Kapag naghahanda ng isang suso ng manok sa sarsa ng sorbetes, hindi ka maaaring matakot na ang ulam ay magiging tuyo at walang lasa. Sa kabilang banda, ang ganitong komposisyon sa pagluluto ay nagpapahintulot sa iyo na makuha ang pinaka pinong karne ng manok, ang panlasa na maaaring iba-iba, dagdagan ito sa mga iyon o iba pang mga produkto, pampalasa at pampalasa.
Sa mga recipe sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng dibdib ng manok sa sarsa ng sarsa at nag-aalok ng ilang mga pagpipilian para sa hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na ito.
Suso ng manok na may mushroom sa sarsa ng sorbetes
Mga sangkap:
- fillet ng dibdib ng manok - 520 g;
- champignons - 380 g;
- sibuyas - 130 g;
- kulay-gatas na may taba na nilalaman ng 20% - 520 g;
- pinong langis ng gulay - 60 ML;
- harina - 60 g;
- isang halo ng tuyo na maanghang herbs - sa panlasa;
- isang halo ng mga peppers - upang tikman;
- sariwang gulay na mapagpipilian;
- asin.
Paghahanda
Kapag naghahanda ng ulam na ito, hugasan ang mga fillet ng dibdib ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo at i-cut sa mga manipis na sapat na pahaba. I-chop ang hiwa ng karne na may asin, lupa na may halo ng mga peppers at maanghang na tuyo na damo, magdagdag ng harina at ihalo nang mabuti, upang ang lahat ng mga piraso ay magsuot. Susunod, ilatag ang fillet ng manok na inihanda sa ganitong paraan sa pinainit ng pinong langis at pinirito, pinupukaw, sa isang magandang kulay-rosas at pagiging handa.
Ngayon ay nakuha namin ang manok sa isang plato, at sa natitirang langis inilatag namin ang dati nilinis at tinadtad na sibuyas, at pagkatapos ng limang minuto ang mga champignon ay hugasan at gupitin sa mga halves o quarters. Iningatan namin ang mga nilalaman ng kawali sa katamtamang init, pagpapakilos, para sa pito hanggang walong minuto. Pagkatapos ay bumalik kami sa kawali ng frying pan fillet, idagdag ang kulay-gatas, dalhin ang masa sa lasa na may asin, paminta at damo, takpan ng talukap ng mata at naghihirap sa mababang sunog sa loob ng labinlimang minuto. Kapag handa na, ihagis namin ang kawali na pino ang tinadtad na sariwang gulay at hayaan ang ulam na magluto ng limang minuto.
Suso ng manok sa sarsa ng sour cream - recipe sa oven
Mga sangkap:
- fillet ng dibdib ng manok - 500-600 g;
- red sweet pepper - 0.5 pcs .;
- pampalasa para sa manok - 5 g;
- hard cheese - 60 g;
- mantikilya - 30 g;
- kulay-gatas na may taba nilalaman ng hindi kukulangin sa 20% - 250 g;
- bawang - 3-4 ngipin;
- lemon juice - 20 ml;
- isang halo ng tuyo na maanghang herbs - sa panlasa;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- sariwang gulay na mapagpipilian;
- asin.
Paghahanda
Upang ihanda ang ulam, kailangan namin ng dalawang halves ng fillet ng manok, na hugasan namin sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig at lubusan na tuyo. Pagkatapos ay gumawa kami ng ilang mga longitudinal cuts sa bawat loin, hinahalo namin ang karne na may asin, isang halo ng mga peppers sa lupa at pampalasa para sa manok, at naglagay ng isang maliit na anyo para sa pag-ihaw sa mag-atas na mantikilya, namamasa nang buong-sagana.
Para sa sarsa na malinis at pinipiga ang bawang sa pamamagitan ng pindutin, idagdag ito sa kulay-gatas, panahon ng masa na may asin, lupa na may halo ng mga peppers at maanghang tuyo na damo, ibuhos ang lemon juice,
Ang matamis na Bulgarian na paminta ay nahugasan, pinahiran ng tuyo, pinalabas ang kahon at kahon ng binhi at pinutol sa maliliit na dayami. Inilagay namin ang mga hiwa ng paminta sa mga pagbawas ng fillet ng manok at ibuhos ang lutong sauce, pantay na namamahagi ito sa karne. Kung nais, ang paminta ng Bulgarian ay maaaring mapalitan ng sariwang mga kamatis.
Inilalagay namin ang mga dibdib ng manok sa ilalim ng sarsa ng maasim na bawang sa preheated sa 185 degrees oven at maghurno para sa apatnapung minuto. Labinlimang minuto bago matapos ang pagluluto, pinahiran namin ang ulam na may gadgad na keso.