Kung walang oras para sa lebadura para sa mga produkto, gamitin ang aming mga recipe at ihanda ang kuwarta na walang lebadura. Salamat sa kefir ito ay magiging hangga't maaari kahanga-hanga, maamo at hangin.
Bezdorozhevoy kuwarta sa kefir para sa mga pie
Mga sangkap:
- harina na inalis - 495 g;
- kefir - 255 ml;
- mantikilya - 115 g;
- baking powder - 10 g;
- rock salt - 5 g.
Paghahanda
Maghanda ng kuwarta para sa mga cake at pie ayon sa recipe na ito ay napaka-simple. Maaari mo itong gawin sa pamamagitan ng iyong mga kamay o gumamit ng food processor para sa layuning ito. Sa simula, giling namin ang sifted harina na may mantikilya, at ihalo ang yogurt sa asin at baking powder at hayaan ang mga kristal na matunaw.
Ngayon ibuhos namin ang kefir mixture sa harina na may mantikilya at gawin ang pangwakas na pagmamasa ng kuwarta, pagkamit ng pagkalastiko nito at hindi malagkit na pagkakahabi. Upang mapabuti ang mga ari-arian, kinakailangan upang pahintulutan ang pagsubok na tumagal ng limampung minuto o isang oras, pagkatapos ay posible na magpatuloy sa disenyo ng mga bahagi na patties o isang malaking buong pie.
Ang gayong kuwarta ay maaaring gawin at pino langis (mirasol o olibo), pinalitan ang mga ito ng mag-atas. Ito ay magiging napakasarap at pampagana din.
Bezdorozhevoy kuwarta para sa pizza sa kefir - recipe
Mga sangkap:
- harina na inalis - 400-430 g;
- gatas - 130 ML;
- Mga itlog ng manok - 2 pcs .;
- pinong olive oil o langis ng mirasol - 15 ml;
- rock salt - 5 g.
Paghahanda
Upang gumawa ng isang walang lebadura pizza kuwarta, sift ang harina, ihalo ito sa rock asin at ibuhos ito sa isang patag na ibabaw (talahanayan) na may isang slide. Sa gitna, gumawa ng isang maliit na depression sa anyo ng isang bunganga, kung saan nagsisimula kaming unti-unti na ibuhos sa isang halo ng pinalo itlog, pinong mantikilya at gatas, at pinainit nang lubusan at lubusan hanggang ang harina ay sumisipsip ng lahat ng kahalumigmigan at nagiging isang kendi ng kendi. Kung kinakailangan, upang makamit ang isang hindi malagkit na texture ng kuwarta, ibuhos din namin ang harina. Ngayon, tulad ng paghahanda ng isang pagsubok ng pastry, kailangan niyang bigyan ng panahon para sa pagkahinog. Inalis namin ang base ng pizza nang kaunti sa isang basang tuwalya at iwanan ito sa mesa para sa mga dalawampung minuto, at pagkatapos ay mapalabas namin ito sa pamamagitan ng isang rolling pin sa powdered ibabaw at gumawa ng meryenda sa iyong mga paboritong pagpuno .
Mantikilya-free humampas sa kefir para sa pie
Mga sangkap:
- harina na inalis - 395 g;
- Kefir - 345 ml;
- Mga itlog ng manok - 3 piraso;
- granulated asukal - 110 g;
- pinong mirasol o langis ng oliba - 110 ML;
- baking powder - 10 g;
- rock salt - 5 g.
Paghahanda
Para sa kuwarta, itinapon namin ang mga itlog sa isang mangkok, hawakan ang kefir, ibuhos ang asukal at asin na bato, sukatin ang dalawang kutsara ng harina ng talahanayan at suntukin ang masa na may isang panghalo upang matunaw ang lahat ng mga kristal. Ngayon ay ibuhos ang higit pang mga agos na harina, halo-halong pampaalsa, at masahin hanggang sa malambot, hindi malagkit at nababanat na texture ng kuwarta ang nakuha. Ang kuwarta ay maaaring gamitin agad ng embahador ng batch, ngunit ito ay pinakamahusay na upang bigyan ito ng kaunti upang tumayo sa temperatura ng kuwarto.