Ang pabo ay ganap na sinamahan ng maraming prutas at gulay. Nag-aalok kami sa iyo upang mag-eksperimento at maghanda ng isang pabo na may mga dalandan ayon sa mga recipe na inilarawan sa ibaba.
Pasko pabo na may mga dalandan
Mga sangkap:
- pabo - 4,5 kg;
- Rosemary - 60 g;
- orange - 2 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- bacon - 400 g;
- asin sa dagat - upang tikman;
- sabaw ng manok - 600 ML;
- puting dry wine - 300 ML;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- Dijon mustasa - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang pabo ay lubusan na hugasan sa labas at loob, at pagkatapos ay maingat na punasan ang ibon gamit ang isang tuwalya ng papel. Ang isang kulay kahel ay pinutol sa mga tirahan at inilalagay namin sila sa loob ng pabo, kasama ang rosemary twigs. Susunod, pinapadali natin ang inihanda na form para sa pagluluto sa langis at ilipat ang bangkay papunta dito.
Natutunaw natin nang hiwalay ang natitirang creamy oil, pinutol ang isa pang orange sa kalahati at pinipiga ang juice mula sa isang kalahati sa isang pabo. Ang ikalawang kalahati ay inilagay sa tinunaw na mantikilya, na pagkatapos ay napalampas namin ang karne. Takpan ngayon ang ibon na may foil at maghurno sa loob ng mga 2.5 oras sa oven, pagbuhos ng mabangong orange langis tuwing oras. 30 minuto bago ang pagiging handa, maingat na alisin ang foil upang makagawa kami ng isang crust na pula. Ang isang handa na pabo ng pabo, na nilutong may mga dalandan, ay inilipat sa isang magandang ulam at pinalamutian sa kalooban na may mga sanga ng romero.
Turkey na may mga dalandan sa multivarka
Mga sangkap:
- calf shanks - 1 kg;
- kulay-gatas - 250 ML;
- orange - 2 piraso;
- langis ng gulay - 50 ML;
- limon asin;
- nutmeg;
- Labi, pampalasa para sa manok - upang tikman.
Paghahanda
Kunin ang kahel, i-cut ito sa kalahati at pisilin ng ito sa isang maliit na lalagyan ng juice. Pagkatapos ay idagdag ang mga pampalasa dito, ihalo ito at idagdag ang naproseso na shanks ng pabrika sa nagreresultang bungkos sa loob ng mga 2.5 oras. Sa sandaling marinated ang karne, dalhin ito at abundantly nasagot kulay-gatas mula sa lahat ng panig. Sa isang mangkok multivarka ibuhos ang langis ng gulay at kumalat ang mga shins. Itinakda namin ang programa na "Paghurno" at ang oras para sa mga 1 oras. Matapos ang multivark ay patayin, buksan ang pabo ng pabalik at muling itakda ang parehong mode. Humigit-kumulang pagkatapos ng 20-25 minuto idagdag ang pag-atsara sa karne at maghintay para sa handa na signal.
Turkey fillet na may oranges
Mga sangkap:
- orange - 2 piraso;
- pabo ng pabo - 500 g;
- pampalasa;
- almirol - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang fillet ng pabo ay hugasan, pinatuyo ng mga napkin papel, tinatakpan ng food film at pinalo nang maingat sa isang martilyo. Pagkatapos ay iwisik ang karne na may asin at tuyo na damo. Mga dalandan, alisin ang gadgad na kasiyahan, at dahan-dahang ihiwalay ang mapait na puting layer na may kutsilyo. Ang isang kulay kahel ay pinutol sa makapal na mga bilog, at mula sa pangalawang prutas, pinutol lamang natin ang laman at pinuputol ito sa maliliit na cubes, inaalis ang lahat ng mga buto kung kinakailangan. Sa gitna ng bawat pinalo piraso ng karne namin ilagay sa isang orange tabo at wrap ang mga gilid upang makakuha kami ng isang kapong baka "sobre".
Pagkatapos ang bawat piraso ay nakabalot sa palara at inihurnong 180 degrees sa oven para sa mga 20-25 minuto. At ngayon naghahanda kami ng orange sauce . Para sa mga ito, ang natitirang orange pulp ay wiped sa pamamagitan ng isang masarap na panala, tinimplahan ng asin, gadgad na may kulay kahel na balat at halo-halong. Ibuhos ang orange na halo sa kasirola at ilagay ito sa isang mahina na apoy. Kanin na nilalabasan namin ang isang maliit na halaga ng tubig, ibuhos ang isang manipis na patak sa kasirola, patuloy na pagpapakilos. Pinipigilan namin ang sarsa sa apoy hangga't ito ay nagpapaputok. Handa ng fillet ng pabo, inihurnong may mga dalandan, ilagay sa isang ulam, ibinuhos ang mainit na sarsa at nagsilbi sa mesa.
Turkey salad na may mga dalandan
Mga sangkap:
- karne ng pabo - 300 g;
- itlog - 1 piraso;
- orange - 1 piraso;
- dahon salad;
- kulay-gatas at mayonesa - 50 ML bawat isa;
- lupa paminton.
Paghahanda
Pinakuluang karne ng pabo, pinakuluang pinalamig na itlog at kulay kahel na mga ginaw na cube. Ang paminta ng Bulgarian ay naproseso, pinutol sa mga piraso at isinasama namin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad. Puno namin ang ulam na may kulay-gatas at gawang-loob ng mayonesa , ilagay ito sa baso ng alak at iwiwisik ang paprika.