Gaano karaming mga tao, maraming mga opinyon. Ang mga tagahanga ng mga pancake ay maaaring magsagawa ng matagal na diskusyon, kung papiliin ang mas mahusay na pagpuno. Jam, honey, condensed milk, berries o prutas, karne, kahit na halva - na hindi lamang ibalot ang gourmets sa pinong, malambot, mabangong pancake. Gayunpaman, ang pagpuno ay dapat na kumakatawan sa isang ginintuang ibig sabihin sa pagitan ng kapaki-pakinabang at kaaya-aya sa panlasa. Tungkol sa ilang mga bagay na ito, sa kasamaang palad, ay hindi maaaring sinabi, ngunit mayroong isang pagpipilian, isang reference para sa isang kumbinasyon ng lasa at benepisyo. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa keso - ang pinagmumulan ng protina at lactic acid, at mga gulay, na nagpapalit ng mga stock ng bitamina, mga elemento ng pagsubaybay at mga antioxidant. Sabihin sa iyo kung gaano kabilis at masarap ang maghanda ng mga pancake na may keso at mga gulay.
Hiwalay ang keso at gulay
Una kami ay maghanda ng dati бездрожжевые pancake na may pagpupuno mula sa keso at mga gulay.
Mga sangkap:
- 1 malaking itlog - 4 na mga pcs .;
- dill, kulantro, perehil - 1 malaking grupo;
- tubig aerated mineral - 0,5 l;
- malamig na pinindot langis mirasol hindi nilinis - 4 tbsp. kutsara;
- asukal at asin - 1 kutsarita;
- sariwang karne ng baboy - 50 g;
- harina sa s / s ng durum na trigo - 2 tasa;
- Bow ng berdeng (feathers) - 1 malaking grupo;
- keso "Kostromskaya" o "Ruso" - 300 g.
Paghahanda
Pagsamahin ang harina upang alisin ang mga labi at gawin itong mas mahimulmol, pagsamahin ang kalahati ng mga itlog na may asin, asukal, magdagdag ng langis ng halaman at mineral na tubig. Mix well hanggang homogeneity. Ibuhos ang halo na ito sa harina, malumanay na pagmamasa ng likido na batter na batter. Kapag nawala ang mga bugal, gumawa kami ng mga pancake, lubricating ang kawali sa isang piraso ng taba. Ang sikreto ay na ang kawali ay napainit na mabuti, at ang mga pader at ibaba nito ay pantay na lubricated.
Ang pagpuno ay handa nang maaga. Mahusay na banlawan ang mga gulay at ilagay ito sa tuwalya upang alisin ang kahalumigmigan. Pinong gupitin at ilagay sa isang mangkok. Ang keso ay tatlo sa isang katamtamang grater, bagaman maaari mong i-cut ito sa isang kutsilyo. Paghaluin ang keso at gulay, itaboy ang mga natitirang itlog, ihalo muli, at ang pagpuno ay handa na. Ipinagbibili namin ito sa mainit na pancake, ilagay ang mga ito sa isang greased baking tray na may mataas na gilid at ipadala ito sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa isang warmed-up oven. Kung gumamit ka ng mga itlog ng pugo sa halip na manok, hindi ka makakagawa ng pancake pancake na may keso at gulay, ang recipe, gaya ng nakikita mo, ay simple.
Bahagyang mas mura
Upang mabawasan ang presyo ng recipe, maaari mong season ang mga pancake na may tinunaw na keso at damo. Upang gawin ito, maghurno ng pancake sa anumang paraan, ilagay ang mga ito sa isang ulam, sprinkling bawat isa ay may isang maliit na halaga ng makinis tinadtad gulay at grated tinunaw na keso, halimbawa, may bacon o nuts. Maaari kang pumili ng pinausukang naprosesong keso - ito ay magiging napakasarap din.
Walang pagpuno
Kung lutuin ang ulam na ito nang iba, maaari mong paghaluin ang lahat ng mga ingredients sa kuwarta - maghurno pancake na may matapang na keso at mga gulay.
Mga sangkap:
- pugo ng itlog - 10-12 piraso;
- soda - 1/5 tsp kutsara;
- Ang kefir fat content mula 1 hanggang 2.5% - 0.3 liters;
- asin at asukal - 1 kutsarita;
- keso ng matapang na uri, halimbawa, "Cheddar" o "Swiss" - 200 g;
- berde sibuyas sibuyas - 1 maliit na bungkos;
- dill - 15-20 sanga;
- kalidad ng harina, maaari mong gamitin ang bran - 3 tasa;
- hindi nilinis langis ng mirasol - 4-5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang mga pancake na may keso at damo sa kefir ay lutuin kahit isang baguhan na tagapagluto. Ang mga itlog ay dapat na pinalo sa isang homogenous na masa na may asin at asukal, unti-unting pagbuhos ng kefir, magdagdag ng soda, sifted harina, ibuhos sa langis ng halaman. Ang keso ay dinurog (halimbawa, may hadhad o makinis na pinutol), mina, pinatuyong at pino ang tinadtad na mga gulay. Idagdag sa kuwarta. Ang density ng kuwarta ay maaaring magkakaiba, ngunit mahusay - bilang isang bahay-brewed kulay-gatas. Sa isang pinainit na kawali (pinakamahusay na may non-stick coating) maghurno ng pancake. Ang kanilang laki ay depende sa iyong pagnanais. Naglilingkod kami ng pancake na may kulay-gatas o yoghurt. Maaari mo itong idaan sa bawang o makinis na tinadtad basil.