Tungkol sa jam mula sa zucchini sinasabi ng aming mga mistress ay hindi ang unang taon. Ang nasabing delicacy ay may kaaya-ayang pagkakahabi at hindi pumipigil sa labis na tamis. Upang magluto ng zucchini jam ay hindi mas mahirap kaysa sa anumang iba pang, ngunit dahil sa kanyang neutral na lasa, maaari mong dilute ang palette ng delicacies na may ganap na anumang additives. Sa oras na ito, ang isang limon ay gagawa sa kanilang kapasidad.
Isang recipe para sa jam mula sa pipino at limon
Mga sangkap:
- zucchini (medium size) - 3 mga pcs .;
- brown sugar - 1 item;
- lemon - 1/2 pcs .;
- lupa kanela - 1 kutsarita;
- Ground luya - 1/4 tsp.
- asin - pakurot.
Paghahanda
Zucchini hadhad sa isang malaking kayuran at kinatas labis na kahalumigmigan. Inilagay namin ang gadgad na zucchini sa isang kasirola at ihalo sa asukal, kanela, luya at mga hiwa ng lemon. Simmer lahat ng sama-sama para sa 40-45 minuto sa pinakamaliit na init, hanggang sa ang lahat ng mga likido ay umuubo halos ganap. Mula sa jam kuha namin ang mga piraso ng limon at palamig ito. Inalis natin ang handa na pagkain sa mga bangko - walang isterilisasyon na ito ay mabubuhay tungkol sa 2 linggo.
Jam mula sa squash, lemon at orange
Mga sangkap:
- zucchini - 2 kg;
- asukal - 2 kg;
- lemons - 2 piraso;
- mga dalandan - 2 piraso;
- luya ugat - 100 g;
- Candied luya - 100 g.
Paghahanda
Magsimula tayo sa pag-sterilize ng mga lata. Unang lubusan hugasan ang mga ito sa isang solusyon sa sabon, at pagkatapos ay tuyo at ilagay sa isang preheated oven sa 100 degrees. Sa oras na handa na ang jam, ang mga lata ay magiging ganap na sterile.
Paggamit ng isang kudkuran, tanggalin ang mga lemon at mga dalandan. Punan ang lubos na kasiyahan sa juice ng sitrus prutas, at ilagay ang pulp at alisan ng balat sa malaking piraso sa gasa pouch.
Ang zucchini ay pinutol sa mga maliliit na cubes, na may halong 2 teaspoons ng lemon juice at nilagang hanggang ang mga piraso ay maging ganap na malinaw at malambot. Sa sandaling handa na ang mga courgette, pinalaki namin ang apoy upang maglaho ang natitirang likido. Nagdagdag kami ng luya, asukal, kasiyahan, gasa bag na may mga limon at mga dalandan sa mga gulay. Magluto ng jam sa isang maliit na apoy sa loob ng 30 minuto.
Hot jam spill sa sterile garapon at roll. Ang ganitong billet ay maaaring tumayo sa paminggalan hanggang sa 1 taon.
Kung gusto mong gumawa ng jam mula sa zucchini at lemon sa isang multivark, pagkatapos ay magluto ng itinuturing sa "Jam" na mode para sa 2 oras.
Paano magluto ng jam mula sa zucchini at lemon?
Mga sangkap:
- zucchini (grated) - 1 1/2 item;
- chili pepper - 1 pc .;
- asukal - 3 item;
- apple cider cuka - 1 item;
- alisan ng balat 2 lemon;
- pektin - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Grated zucchini mixed sa isang deep saucepan na may manipis na hiwa ng chili, asukal at suka. Idagdag ang lemon zest sa halo at ilagay ito sa apoy. Sa oras na ang temperatura ng oras ay umabot sa 220 degrees, alisin ito mula sa init at ihalo ito sa pektin. Hinahayaan namin ang pinaghalong cool para sa ilang minuto at ibuhos ito sa mga lata. Upang maghanda ng jam mula sa zucchini at lemon para sa taglamig, ang mga lata ay kailangang isterilisado muna.
Jam mula sa squash at lemon na may cloves
Mga sangkap:
- zucchini - 200 g;
- limon - 1 piraso;
- luya - 30 g;
- asukal - 100 g;
- cloves - 2-3 buds.
Paghahanda
Nakakagalit ang aking, pinatuyong at pinutol sa manipis na mga hiwa. Inilalagay natin ang zucchini sa isang kasirola, halo-halong may grated root linger and sugar. Punan ang mga nilalaman ng kawali na may lemon juice. Ang peel off lemons ay hindi magtapon, ngunit ilagay sa isang supot ng gasa na may mga buds ng isang carnation. Ilagay ang mga bag sa ibabaw ng jam mixture para sa jam at magluto sa medium heat para sa 25 minuto.
Sa sandaling malambot ang sapat na kalabasa, tanggalin ang mga pouches ng gasa at palagpasin ang mga nilalaman ng kawali na may isang lumangoy. Namin pakuluan ang resultang mashed patatas hanggang thickened at poured sa garapon.