Ang beetroot ay isang napaka-kapaki-pakinabang na halaman, na naglalaman ng mga fibers ng halaman, kapaki-pakinabang na potasa compounds, bitamina, antioxidants at folic acid. Dahil sa malawak na lugar ng pamamahagi na ginagamit ng mga tao upang kumain mula pa noong sinaunang panahon (nakakain at nakakain ng root, at umalis). Ang mga beet ay kasama sa mga sangkap ng maraming masarap at malusog na pagkain (karamihan sa mga salad), kung minsan ay ginagamit bilang isang natural na kulay ng pagkain. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga matamis na sangkap mula sa beet juice, maaari kang maghanda ng kapaki-pakinabang at masarap na gawang-bahay na alak. Ang mga beets ay ginagamit din sa tradisyonal na gamot. Ang beetroot sa isang sariwang anyo ay nagpapababa ng arterial blood pressure.
Tulad ng alam natin, ang thermal processing ng mga produktong pagkain sa mga temperatura sa itaas 80 degrees C ay karaniwang nagpapababa ng kanilang pagiging kapaki-pakinabang (ang pinakamaliit na eksepsiyon ay mga kamatis). Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral kung paano gamitin ang beets sa sariwang form (o inatsara) - ang mga benepisyo ng sariwang beet salad para sa aming katawan ay tiyak na magiging mas mataas kaysa sa kung lutuin namin ito o maghurno ito.
Recipe para sa isang malusog na salad mula sa sariwang beets
Mga sangkap:
- beetroot na may dahon - 2-4 mga PC. maliit na sukat;
- mani anumang - tungkol sa 100-150 g;
- buto ng linga - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 2-3 cloves;
- suka, prutas, natural at / o lemon juice;
- langis ng gulay ng malamig na pagpindot (mirasol, mais, mustasa o olibo);
- sariwang damo (perehil, kulantro, basil).
Paghahanda
Paghiwalayin ang root vegetables mula sa mga dahon, maingat na banlawan ang bawat isa at ang isa ay may malamig na tubig. Malilinis natin ang mga ugat na gulay na may gulay na gulay. Ngayon ay kinakailangan upang i-cut ang beet na may isang maamo masarap na dayami, o maliit pahaba hugis-parihaba hiwa, o maaari mong lagyan ng rehas ang beets sa isang espesyal na kley para sa paggawa ng Korean salads.
Ang mga nuts ay dapat na malinis, kung kinakailangan, bahagyang calcined sa isang dry pan kawali at giling o tumaga sa isang mabigat na kutsilyo. Din makinis na tinadtad peeled bawang at damo, kabilang ang, at beet gulay.
Pagsamahin ang lahat ng mga nakahandang sangkap sa isang mangkok ng salad, idagdag ang linga ng buto.
Ihanda ang sarsa, ihalo ang langis na may suka at / o lemon juice sa isang tinatayang proporsyon ng 3:01 o 4:01 at gamitin ang dressing salad. Hayaang pukawin ang salad at iwanan ang mga minuto para sa 10-20, hayaan itong gaanong magsalsal.
Maaari mong gamitin bilang isang dressing para sa isang salad, natural na kulay-gatas, yogurt o natural na live unsweetened yogurt (maaari mong gawin matsun o iba pang mga katulad na mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa mga ito).
Sa parehong paraan (pagsunod sa mga recipe), maaari kang maghanda ng isang salad ng mga sariwang beets at karot. Mga karot ay may rehas na bakal o kutsilyo.
Balkan salad mula sa sariwang beets
Mga sangkap:
- sariwang lumaki beets (mga ugat na walang dahon) - 2-4 mga PC. maliit na sukat;
- homemade kambing na keso - mga 400 g;
- pulang repolyo - 0.5 maliit na tinidor;
- sibuyas salad (puti o pula) - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- sariwang damo (perehil, kulantro, balanoy, lovage);
- malamig na pinindot na langis ng gulay;
- prutas na suka.
Paghahanda
Nalinis beets na may kutsilyo, o isang maikling manipis na dayami, o pahaba na hugis-parihaba na hiwa. Ang kambing na keso ay pinutol din sa maliliit na piraso o, kung ito
Pinatay namin ang pulang repolyo, pinutol ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Ang bawang at mga gulay ay tinadtad ng makinis. Ang lahat ng sangkap ay nakakonekta sa isang mangkok ng salad. Ibuhos ang salad dressing na may mantikilya at suka (3: 1). Hinahalo namin ito at hayaan itong tumayo ng 10-20 minuto.
Upang tulad ng isang salad ito ay mahusay na upang maghatid ng inasnan o inihurnong babad na babad na babad, hiwa, hominy o flat cake, pati na rin ang homemade unsalted red wine o rakiyu.