Karne ng kuneho - isang napakahalaga na produkto ng delicacy, kung saan maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan. Kuneho ay madaling digested sa pamamagitan ng katawan ng tao, maaaring ito ay itinuturing na isang pandiyeta produkto. Iyon ang dahilan kung bakit ang sanggol na kuneho ay lalong mabuti para sa pagkain ng sanggol. Maaari kang, halimbawa, magluto ng sopas mula sa kuneho para sa mga bata (gayunpaman, ito ay magiging kahanga-hanga para sa mga matatanda).
Paano magluto ng sopas mula sa isang kuneho? Ang prinsipyo ay ang mga sumusunod: upang ihanda ang ilang sopas mula sa karne ng kuneho sa pre-luto na sabaw magdagdag ng mga gulay, iba't ibang mga siryal, pasta, gulay at pampalasa.
Paano magluto ng sopas mula sa isang kuneho?
Mga sangkap:
- 500 gramo ng karne ng kuneho;
- 1 karot;
- 1-2 sibuyas;
- 60 g ng bigas;
- 20 g ng harina ng trigo;
- 2 matamis na pulang peppers;
- 20 g ng natural na mantikilya;
- 4-5 laurel dahon;
- 8 mga gisantes ng matamis na paminta;
- asin;
- 2-4 cloves ng bawang;
- gulay (perehil, dill, kulantro, basil).
Paghahanda:
Ang karne ng karne ay hugasan na may pagpapatakbo ng malamig na tubig. Ibahagi natin ito sa mga bahagi ng mga piraso tungkol sa 100-150 gramo, ibuhos ang 2 litro ng tubig, dalhin ito sa isang pigsa, magluto ng 5 minuto at asin. Muli naming banlawan ang karne, punan muli ang tubig at lutuin ang sabaw na may 1 sibuyas, laurel at paminta-peas (depende sa edad ng kuneho ay kukuha ng mga 35-50 minuto). Dadalhin namin ang mga piraso ng kuneho sa isang hiwalay na lalagyan. Pinintuan ang pangalawang sibuyas na makinis. Din makinis na tumaga ang peeled karot. Alisin ang mga peppers at buto mula sa peppers, gupitin ang mga ito sa manipis na maikling straw. Matunaw ang kawali sa kawali at i-save ang mga sibuyas sa mga ito sa mga karot sa mababang init hanggang sa magbago ang kulay. Idagdag ang harina at, pagpapakilos gamit ang isang spatula, magpapalaganap kami ng 2-4 minuto. Ngayon idagdag ang hiwa matamis paminta, maingat na ihalo ito sa isang spatula at protomim kahit minuto 2-4. Sa dulo, magdagdag ng mantikilya at tuyo pampalasa. Takpan ang talukap ng mata at hayaang tumayo nang mga 8 minuto. Banlawan ang bigas sa loob ng 8 minuto pagkatapos kumukulo sa sabaw. Idagdag sa kumukulo sabaw na may bigas, gulay passekrovkoy at piraso ng karne. Bahagyang idagdag ang asin at hawakan ang isang mahinang estado ng pag-init para sa mga 2 minuto, pagkatapos ay takpan at ipaalam sa sopas ang magluto para sa mga 8-15 minuto. Bago magsilbi, ipagpapain ang sopas mula sa kuneho na may mga tinadtad na damo at bawang.
Kuneho na sopas na may patatas
Maaari kang magluto ng ibang sopas mula sa karne ng kuneho, halimbawa, may mga patatas, batang berde na beans at olibo.
Mga sangkap:
- 500 gramo ng karne ng kuneho;
- 2-4 maliit na patatas;
- 2 sibuyas;
- 100-150 g ng string beans;
- piraso 20 olibo (maaaring itim, maaaring berde);
- 1 matamis paminta;
- 60 ML table white wine;
- 2-4 cloves ng bawang;
- 5 dahon ng isang laurel;
- 5-8 peas ng matamis na paminta;
- 3 buds ng isang carnation;
- asin;
- isang maliit na langis ng halaman o kuneho taba;
- dry spices na tikman, gulay (basil, perehil, kulantro, tarragon at iba pa).
Paghahanda:
Kuneho karne, gupitin sa maliit na piraso (na may buto), maingat na banlawan, ibuhos 2 liters ng tubig, dalhin sa isang pigsa, magluto para sa mga tungkol sa 5 minuto at asin. Sa sandaling muli, maingat na hugasan at pakuluan ang sabaw sa sibuyas (manatili sa isang sibuyas), dahon ng laurel at mabangong paminta (mga 1 oras). Kunin natin ang mga piraso ng kuneho na may ingay. Ang sabaw ay sinala, at ang karne ay nahiwalay mula sa mga buto at pinutol sa maliliit na piraso nang sapalaran. Tatanggalin namin ang patatas at i-cut ito sa maikling straw. Nagluluto kami sa sabaw ng mga hiniwang patatas sa kalahati ng pagkahanda. Gilingin ang mga peeled na sibuyas. Painitin ang pan sa langis o matunaw ang taba. I-save ang sibuyas sa liwanag