Sa lahat ng mga panlabas na unattractiveness ng eel, ang mga katangian ng panlasa ay napakahusay. Ang malambot, bahagyang sweetish eel mataba karne ay mabuti sa lahat ng mga uri, ngunit isang espesyal na kaselanan ay pinausukan igat.
Kung mas gusto mo ang isang mas diyeta na caloric, dapat itong tandaan na ang dagat eel ay naglalaman ng mas mababa taba kaysa sa tubig ng ilog, at higit pa protina at yodo.
Ngunit ang ilog igat ay mas madulas, at naaayon nito ang nilalaman ng calorie ay tatlong beses na mas mataas kaysa sa ng dagat eel - 300 kcal. Ang acne ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang therapeutic na isda. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa cardiovascular. Kung may anumang mga problema sa buhok at mga kuko, pagkatapos ay ang paggamit ng pinausukang eel ay makakatulong sa problemang ito. Ayon sa mga tao sa gamot ng Hapon, bukod pa sa katotohanan na naglalaman ito ng mga polyunsaturated fatty acids at ang mass ng mga elemento ng trace at mga bitamina na kinakailangan para sa katawan, mayroon itong positibong epekto sa lalaki na kapangyarihan, at nauunawaan ng mga Hapones ang isda.
Kung paano magluto ng isang pinausukang eel ay kapaki-pakinabang sa maraming, kaya magbabayad kami ng espesyal na pansin sa mga recipe ng pagluluto.
Pinausukang Eel - mga recipe
Kaya, kung nakakuha ka ng isang sariwang eel at napagpasyahan mong manigarilyo, kung gayon, una sa lahat, nililinis namin ito ng uhog. Gagawin namin ito nang maingat, kung hindi, kakailanganin ito ng kulay abong lilim kapag pinausukan. Ang partikular na pansin ay binabayaran sa mga hasang. Gutted.
Pagkatapos ay maingat na hinahagis ng eel ang asin sa rate ng 100 gramo ng asin kada kilo ng eel, makakatulong ito na matunaw ang natitirang uhog. Humigit-kumulang 40 minuto, ang eel ay "inasnan", at pagkatapos ay hugasan ng tumatakbo na tubig. Mahusay na hugasan, maingat. Ngayon hinahain namin ang aming malinis at kumakain ng mga eel sa mga kawit na kung saan sila ay usok. Kung mabigat ang belo, itusok ito sa ibaba ng iyong ulo, upang hindi masira. Hayaan ang mga isda na well-maaliwalas at tuyo, at pagkatapos ay maaari mong ipadala ito sa smokehouse. Kapag nagbubukas ang tiyan mismo, at ang mga fold ay lumabas sa likod ng ulo, handa na ang delicacy. Dagat ng dagat
Mas mataba, masarap na ilog ng ilog at may malamig na paninigarilyo. Ito ay inihanda sa parehong paraan, tanging ang cut off ang ulo. At sa asin magdagdag tarragon at bay dahon. Para sa dalawang araw ang acne ay inasnan at pagkatapos ay wiped, balot sa papel, bandaged, at pinausukan sa malamig na usok para sa tungkol sa 5 araw. Sa pangkalahatan, ang proseso ng paninigarilyo ng isang eel ay hindi kumplikado at kasiya-siya. At ang natanggap na produkto sa output, ay isang dekorasyon ng anumang talahanayan, isang mahusay na regalo, o isang curative na pagkain.
Ang handa na isda ay ginagamit para sa pagluluto ng oyacodon , takoyaki , o mga salad na may eel .