Ang piniritong patties na may repolyo ay isang paboritong itinuturing para sa maraming tao, anuman ang kanilang edad, propesyon, o bansa. Ang mga espesyal na trick sa paghahanda ng mga pritong pie na may repolyo sa unang sulyap ay hindi, ngunit upang gawin itong talagang masarap, mahalimuyak at malambot, kailangan mong subukan nang husto. Paano gumawa ng mga pie na may repolyo?
Ang mga produkto para sa mga pie ay dapat na sariwa, siguraduhin na maingat na panatilihin ang mga recipe para sa pagluluto. Gumamit lamang ng pinakamataas na harina ng grado, kalidad ng margarin (hindi mo maaaring palitan ito ng mantikilya), at kanais-nais na gamitin ang pampaalsa bilang sariwa hangga't maaari, katulad ng pagkakahabi sa plasticine.
Ang recipe para sa pirozhki may repolyo ay maaaring mag-iba depende sa iyong imahinasyon at mga kagustuhan. Halimbawa, maaari itong maging mga pie na may repolyo na pinirito sa kawali, pie na may repolyo sa kefir, pie na may repolyo at karne, atbp. Hindi ko kayo mainip na may mahabang kuwento, ngunit pupunta ako nang diretso sa pagluluto ng mga pie. Sasabihin ko sa iyo ang ilang mga simpleng recipe para sa pirozhki na may repolyo, at pinili mo para sa iyong sarili ang pinaka-angkop.
Piniritong patties na may sariwang repolyo
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- gatas - 300 g;
- trigo harina - 500 g;
- lebadura - 35 g;
- asin, asukal - sa panlasa.
Para sa pagpuno:
- repolyo - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- asin, paminta, langis ng gulay - upang tikman.
Paghahanda
Gumawa ng isang obra maestra sa pagluluto na tinatawag na "fried pie" magsisimula tayo sa paghahanda ng kuwarta, upang magkaroon ng panahon upang magluto. Sa maligamgam na gatas, magdagdag ng asin, asukal, durog na pampaalsa at ihalo nang lubusan upang hindi manatili ang mga bugal. Pagkatapos ay dahan-dahan magdagdag ng harina, habang pinagalit ang lahat ng may kutsara. Kapag ang kuwarta ay nagiging mas matarik, ikinakalat natin ito sa mesa, sinabugan ng harina, at inilalagay natin ang ating mga kamay dito. Ngayon balutin ang kuwarta sa isang plastic bag at ilagay ito sa ref para sa 20-30 minuto, upang ito ay mabilis.
Sa ngayon, haharapin natin ang pagpuno. Ang repolyo ay dapat tinadtad, isang maliit na kulubot at asin, gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, ang mga karot ay kuskusin sa isang malaking kudkuran. Fry ang repolyo sa kawali, walang langis, magdagdag ng mga sibuyas at karot. Lahat ng halo at ibuhos ng kaunting tubig. Magprito sa mababang init ng 15 minuto. Magdagdag ng asin, paminta, langis ng gulay sa panlasa.
Kinukuha namin ang kuwarta sa labas ng refrigerator (dapat itong tumaas ng humigit-kumulang na 2 beses) at magsimulang gumawa ng workpieces para sa mga pie. Bumuo ng mga maliliit na bola at iwanan ang mga ito para sa 5 - 10 minuto. Pagkatapos, ang bawat bola ay dapat na pipi sa braso, ilagay ang isang kutsarang puno ng pagpuno sa gitna at protektahan ang mga libreng gilid. Ang pie ay halos handa na. Sa pan ng kawali ibuhos ang isang maliit na langis, magpainit at itabi sa mga patties na may repolyo. Takpan ang takip at magprito sa mababang init hanggang lumabas ang isang crust na pampalabas, pagkatapos ay i-on ang lahat ng mga cake sa kabilang panig at magprito.
Masarap, malambot na pie na may repolyo at crispy crust ang handa!
Ang kuwarta para sa mga pinirito sa patatas sa kefir
Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa isa pang recipe para sa mga pie. Kung wala kang sapat na oras, at pie kung magkano ang gusto mong panginginig sa takot, pagkatapos ay ang pagpipiliang ito ay para lamang sa iyo. Ang mga pie mula sa naturang "mabilis" na pagsubok ay magiging masarap.
Mga sangkap:
- Kefir - 200 g;
- soda - 1 kutsarita;
- asin, asukal - upang tikman;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 3 tasa.
Paghahanda
Sa kefir inilalagay namin ang soda, asukal, itlog, asin, at pinaghalong mabuti ang lahat. Pagkatapos ay dahan-dahan magdagdag ng harina. Knead ang kuwarta. Iyon ang buong recipe!
Patties na may repolyo at karne
Kung gusto mo ng mas nakabubusog na patties, iminumungkahi namin na gumawa ka ng mga pie na may repolyo at karne. Ang kuwarta para sa mga pie ay mas mahusay na tapos na sa kefir - tungkol lamang ito ay sinabi ng isang maliit na mas mataas, tanging ang recipe ng pagpuno ng mga pagbabago.
Mga sangkap:
- tinadtad na karne ng baka - 400 g;
- repolyo - 400 g;
- bombilya - 2 piraso;
- asin, pampalasa - tikman.
Paghahanda
Kumain ng kawali sa kawali, magdagdag ng kaunting tubig at nilagang para sa 15 minuto upang gawing malambot ang karne, idagdag ang tinadtad na repolyo, makinis na tinadtad na mga sibuyas at pampalasa upang tikman, ihalo ang lahat at magprito ng 10 minuto. Maganda ang pagpuno para sa mga pie!
Naghahatid kami ng mga pie sa mesa sa mainit na anyo, bagaman hindi na masarap sa malamig.
Sa halip na tinadtad na karne, maaari mong gamitin ang anumang isdang isda, at pagkatapos ay makakakuha ka ng mga pie na may repolyo at isda. Huwag matakot na mag-eksperimento sa mga fillings at mangyaring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na patties.
Gana sa pagkain!