Marmalade ay isang delicacy na dumating sa amin mula sa Portugal. Ang unang mga halimbawa ng kendi na ito ay eksaktong lumitaw doon at ginawa ng halaman ng kwins (na sa Portuges ay tinatawag na "marmelo").
At noong 1797, ang marmalade ay "reinvented" sa Scotland, nang gusto ng lokal na greengrocer na mapupuksa ang mga mapait na dalandan. Gusto ng kanyang asawa na magluto ng jam mula sa kanila, ngunit pinalamig niya ang ulam sa mababang init - sa katapusan nakuha niya ang tamis, sikat na ngayon sa buong mundo.
Ayon sa New York Times, sinusubukan pa rin ng mga eksperto sa pagluluto na makahanap lamang ng mapait na iba't ibang mga dalandan para sa pagluluto ng homemade marmalade.
Mga benepisyo ng marmelada
Pectin - isang natural na gelling agent, na ginagamit upang gumawa ng marmelada. Ang Pectin ay nakakapagpahinga ng paninigas ng dumi at namamagang lalamunan, ayon sa British Institute of Food Research (Institute of Food Research, UK), na isinagawa ni Dr. Rebecca Foster. Bilang karagdagan, natagpuan na ang pektin ay nagpapabagal sa paglago ng mga bukol sa katawan.
Ang Marmalade ay naglalaman ng iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap: kaltsyum , na kinakailangan para sa ating mga buto, ngipin at kalusugan sa puso; bakal, na pinatataas ang dugo sa dugo at pinatitibay ang pangkalahatang kalusugan.
Mga benepisyo at pinsala sa nginunguyang marmelada
Ang chewing marmalade ay makakatulong sa paglaban sa masamang ugali: sapat na upang palitan ang mga ito ng maginoong chewing gum. Bilang karagdagan sa kapaki-pakinabang na pektin at mga fibers ng prutas, naglalaman ito ng tungkol sa 10% na pagkit. Kaya ang chewing marmalade sa ilang mga lawak disinfects ang bibig. Maaari itong lunok nang walang pinsala sa kalusugan.
Ang pinsala ng chewing marmelada ay higit sa lahat sa mga additives na ginagamit ng mga producer nito. Wala pang mga eksaktong pag-aaral na nagpapakita ng antas ng kanilang panganib. Ang sagot sa tanong, kung nakakapinsalang jujube, mas malamang na negatibo - positibong panig sa paggamit nito ay mas mapanganib, kaysa sa mga di-kilalang mga bentahe.
Pinapayuhan ng mga taga-Diet na pumili ng mga natural na varieties ng marmelada o subukan upang lutuin ito sa bahay.
Kung posibleng marmelada sa pagkain?
Ang isa pang plus ng napakasarap na pagkain: ang marmalade ay neutral para sa pagbaba ng timbang, maaari itong magamit kahit na limitado ang iyong pagkain . Ang mababang nilalaman ng asukal at ang kakayahang maging isang "natural na antidepressant" ay gumawa ng marmelada ng isang ligtas at kaaya-ayang karagdagan sa menu. Sa kasamaang palad, maraming sumangguni sa mga Matatamis na may pagtatangi, hindi sinusubukan na maunawaan ang kanilang komposisyon at mga katangian. Ngunit ngayon na nabasa mo ang artikulong ito, naiintindihan mo na ang pagkain ng marmelada ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa pinsala o iba pang mga negatibong kahihinatnan.