Julienne na may mga kabute - ayon sa tradisyonal na inihurnong sa isang mag-atas na sarsa at tuktok na sakop ng isang pampagana siksik na keso na tinapay. Alamin natin kung paano maayos na maghanda ng julien na may mga mushroom sa oven.
Julienne na may mushroom at patatas sa oven
Mga sangkap:
- sariwang mushroom - 455 g;
- patatas - 665 g;
- sibuyas - 145 g;
- cream - 245 ml;
- gatas - 105 ML;
- keso - 245 g;
- harina - 25 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang sibuyas ay pinatuyo, pinutol sa maliliit na piraso at may browned na may mainit na langis. Ang mga mushroom ay naproseso, ginutay-gutay sa manipis na mga hiwa at idinagdag sa mga sibuyas. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang gatas, cream, ihalo at ibuhos ang isang maliit na harina. Banayad na talunin ang lahat ng bagay na kumislap at pakuluan para sa tungkol sa 7 minuto. Ang mga patatas ay nalinis, nalinis, pinutol sa mga cube at inihaw sa isang namumulaklak na tinapay sa ibang kawali. Susunod, itabi ang mga sangkap sa mga layer sa baking dish: patatas, gulay na masa at iwisik ng sagana sa gadgad na keso. Ipinadala namin ang ulam sa oven at markahan ito ng 15 minuto. Naghahatid kami ng handa na huli na labis na mainit, pinalamutian sa ay tinadtad sariwang gulay.
Si Julienne na may baboy at mushroom sa oven
Mga sangkap:
- sibuyas - 45 g;
- baboy - 575 g;
- mushroom - 585 g;
- mantikilya - 25 g;
- harina - 20 g;
- gatas baka - 10 ML;
- kulay-gatas - 35 ML;
- keso - 185 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Pakuluan namin ang karne hanggang kalahati na niluto sa pinakuluang tubig. Ang sibuyas ay pinatuyo, pinutol sa maliliit na piraso at nagpapakain sa langis sa isang kawali. Pagkatapos ay idagdag ang naproseso at tinadtad na mga mushroom at kayumanggi, pagpapakilos, mga 7 minuto. Ang pinakuluang karne ay pinutol at inihagis sa inihaw na gulay. Ngayon ay ilipat ang mga nilalaman sa mga kaldero.
Sa pan ng kawali, sumipsip kami ng isang piraso ng mantikilya, itapon ang harina at gaanong magprito nito. Susunod, ibuhos ang gatas at timbangin ang pinaghalong hanggang makapal. Sa dulo, idagdag ang mayonesa, kulay-gatas, ihalo at budburan ng keso. Maghintay hanggang sa ganap itong matunaw, at ibuhos ang yari na karne ng sarsa na may mushroom. Bake namin ang ulam sa isang temperatura ng 175 degrees at ihain ito sa mesa.
Recipe para sa julienne na may mushroom sa oven
Mga sangkap:
- sariwang mushroom - 315 g;
- sibuyas - 45 g;
- limon - 75 g;
- keso - 195 g.
Para sa sauce:
- mantikilya - 35 g;
- harina - 15 g;
- gatas - 485 ML;
- nutmeg - sa panlasa.
Paghahanda
Mga sibuyas na walang isang husk pino maliit na pilas na may isang kutsilyo at
Sa pansamantala, inihahanda namin ang sarsa: matunaw ang isang piraso ng mantikilya sa isang scoop, iwiwisik ang isang maliit na harina at, pagpapakilos, ibuhos ang isang manipis na daloy ng gatas. Idagdag sa lasa nutmeg nutmix, bawasan ang init at lutuin ang halo para sa 30 minuto. Sa mga hulma ay nakakalat ang mga mushroom sa mga sibuyas, iwiwisik ang mga chips ng keso at ibuhos ang sarsa. Nagpapadala kami ng julienne na may mga kabute sa mga kaldero sa oven at markahan ang 15 minuto.