa pagluluto, ang materyal sa ibaba ay makakatulong upang maiwasan ang mga insidente sa paghahanda ng buckwheat sinigang, at makakatulong sa pagkuha ng perpektong resulta. Matapos ang lahat, sa katunayan, hindi alam ang ilang mga subtleties na kailangan mong obserbahan sa proseso ng pagluluto siryal, upang makamit ang isang maluwag na texture ng dekorasyon at ang mahusay na panlasa ay hindi kaya simple. Narito, ang pagkakasunud-sunod ng pagkilos ay mahalaga, at ang tamang sukat ng mga sangkap, at, siyempre, ang ilang pagkatalo ng mga trick na nagpapabuti sa lasa ng ulam.
Ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng bakwit ay ang pagluluto ng mga siryal sa tubig sa isang kasirola. Tatalakayin namin ito nang detalyado sa ibang pagkakataon.
Paano magluto ng friable buckwheat sa tubig sa isang kasirola - recipe
Mga sangkap:
- mga groats na buckwheat - 1 bahagi;
- purified water - 2 bahagi;
- asin luto sa bato - tikman;
- butter peasant creamy - to taste.
Paghahanda
- Marahil ang pinakamahalagang kadahilanan sa pagluluto ng bakwit ay ang tamang ratio ng mga butil at tubig. Laging sa isang bahagi ng mga pabilog na pabilog na kailangan mong dalhin ang dalawang bahagi ng tubig. Halimbawa, kung kumuha ka ng isang baso ng bakwit, pagkatapos ay sa kasong ito ay kinakailangan na ibuhos ang dalawang baso sa kawali.
- Ang pagpili ng isang kasirola para sa sinigang pagluluto, isinasaalang-alang namin na ang bakwit ay tataas kapag ang pagluluto sa dalawa, at kahit dalawa at kalahating ulit. Mas mainam na kumuha ng sisidlan na may makapal na ilalim, positibo itong makakaapekto sa lasa ng ulam.
- Sa simula, sinukat natin ang kinakailangang dami ng mga pabilog na pabilog at pinag-uri-uri ito, inaalis ang mga di-tuluyang specimens o mga dayuhang impurities.
- Upang mapabuti ang lasa, mas mahusay na inihaw ang croup ng kaunti sa isang dry pan ng kawali. Upang gawin ito, ibuhos ito sa isang pinainit na lalagyan at may tuluy-tuloy na pagpapakilos, tumayo kami sa mataas na init para sa limang minuto o hanggang magsimula ang katangian ng kaluskos.
- Susunod, ang mga guhit ay dapat na hugasan ilang beses upang alisin ang mga lumulutang na mga labi.
- Ang kinakailangang halaga ng purified na tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, binibigyan namin ito ng isang pigsa, idagdag ang asin sa panlasa at ipagkalat ang inihanda na mga gulong ng bakwit sa ito.
- Hugasan muli ang mga nilalaman, bawasan ang init sa ilalim ng kawali sa pinakamaliit at takpan ang lalagyan na may takip.
Gaano karami ang lutuin sa buckwheat sa tubig?
Buweno, ang mga gulong ng bakwit ay maayos na inihanda, hinugasan at nasa isang pan na may tubig sa tamang sukat. Magkano upang panatilihin ang sinigang sa tubig upang magluto ito, ngunit hindi nasusunog? Ito ang eksaktong isyu na pinag-aalala ng bawat maybahay, na nagtangka na magluto ng bakwit sa kauna-unahang pagkakataon.
- Pagtukoy sa oras ng pagluluto ng soba, dapat mo munang tiyakin ang tamang intensity ng boiling. Dapat itong maging halata. Ang sinigang ay hindi kailangang pakuluan, ngunit kaunti lang ang magagalit.
- Sa karaniwan, para sa pagluluto ng bakwit sa kalan ito ay dalawampung minuto. Ang tamang resulta ay ang kumpletong pagsipsip ng lahat ng tubig sa pamamagitan ng mga groats at pagkuha ng isang crumbly texture ng ito.
- Ang takip sa panahon ng paghahanda ng bakwit ay hindi dapat buksan, hindi gaanong gumalaw ang buto sa panahon ng pagluluto. Kaya maaari mong palayawin ang resulta at ang sinigang ay hindi mabubunot.
- Ayon sa kahandaan ng soba na sinigang ito ay kinakailangan upang ipaalam ito pigsa at pumunta ng kaunti. Upang gawin ito, alisin ang kawali mula sa apoy gamit ang isang ulam na kailangan mong balutin ng kumot o alpombra sa dalawampu o tatlumpung minuto. Pagkatapos nito, ang lasa ng pagkain ay nagpapabuti sa mga oras at nakakakuha ng isang pampagana na friable hitsura at isang espesyal na panlasa, isang bagay na nakapagpapaalaala sa muffin na ang aming mga lola ay luto sa isang Russian oven.
- Bago magsilbi, ang lasaw ng bakwit ay dapat na tinimplahan ng natunaw na mantikilya at halo. Sa anumang panig na pinggan, angkop na kainin ang anumang karne, isda o manok. Ngunit ang langis ng soba, na pupunan ng mga gulay, ay magiging masarap at malusog na pagkain.