Ang asparagus ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, maaari mong sabihin ang isang tunay na kaloob ng kalikasan. Mula dito maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pagkain. Tutulungan ka ni Asparagus kung maraming mga gulay ang natutunan at gusto mo ng bago. Tingnan natin ang mga recipe para sa pagluluto ng masarap na pagkain na may asparagus.
Ulam ng berdeng asparagus
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- berde frozen asparagus - 300 g;
- shallots - 4 na mga pcs.
Para sa sauce:
- mayonesa - 0,5 na mga item;
- kulay-gatas - 0.5 bagay;
- mustasa sa beans - 1 kutsarita;
- lemon juice - 2 tsp.
- adobo na pipino - 1 piraso;
- dill.
Paghahanda
Ang mga patatas ay malinis, pinakuluang, at pagkatapos ay patuyuin ang tubig at malamig. Ang asparagus ay mas mababa sa isang pan na may tubig na kumukulo sa eksaktong 1 minuto. Pagkatapos nito, lubusan itong banlawan sa ilalim ng malamig na tubig at i-cut sa mga hiwa. Ngayon ilagay ang patatas, shallots at asparagus sa isang malalim na lalagyan, isara ang takip at payagan ang mga gulay na palamig. Sa pagkakataong ito naghahanda kami ng sarsa. Upang gawin ito, ihalo mayonesa, mustasa, kulay-gatas, limon juice, tinadtad na pickled pipino at dill. Puno namin ang salad ng patatas na may inihandang sarsa at pinaglilingkuran ito sa mesa. Iyan na lang, handa na ang ulam ng frozen na asparagus!
White asparagus dish
Mga sangkap:
- puting asparagus - 500 g;
- berdeng mga gisantes sa pods - 200 g;
- itlog - 2 piraso;
- mga gulay.
Para sa refueling:
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- mustasa, asin, paminta - upang tikman.
Paghahanda
Nilinis ang asparagus, putulin ang mas mababang bahagi ng stem, i-cut sa mga 5 sentimetro ang laki at pakuluan sila sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay i-off ang apoy at iwanan ang asparagus sa kasirola para sa mga 15 minuto. Sa pagkakataong ito ay pakuluan namin ang mga pod ng berdeng mga gisantes upang manatiling malutong. Sa parallel na ito, magluto ng itlog, malinis at i-cut ang mga ito sa hiwa. Huhugasan ko ang aking mga gulay at pinutol ito ng makinis. Talunin ang langis ng oliba na hiwalay sa lemon juice, magdagdag ng isang maliit na sabaw na may asparagus, mustasa, asin at paminta. Ang lahat ng mga sangkap, maliban sa mga itlog, ay inililipat sa isang mangkok, muling kumuha ng langis at pinaghalong mabuti. Sa tuktok ng salad palamutihan na may hiwa ng mga itlog at maglingkod.
Asparagus dish sa isang multicrew
Mga sangkap:
- karne - 200 g;
- asparagus - 400 g;
- bombilya - 1 piraso;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- luya - lasa;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Pinutol namin ang karne sa mga fibers na may manipis na mga plato, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, ibuhos sa toyo at mag-agila para sa 15-20 minuto. Sa oras na ito, gilingin ang mga maliliit na piraso ng asparagus at putulan ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto, at pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig. Ang sibuyas ay ginutay-gutay ng mga semirings. Binuksan namin ang multivarka, ipinapakita namin ang program na "Paghurno". Fry ang sibuyas, idagdag ang itim na paminta at makinis na tinadtad na luya dito. Pagkatapos ay ilagay ang karne at lutuin ang lahat ng sama-sama sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ng oras, idagdag ang asparagus, magprito ng 3 minuto. Dapat itong mag-crunch, ngunit hindi raw. Solim dish na lasa, ihalo. Isinasara namin ang takip ng ilang minuto upang makuha ito.
Asparagus dish sa Korean style
Mga sangkap:
- toyo asparagus - 250 g;
- karot - 250 g;
- sariwang pipino - 2 pcs .;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 cloves;
- suka;
- bombilya - 1 piraso;
- langis ng gulay;
- pulang paminta - tikman;
- dill, perehil, kulantro - kung ninanais.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano gumawa ng asparagus sa Korean . Ang toyo asparagus ay napuno ng tubig at iniwan sa loob ng isang gabi. Pipino at karot tatlong indibidwal sa isang grater para sa Korean carrots, huwag maghalo. Ang mga karot ay bahagyang may sprinkled na may suka, isang maliit na asin at mag-iwan para sa 30 minuto.
Mga gulay at bawang na pinuputol, pinainom ng toyo at halo-halong sa iba pang mga pampalasa at gulay. Sa kawali, pinainit natin ang langis ng gulay nang lubusan, iprito ito, gupitin ito nang hindi pinutol ito, dalhin ito at iwisik ang aming salad na may nagresultang langis. Nag-iingat kami ng isang ulam ng toyo asparagus sa refrigerator para sa hindi hihigit sa isang buwan.