Ang inihaw na karne sa manggas ay lumabas nang hindi kapani-paniwalang makatas at masarap. Mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano gumawa ng baboy sa oven sa manggas para sa pagluluto ng hurno.
Pork piraso sa manggas para sa pagluluto sa hurno
Mga sangkap:
- Pork pulp - 1.5 kg;
- Pepper, thyme, rosemary, marjoram - upang tikman;
- asin.
Paghahanda
Ang karne ay mahusay na hugasan, at pagkatapos ay tuyo. Pinagsama namin ang asin at pampalasa. Namin kuskusin ang nagresultang pinaghalong may karne at ilagay ito sa malamig. Pagkatapos ng 2 oras inilalagay namin ang karne sa manggas. Sa 3-4 na lugar ay gumagawa kami ng mga maliit na punctures. Pinapabilis namin ang mga dulo at ilagay ang bundle sa amag. Maghurno para sa halos isang oras sa 200 degrees. Para sa 10 minuto bago matapos ang pagluluto, gupitin ang manggas na film upang makakuha ng isang crust.
Pork na may patatas sa manggas para sa pagluluto sa hurno
Mga sangkap:
- patatas - 750 g;
- mababang-taba ng baboy - 500 g;
- mustasa sa butil - 20 g;
- champignons - 400 g;
- pampalasa ;
- asin.
Paghahanda
Pork cut sa piraso, matalo ang mga ito, pinahiran na may mustasa, asin at paminta. Nililinis namin ang malamig para sa loob ng ilang oras. Ang mga Champignons ay pinutol, inilagay sa kawali, pritirushivaem pampalasa at magprito minuto 4 sa isang maliit na apoy. Kami ay mag-alis ng patatas, gupitin ito sa malalaking piraso, at ibuhos sa asin. Naglalagay kami ng baboy sa isang manggas, inilalagay namin ang mga mushroom, patatas sa itaas, ikabit ang mga gilid ng manggas at maghurno sa loob ng 50 minuto sa 190 degrees.
Paghurno ng baboy sa oven sa manggas
Mga sangkap:
- Pork lomo sa isang piraso - 2 kg;
- toyo - 65 ML;
- orange juice - 100 ML;
- rosemary dry - 15 g;
- pulang mga sibuyas - 150 g;
- durog na bawang - 1 kutsarita;
- langis ng oliba - 55 ML.
Paghahanda
Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa pag-atsara, idagdag ang tinadtad na sibuyas. Inilagay namin ang karne sa isang manggas, ibuhos ito sa ibabaw ng atsara, ikabit ang mga gilid, iling mabuti, upang ang pag-atsara ay sumasaklaw sa karne at maghurno sa isang katamtamang temperatura para sa mga 120 minuto.
Pork na may prun sa manggas para sa pagluluto ng hurno
Mga sangkap:
- prunes - 250 g;
- Pork flesh sa isang piraso - 1.5 kg;
- mayonesa 67% taba nilalaman - 50 g;
- toyo - 50 ML;
- Dijon mustard - 1 kutsarita;
- paminta;
- asin.
Paghahanda
Ang hugasan na baboy ay pinutol na may kapal na mga 2 cm, ngunit hindi ganap na hiwa. Solim ito, paminta. Naglalagay kami ng prun sa bawat tistis. Madulas mag-ihaw ng karne na may isang pag-atsara ng mayonesa, mustasa at toyo, pagbuhos ito sa mga pagbawas. Iniwan namin ito upang mag-atsara sa malamig, at pagkatapos ay ilagay namin ito sa manggas. Nagluluto kami ng halos isang oras sa 200 degrees. Halos sa pinakadulo, ang manggas ay dapat i-cut at malinis para sa mga 10 minuto.