Isang gintong at malutong na manok sa breading - hindi lamang isang perpektong meryenda sa penne, kundi pati na rin ng isang mainit na mainit para sa tanghalian o hapunan. Ang isang layer ng breading ay maaaring masakop ang parehong puti at pulang karne, ito ay magkakaroon ng parehong masarap at makatas.
Chicken sa breading ng bawang
Ang aromatic breading na may bawang ay isang perpektong kumpanya ng manok, ngunit dahil ang sariwang durog na bawang madali burns at pagkatapos ay nagsisimula na maging mapait, ito ay pinakamahusay na gumamit ng isang tuyo at granulated analogue bilang isang additive sa tinapay mumo.
Mga sangkap:
- manok (shanks) - 890 g;
- harina - 115 g;
- itlog - 2 piraso;
- bread crumb - 115 g;
- paprika, tuyo na bawang - 1 kutsarita.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng pan ng tinapay para sa isang manok, ihanda ang ibon mismo sa pamamagitan ng pag-aalis ng mga binti at patuyuin ito. Pagsamahin ang mga mumo ng tinapay na may paminton at tuyo na bawang. Paikutin ang isang pares ng mga itlog na may isang pakurot ng asin. Sa isang hiwalay na ulam, ilagay sa harina. Una, takpan ang mga binti ng isang manipis na layer ng harina, pagkatapos ay itusok ito sa pinagputulan na pinaghalong itlog at, pagkatapos na pahintulutan ang labis na pag-alis, iwisik ang manok na may mga tinapay na tinapay. Ngayon ay maaari kang pumunta sa dalawang paraan: magprito shanks sa malalim na Pagprito o maghurno sa 180 degrees 40-45 minuto.
Breaded chicken sa isang frying pan - recipe
Mga sangkap:
- buto ng manok - 480 g;
- harina - 35 g;
- itlog - 1 piraso;
- gatas - 25 ML;
- bread crumb - 45 g;
- isang balat ng isang limon;
- isang halo ng Italyano damo - 1 kutsarita.
Paghahanda
Hatiin ang mga fillet ng manok sa strata at talunin ang bawat isa upang i-level ang ibabaw ng kapal. Palakasin ang itlog, gatas at harina hanggang sa isang homogenous batter na nabuo. Season ito sa asin sa dagat at idagdag ang Italian herbs na may citrus skin. Ibabad ang fillets sa batter, payagan ang pinaghalong upang alisan ng tubig ang labis, at pagkatapos ay i-roll ang ibon sa breading. Banlawan ang ibon sa preheated oil para sa 2-3 minuto sa bawat panig.
Breaded chicken sa oven
Huwag kalimutan ang tungkol sa mga meryenda ng serbesa, na kung saan ay maliit na piraso ng manok sa breadcrumbs,
Mga sangkap:
- buto ng manok - 530 g;
- isang halo ng Italyano damo - 4 kutsarita;
- itlog - 2 piraso;
- cream - 115 ML;
- bread crumb - 135 g;
- harina - 95 g.
Paghahanda
Whip ang mga itlog at cream sama-sama, at pagkatapos ay panahon na may isang pakurot ng asin at damo. Gupitin ang mga fillet ng manok sa sapat na para sa 1-2 kagat, palabasin ang bawat isa sa harina, isawsaw sa isang itlog at roll sa breadcrumbs. Maghurno ng mga meryenda sa manok ay dapat na nasa 180 degree na 12-15 minuto, at bago maglingkod, kailangan mo ring iwiwisik ang mga piraso na may asin sa dagat.