Masarap at malusog na keso ay maaaring lutuin sa bahay madali. Ito ay lumiliko out deliciously banayad, homogenous at mabango! Para sa sharpness, maaari kang magdagdag ng isang maliit na maanghang chili o bawang, na magdagdag ng isang maanghang at natatanging lasa sa ulam. Ang meryenda na ito ay maaaring ma-smeared sa toast, tinapay, crackers o ordinaryong cookies. Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay na may homemade cheese na may herbs, at sasabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa paghahanda nito.
Recipe para sa homemade cheese na may herbs
Mga sangkap:
- kefir - 1 l;
- itlog - 6 piraso;
- gatas - 1 l;
- asin - 4 kutsarita;
- mainit na pulang paminta - 0.5 pakurot;
- caraway seeds - pinch;
- bawang - 1 sibuyas;
- dill, berdeng mga sibuyas, kulantro - bungkos.
Paghahanda
Sa palayok, ibuhos ang gatas na may kefir at ilagay ito sa kalan. Huwag dalhin sa isang pigsa, ipakilala namin sa pinaghalong isang manipis na patak ng bahagyang pinalo na may asin manok itlog. Dadalhin namin ang masa sa isang pigsa at pakuluan, pagpapakilos, sa isang mahinang apoy para sa ilang minuto hanggang sa ang whey ay nagsisimula sa paghiwalayin. Pagkatapos nito, maingat na alisin ang kaldero mula sa apoy, pabayaan ito ng kaunti, at pagkatapos ay ihagis ang durog na sariwang gulay, pulang paminta, mga karot na binhi at pisilin ang isang sibuyas ng bawang. Gumalaw nang lubusan, ibuhos ang mainit na masa sa isang colander, na pre-covered na gauze, at pantay na kutsara ito. Pagkatapos ay i-twist namin ito sa isang buhol, ilagay ito sa isang mangkok at iwanan ito upang gawing suwero ang salamin. Susunod, ang gasa ay maingat na untwisted, nabuo ang isang bukol ng keso ilipat namin sa isang plato, sakop namin sa gilid ng gasa, takip namin sa isang platito mula sa itaas at ilagay sa ito ng ilang mga uri ng pagkabulok. Inalis namin ang konstruksiyon sa refrigerator sa loob ng maraming oras, at pagkatapos ay maglingkod sa tapos na keso na may mga damo at kumin sa talahanayan, pinutol sa mga hiwa, na may mga kamatis at itim na tinapay.
Ang recipe para sa cheese cheese na may mga gulay
Mga sangkap:
- sariwang perehil - 4 sanga;
- dill - 4 sanga;
- chili pepper - 1 pc .;
- paminta itim na peas - pakurot;
- mababang-taba keso maliit na bahay - 180 g;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Parsley at dill hugasan, inalog at tinadtad ng isang kutsilyo. Chilli hiwa, alisin ang lahat ng mga buto at tumaga. Sa mortar ibuhos ang black pepper peas at maayos na kuskusin ito, hanggang sa pulbos ng estado. Pagkatapos ay inilalagay namin ang malalim na mangkok ng kutsarang keso at kulay-gatas at ihalo hanggang sa makuha ang isang malusog na masa. Ngayon idagdag ang paminta, damo at pampalasa. Susunod, ilatag ang lahat ng mga form at malinis sa refrigerator. Tapos na keso keso kumalat sa crackers, cookies, tinapay at nagsilbi sa mesa.