Tungkol sa kung paano magluto Indian apple sauce chutney , nagsulat na kami sa mga pahina ng aming site. Ngunit ang tradisyon ng gayong sarsa ng prutas ay hindi lamang sa eastern cuisine. Sa Sweden gusto nilang magluto ng sarsa ng mansanas para sa baboy. Sa Alemanya, ito ay kinakain na may pancake sa patatas, sa Holland - na may French fries . At sa France, ang apple sauce ay isang dessert.
Apple sour-sweet sauce recipe para sa karne
Mga sangkap:
- mansanas - 3 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- honey - 1.5 tbsp. kutsara;
- Rosemary (sariwang) - 1 sangay;
- tubig - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Nililinis namin ang mga mansanas mula sa alisan ng balat at core, gupitin sa 4 na bahagi. Inilalagay namin ang mga ito sa isang pinainit na malalim na kawali at pinupuno ito ng tubig. Idagdag ang pino ang tinadtad na mga sibuyas. Cover na may takip at kumulo para sa halos kalahating oras. Magdagdag ng honey at tinadtad na rosemary, ihalo. Tomine sa ilalim ng closed lid, hanggang ang mga mansanas ay malambot. Hayaan ang masa cool na at ilipat sa isang blender. Magpakalat hanggang makinis. Pagkatapos ng sarsa ng mansanas ay pinalamig at naglingkod sa karne.
Apple-bawang sauce para sa manok
Mga sangkap:
- mansanas - 3 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 3 ngipin;
- luya ugat - 2 cm;
- apple juice - 1,5 item;
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- Curry - 1 kutsarita;
- asin - lasa.
Paghahanda
Tanggalin sibuyas at bawang at magprito hanggang transparent. Idagdag ang mga piraso ng peeled na mansanas at nilagang, pagpapakilos, para sa tungkol sa 5 minuto. Sa pansamantala, linisin namin at kuskusin ang mababaw na luya na luya. Ipinadala namin ito sa kawali. Punan ang lahat ng may apple juice, season curry at asin. Cover na may takip at kumulo hanggang sa simulan ang mga mansanas na matunaw sa katas. Cool at giling sa isang blender. Ang malambot, bahagyang maanghang na sarsa ng mansanas ay ganap na tumutugma sa isang manok na may bigas.
Apple-mustard sauce
Mga sangkap:
- mansanas - 2 piraso;
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga mansanas ay inilagay sa isang lumalaban na amag na init, ibinuhos sa isang daliri ng tubig at naghurno sa loob ng 20 minuto sa oven, hanggang malambot. Ang parehong ay maaaring gawin sa microwave, ngunit mas mabilis - sa loob lamang 5-7 minuto. Inihaw na ang mga inihaw na mansanas sa mga balat at buto at ipinadala sa mangkok ng blender. Magdagdag ng lahat ng iba pang mga sangkap at ihalo hanggang magkatulad. Ito ay lumiliko ang isang napaka-pinong, mag-atas sarsa. Maaari itong maiimbak ng ilang araw sa refrigerator. Ang sopas ng mustasa ng Apple ay ganap na pinagsasama sa karne at isda.
Dessert apple sauce
Mga sangkap:
- mansanas - 3 piraso;
- asukal - 100 g;
- kanela - 1 stick;
- dayap - 1/2 mga PC.
Paghahanda
Nililinis namin ang mga mansanas, pinutol sa mga hiwa at inilagay sa isang kasirola. Upang hindi sumunog, ibuhos ang napakaliit (kalahating daliri) na tubig, magdagdag ng isang stick ng kanela, takpan ng takip at nilagang sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang asukal, i-squeeze ang lime juice at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos makuha ang kanela, at mass whisk sa isang blender. Nakakakuha kami ng isang kasiya-hangin na sarsa, na maaaring ihain sa mga pancake at fritter, o maaari mong bilang isang dessert ang iyong sarili!