Ang mga fritters mula sa atay ng manok o chops ng atay ay isang simple, abot-kayang, ngunit kapaki-pakinabang at masarap na ulam. Maaaring ihain ang mga ito sa isang bahagi ng pinggan sa anyo ng isang pangunahing kurso, o maaari mo itong ilagay sa sandwich . Kung paano gumawa ng mga pancake mula sa atay ng manok, basahin sa ibaba.
Fritters mula sa manok atay - recipe
Mga sangkap:
- manok atay - 450 g;
- harina ng trigo - 50 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- kulay-gatas 20% taba nilalaman - 30 g;
- itlog - 2 piraso;
- asin - upang tikman;
- paminta itim na lupa - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Hugasan ang atay ng manok at tinadtad na sibuyas sa mga maliliit na dami sa isang blender, at sa kawalan ng tulad ng isang iba ng kahulugan sa isang regular na gilingan ng karne. Sa natanggap na timbang, kami ay nagtutulak sa mga itlog, inilalagay namin ang harina, maasim, asin, paminta at maingat na halo. Ibuhos namin ang langis ng gulay sa isang kawali, ipainit ito nang mabuti, kumalat ng isang kutsara ng isang bahagi ng kuwarta ng atay at magprito hanggang pula sa katamtamang init sa isang bahagi, pagkatapos ay maingat na buksan at iprito sa ikalawang bahagi.
Fritters na may atay ng manok at semolina
Mga sangkap:
- manok atay - 900 g;
- manga - 4 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- asin;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang hugasan ng atay ng manok ay napilipit sa isang gilingan ng karne, idinagdag namin ang mangga, itlog at asin, ihalo na rin. Susunod, kailangan naming gawin ang manka swell. Upang gawin ito, iwanan ang kuwarta ng hepatic sa refrigerator ng relo para sa 2-3. Kapag ang masa ay ganap na handa, kinokolekta namin ang isang maliit na kuwarta na may isang kutsara, ipakalat ito sa kawali at iprito ang mga pancake mula sa atay ng manok para sa 3 minuto sa bawat panig. At hindi sila sinunog, ngunit din pinirito, kinakailangan na ang apoy ay hindi hihigit sa average.
Fritters mula sa courgettes na may manok sa manok
Mga sangkap:
- manok atay - 700 g;
- sariwang taba - 200 g;
- batang zucchini - 1 kg;
- itlog - 3 piraso;
- sibuyas - 300 g;
- harina - 10 tbsp. kutsara;
- patatas almirol - 5 tbsp. kutsara;
- lipas na tinapay - 150 g;
- itim na paminta sa lupa;
- asin;
- walang langis ng gulay.
Paghahanda
Atay ng manok at taba ay napilitan sa isang gilingan ng karne. Sa natanggap na timbang idagdag namin ang melenko tinadtad na mga sibuyas. Sa pamamagitan ng pipino cut ang alisan ng balat at tatlong ng mga ito sa isang kudkuran. Solim, at pagkatapos ng 10 minuto pinipigilan namin ang labis na likido. Naglalagay kami ng zucchini sa minced meat at mix. Doon ay nagpadala kami ng harina, itlog, almirol, tinapay, durog sa estado ng mga mumo, asin at paminta. Gumalaw nang lubusan at ilagay ang isang kutsarang bahagi ng bahagi sa isang kawali, kung saan ang preheated langis. Magprito tayo sa isang banda, kapag ang mga pancake ay gaanong may browned, buksan ang mga ito at iprito sa ikalawang bahagi.
Fritters mula sa manok atay na may bigas
Mga sangkap:
- manok atay - 650 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- pinakuluang kanin - 1 salamin;
- asin;
- harina - 80 g;
- raw itlog - 1 piraso;
- black pepper powder;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Pinaputol namin ang manok sa manok na may isang processor ng pagkain. Kung walang ganitong pamamaraan, maaari mo ring gamitin ang isang gilingan ng karne. Ang mga may balat na mga sibuyas ay napakaliit hangga't maaari. Idagdag ito sa masa ng masa, doon namin ilagay ang harina, pinakuluang bigas, asin, paminta at itaboy ang itlog. Ang nagresultang masa ay maayos na pinuksa. Sa pamamagitan ng isang kutsara, ilagay ang nagresultang masa sa isang kawali na may pinainit na langis at iprito ang mga fritter sa magkabilang panig hanggang handa.
Paano magluto ng masarap na pancake mula sa atay ng manok?
Mga sangkap:
- manok atay - 500 g;
- karot - 200 g;
- itlog - 3 piraso;
- mga sibuyas - 150 g;
- harina - 50 g;
- gatas - 70 ML;
- patatas almirol - 2 tbsp. kutsara;
- mga gulay - 20 g;
- mayonesa - 1 tbsp. kutsara;
- asin;
- paminta;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang mga sibuyas ay malungkot na natumba at sa isang kulay-rosas na kulay na ipinasa namin ito. Ang mga karot ay gilingin ito sa isang kernas, ilagay ang mga sibuyas at timbangin ang mga gulay para sa isa pang minuto 3. Banlawan ang atay at pritong gulay kasama ang isang blender o isang gilingan ng karne. Nagmaneho kami sa mga itlog, paminta, asin, ibuhos ang patatas na almirol at harina ng trigo. Ibuhos sa gatas, tungkol sa 20 ML ng langis ng gulay, mayonesa at ihalo nang lubusan. Dapat kang makakuha ng isang kuwarta ng pare-pareho ng makapal na cream. Ibinagsak namin ito sa mga bahagi sa isang kawali na may preheated langis at magprito hanggang sa maayang pagkadumi sa magkabilang panig.