Mga kamatis na pinalamanan na may mga damo at bawang - isang orihinal at di-pangkaraniwang meryenda na perpektong nagbibigay ng pagkaing hapunan at madaling palamutihan kahit na ang maligaya talahanayan. Ito ay inihanda medyo simple at mabilis, ngunit ito ay lumiliko out napaka-masarap at maganda. Tingnan natin sa iyo, kung paano magluto ng mga kamatis na pinalamanan at sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay.
Salted mga kamatis pinalamanan na may damo at bawang
Mga sangkap:
- 12 brown kamatis;
- pinakuluang tubig - 3 litro;
- suka 6% - 250 ML;
- granulated asukal - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 15 denticles;
- dill at perehil - 1 bungkos;
- cloves - 3 pcs .;
- butas mustasa - upang tikman;
- laurel leaf - lasa;
- red hot pepper - tikman.
Paghahanda
Ang mga kamatis ay lubusan nang hugasan at pinahiran ng tuyong tuyo. Ang lahat ng mga gulay ay nalinis, inalog at makinis na tinadtad. Linisin ang bawang at putulin ang bawat ngipin sa kalahati. Pagkatapos sa isang kamatis gumawa kami ng isang maliit na nadrezik, inilalagay namin ang bawang sa ito at isang maliit na gulay. Sa ilalim ng isang malinis na canister itabi ang natitirang bawang at mga gulay, punan ang tangke na may mga kamatis. Ang maanghang na paminta ay hugasan at malinis ng mga buto. Vodichku kumukulo, ibuhos ito asukal at asin. Lubusan ihalo ang lahat, upang ang mga kristal ay lubos na matunaw. Susunod, ibuhos ang suka, itapon ang laurel leaf, ilagay ang mustard , cloves at hot pepper. Lutuin ang pag-atsara para sa 1-2 minuto gamit ang isang maliit na pigsa at malumanay punan ang mga ito sa aming mga kamatis sa bangko sa pinakadulo. Sinasaklaw namin ang lahat ng bagay na may takip at alisin ang mga kamatis sa isang mainit na lugar para sa mga 3 araw. Handa mga kamatis, pinalamanan na may damo ay nakuha moderately maalat na may maasim-matamis na lasa.
Mga kamatis na may mga gulay at bawang
Mga sangkap:
- pulang mga kamatis - 6 mga PC.
- bawang - 2 cloves;
- bombilya - 2 piraso;
- sariwang damo - 10 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Tomatoes lubusan hugasan, wiped sa isang tuwalya, cut off ang takip at malumanay, na may isang kutsarita, namin ang lahat ng laman. Magpahid ng mga kamatis sa asin at paminta sa panlasa. Mga gulay na banlawan, pino galing. Nililinis namin ang mga bombilya mula sa upuan, pinutol ang mga ito sa kalahating mga singsing at ipinapasa ang mga ito sa isang ginintuang kulay sa langis ng gulay. Ang bawang ay galing sa isang maliit na tetrochka o pinipiga lamang sa pamamagitan ng isang pindutin. Pagkatapos sa hiwaang mga gulay binubuklod namin ang sibuyas na may bawang, idagdag ang asin sa panlasa at ihalo nang lubusan. Ang nagreresulta sa pagpupuno ay tumpak na punan ang mga kamatis, takpan ang tuktok na may dati na takip, at maglingkod sa orihinal na meryenda sa mesa.
Inatsara mga kamatis pinalamanan na may damo at bawang
Mga sangkap:
- hinog na mga kamatis - 1.5 kg;
- tubig - 1 l;
- sariwang damo - 200 g;
- apple vinegar - 75 ml;
- honey - 3 tbsp. kutsara;
- malaking asin - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 5 denticles;
- cloves - 3 pcs .;
- buto ng kulantro - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang mga kamatis ay hugasan at tuyo sa isang tuwalya. Pagkatapos ay malumanay, sa tulong ng isang kutsarita, alisin ang mga kamatis mula sa laman at ilipat ito sa plato. Nagdaragdag kami ng mga sariwang gulay, dati nang hugasan, pinatuyong at pino ang tinadtad. Bawang malinis, giling at ilagay ito sa berde.
Ngayon punan ang mga kamatis na may berdeng palaman at ilagay ang mga ito sa isang malinis na lalagyan. Sa isang magkahiwalay na palayok, ibuhos ang tubig at suka, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Ilagay ang mga pinggan sa apoy at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos. Pagkatapos ay alisin ang pag-inom ng maingat mula sa apoy at umalis upang tumayo ng 15 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang honey at halo nang husto. Punan ang mga kamatis na may mainit na atsara at iwanan ang mga ito para sa mga 12 oras. Pagkatapos nito, takpan ang mga takip at alisin ang mga kamatis nang eksakto para sa isang araw sa refrigerator.