Ang isda ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa aming katawan, na dapat ipakilala ng hindi bababa sa isang beses sa isang linggo sa iyong home menu. Lalo na mahalaga ang karne ng isda kung gagawin mo ito sa hurno, at kahit na suplemento ng mga gulay. Itinugtos na may juice juices, ang isda ay stunningly makatas at masarap. Para sa iyo, ang pagkakaiba-iba ng pagkain kasama ang kamatis at cream sauce, pati na rin ang ideya ng isang pinalamanan na bangkay na inihurnong sa isang palara sa ilalim ng keso.
Fillet of pollack fish na may sauce na inihurnong sa oven na may gulay - recipe
Mga sangkap:
- Mga fillet ng pollock fish - 780 g;
- sibuyas bombilya - 155 g;
- sariwang karot - 155 g;
- harina ng trigo - 30 g;
- mirasol ng langis na walang samyo - 55 ML;
- asin, malaking niluto at itim na paminta (lupa) - upang tikman;
- pampalasa para sa isda - 2-3 pakurot;
- mga dahon ng dill - 4 sanga;
Para sa sauce:
- kamatis katas - 220 g;
- Cream taba - 220 ML;
- granulated asukal - 15 g;
- asin, malalaking iodized at itim na paminta (lupa) - upang tikman;
Paghahanda
Ang defrosted fillets ng isda ay dapat na hiwa sa mga hiwa hanggang sa dalawang sentimetro ang makapal, pagkatapos nito, ilunsad ang mga ito sa inasnan at may paminta na harina at iprito ang mga ito mula sa lahat ng panig sa isang unsaturated crust.
Sa parehong kawali, kung saan ang mga piraso ng isda ay pinirito, itabi ang mga dati na pininturahan at mga dyekpot na bulu, alisin ang sibuyas na masa sa pagka-golden, at pagkatapos ay i-extract ito pansamantala sa isang mangkok, at ibuhos ng kaunting langis sa mangkok at ilagay ang gadgad na karot sa grater. Kapag ito ay nagiging malambot, ihalo ito sa mga sibuyas.
Mga piraso ng isda ilagay sa isang lalagyan para sa pagluluto sa hurno, dati smeared sa langis, pagkatapos ay masakop ang mga ito sa gulay frying at antas ito. Ang tomato katas ay pinagsama sa cream, na tinimplahan ng asin, asukal at lupa paminta at ibinuhos sa ibabaw ng isda na may mga gulay.
Ito ay nananatiling lamang upang maghurno ang ulam sa isang heated oven sa 205 degrees para sa kalahating oras at maaari mong maghatid ito, pagtikim dill tinadtad at complementing iyong mga paboritong bahagi ulam.
Isda pinalamanan na may gulay, inihurnong sa oven
Mga sangkap:
- isda na walang medium-sized na ulo - 2 pcs .;
- sibuyas bombilya - 155 g;
- sariwang karot - 155 g;
- matamis na paminta Bulgarian - 155 g;
- Mga tangkay ng kintsay - 2 pcs .;
- Keso na hard piquant - 115 g;
- twigs ng thyme - 2 pcs .;
- mirasol ng langis na walang samyo - 55 ML;
- asin, malalaking iodized at itim na paminta (lupa) - upang tikman;
- katamtamang laki laurel dahon - 1 pc .;
- chili pepper (pod o lupa) - sa panlasa.
Paghahanda
Para sa pagpupuno ng gulay at pagluluto ayon sa resipe na ito, maaari kang kumuha ng anumang isda na may pinakamaliit na nilalaman ng mga maliliit na buto. Mahusay para sa pollock, hake, pike perch, bakalaw, asul na whiting, atbp.
Pinutol namin ang bangkay kasama ang tiyan sa buntot at alisin ang tagaytay, sinusubukan na alisin ang lahat ng mga lateral ossicle. Season ang laman ng isda na may iodized asin at paminta at hayaan ito sumipsip para sa isang habang.
Nang walang pag-aaksaya ng oras, inihahanda namin ang pagpupuno mula sa mga gulay para sa pagpupuno. Kupas na mga bombilya at mga karot na makinis na ginugugol na mga cube o gadgad, at mga tangkay ng kintsay at matamis na Bulgarian na mga peppers na pinutol maliit na piraso ng dayami.
Ipagkalat ang mga gulay sa isang kasirola o kawali sa langis na pinainit sa loob nito at mag-usbong hanggang malambot, hindi nalilimutan sa proseso sa masa ng asin, paminta, idagdag ang chili na hiwa, dahon ng thyme at laurel.
Ngayon ilagay ang pagpuno sa gitna ng fillet ng isda at tiklop ito sa kalahati. Inilalagay namin ang workpiece sa oiled sheet ng palara at isara ito. Makalipas ang tatlumpung minuto, maghurno ang pagkain sa heated oven sa 205 degrees, i-turn ang mga gilid ng foil, palampasin ang isda na may gadgad na keso at ibalik ang ulam para sa isa pang limang minuto sa oven.