May isang karaniwang karaniwang maling kuru-kuro na ang karne ng kambing ay hindi masarap at napakahirap na karne. Gayunpaman, ito ay hindi sa lahat ng kaso! Ang karne ng isang kambing, tamang inihanda, ay naiiba sa hindi pangkaraniwang lambot at napakalaking lasa. Kahit na ito ay kahawig ng karne. Ang pamparada para sa mga kambing ay kadalasang inihanda mula sa isang halo ng alak na suka at puting alak, na may pagdaragdag ng bay leaf, pepper o bawang. Talakayin mo sa iyo kung paano lutuin ang shish kebab mula sa karne ng kambing at sorpresa ang lahat ng tao sa ganitong kamangha-manghang ulam!
Recipe ng Shish kebab
Mga sangkap:
- laman ng kambing - 2 kg;
- alak ng alak 9% - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 4 liters;
- berdeng mga sibuyas - 50 g;
- mga sibuyas - 5 pcs .;
- sariwang mga kamatis - 8 pcs .;
- bay dahon - 3 piraso;
- itim na peppercorns - 5 pcs .;
- tarragon, cloves, asin - upang tikman.
Paghahanda
Paano magluto ng karne ng kambing? Ang laman ay lubusan na nahugasan ng malamig na tubig, nalinis ng mga veins, film, pinatuyo at pinutol sa mga maliliit na piraso ng tungkol sa 40 gramo. Inilagay namin ang karne sa isang kasirola, ibuhos ang 2 litro ng pinakuluang tubig at mag-iwan ng ilang oras.
At naghahanda kami ng paghahalo sa oras na ito. Upang gawin ito, ihalo ang suka, tubig, mga sibuyas, i-cut sa manipis na singsing, paminta, bay dahon, pampalasa at asin. Lahat ng maingat na halo.