Sa kabila ng katotohanan na mula sa bawat taon ang tradisyonal na mga pagkaing maligaya para sa kapistahan ay nagpunta sa background, na nagbibigay daan sa modernong at magarbong meryenda, ang ilan ay nananatiling totoo sa tunay na lutuin at masaya na gumamit ng pagkakataon na magluto ng mga pagkaing tambalan tulad ng isang kari. Ang multilayered Russian pie ay maaaring gawin ayon sa isang pinasimple na pamamaraan at ito ay kung paano magluto ng isang kurik ayon sa mga simpleng recipe at magsasalita kami nang higit pa.
Paano magluto ng kurik sa manok at patatas?
Maaari mong lubos na gawing simple ang recipe ng mga kurik salamat sa kakulangan ng mga pancake sa recipe: ang mga sangkap ay maaari lamang na pinagsama-sama, at pagkatapos ay isinalansan sa ibabaw ng layer ng puff pastry at mga sangkap na hilaw nito gilid magkasama.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- Mantikilya - 190 g;
- kulay-gatas - 185 g;
- itlog yolks - 3 piraso;
- harina - 220 g;
- pulbos para sa pagluluto sa hurno - 5 g.
Para sa pagpuno:
- karne ng manok - 540 g;
- champignons - 210 g;
- itlog - 3 piraso;
- patatas tubers - 260 g;
- sibuyas - 110 g;
- manok na sabaw - 85 ML.
Paghahanda
Simulan ang pagluluto mula sa base test mismo. Pound yelo-malamig na langis sa mumo na may harina at pampaalsa. Ang nagreresultang mumo ay halo-halong may mga kulay-gatas at mga yolks ng itlog, hanggang sa kolektahin mo ang kuwarta sa isang bukol. I-wrap ang bundle na may isang pelikula at iwanan ito sa refrigerator para sa kalahating oras.
Magluluto ng manok at i-disassemble ang mga fibre. Pagsagip ng Champignons na may mga kalahating bilog na sibuyas. Pakuluan ang tubers sa kanilang mga uniporme, at pagkatapos ay mag-alis sa kanila at i-cut ang mga ito. Paghaluin ang lahat ng mga bahagi ng pagpuno kasama ang pinakuluang itlog at ilagay sa gitna ng pinagsama slide sheet ng kuwarta. Kolektahin ang mga gilid ng kuwarta magkasama at iwanan ang butas sa tuktok. Ibuhos ang sabaw sa butas at lagyan ng itlog ang itlog. Maghurno ng cake para sa isang oras sa 170 degrees.
Kung hindi mo alam kung paano magluto ng kurik sa isang multivark, pagkatapos ay ulitin ang parehong mga hakbang, at pagkatapos ay iwanan ang cake upang magluto sa mode na "Paghurno" para sa isang oras.
Paano magluto ng puff pastry kurik?
Mga sangkap:
- puff pastry (walang lebadura) - 1 pakete;
- manok - 1.1 kg;
- champignons - 490 g;
- sibuyas - 165 g;
- bigas - 110 g;
- itlog - 4 piraso;
- pancake - 9 piraso;
- sabaw - 230 ML;
- mga balahibo ng mga sibuyas - 6-8 na mga pcs.
Paghahanda
Hatiin ang sibuyas sa manipis na semirings, at pagkatapos ay i-save ito sa transparency sa pinainit langis kasama ang mga kabute. Kapag ang kahalumigmigan mula sa huling umuuga - ang pagpuno ay maaaring lumamig. Pakuluan ang kanin at ipagsama ito sa tinadtad na mga itlog at damo. Pakuluan ang manok, i-disassemble ang sapal sa fibers.
Lumabas ang layer ng puff pastry at ilagay ang unang pancake dito. Takpan ang pancake sa pagpuno ng kabute at takpan ang pangalawang pancake. Sa itaas ng ito maglatag ng bigas at itlog, pagkatapos ay isa pang pancake - manok. Ulitin ang layer sa pamamagitan ng layer, at pagkatapos ay i-assemble ang mga gilid ng masa sa magkasama. Sa gitna ng kurnika ibuhos ang sabaw at maghurno ng kalahating oras cake sa 200 degrees.