Sa tag-init, maraming mga gulay. Maaari kang magluto ng maraming masasarap na pagkain mula sa kanila. Tila na ito ay palaging magiging gayon. Ngunit ito ay taglamig, at ito ay mahusay kung ang isang uri ng konserbasyon ay handa sa panahon. Ngayon sasabihin namin sa iyo ang recipe ng caviar caviar na may mayonesa. Maaari itong lutuin, at mayroon lamang, at maaari kang gumawa ng stock para sa taglamig. Nasa ibaba ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe, pumili ng anumang. Sa bawat kaso, ang caviar ay nagmumula sa sarili nitong masarap.
Canned caviar na may mayonesa
Mga sangkap:
- zucchini - 3 kg;
- mga kamatis - 1 kg;
- sibuyas - 500 g;
- karot - 1.5 kg;
- mayonesa - 200 g;
- asukal - 70 g;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- suka - 10 g.
Paghahanda
Zucchini ay peeled at peeled at cut. Ang mga karot at mga sibuyas ay nalinis at hindi pinutol. Namin ang lahat ng mga gulay sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Inilagay namin ang mga ito sa isang kasirola, ilagay ito sa kalan. Pinuputol namin ang mga kamatis sa malalaking hiwa at kuskusin ang laman sa kudkuran. Ipinadala namin ang kamatis sa iba pang mga gulay. Dalhin ang pinaghalong gulay sa isang pigsa, bawasan ang init at nilagang, pagpapakilos, sa isang maliit na apoy hanggang luto. Kakailanganin ng mga 2.5 oras. Pagkatapos nito, idagdag namin ang mayonesa, asukal at asin sa caviar. Lahat ng mahusay na halo-halong at stewed para sa tungkol sa 30 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa suka, pukawin. Pagkatapos nito, ang mga itlog ay maaaring ibuhos sa mainit na mga sterile lata at pinagsama.
Caviar recipe na may mayonesa
Mga sangkap:
- zucchini (walang balat at buto) - 3 kg;
- tomato paste - 250 g;
- mayonesa - 250 g;
- sibuyas - 500 g;
- langis ng gulay - 150 g;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- asukal - 0,5 item;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- bay dahon - 3-4 mga PC.
Paghahanda
Marrows aking, alisan ng balat at binhi. Nilinis ang mga sibuyas. Ipinapasa namin ang mga gulay sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Nagdagdag kami ng langis ng gulay, tomato paste at mayonesa. Paghaluin at ilagay ang timpla sa apoy. Sa isang maliit na apoy, paminsan-minsan stirring, magluto para sa tungkol sa isang oras. Pagkatapos nito, magdagdag ng asin, black pepper, asukal at bay leaf. Pakuluan ang isa pang 1 oras. Sa huli, ang dahon ng laurel ay kinuha, at ang caviar ay ibinuhos sa mga isterilisadong mga garapon at pinagsama. Inalis namin ang mga banga na nakabaligtad, tinakpan sila ng isang kumot at iwanan ang mga ito para sa gabi. Ito ay kanais-nais na itabi ang mga itlog sa isang cool na lugar.
Caviar na may mayonesa
Mga sangkap:
- zucchini - 3 kg;
- Bulgarian paminta - 500 g;
- sibuyas - 300 g;
- karot - 300 g;
- tomato paste - 200 g;
- mayonesa - 250 g;
- asin.
Paghahanda
Squash, karot, peppers at malinis at pakuluan hanggang malambot. Ang mga gulay na nakahanda ay pinalamig. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at pinirito. Ang pinakuluang gulay, kasama ang mga sibuyas, ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang baluktot na masa ay inilipat sa kaldero at nilaga nang halos kalahating oras. Pagkatapos nito, idagdag ang tomato paste at mayonesa, asin sa lasa at paputiin para sa isa pang 30 minuto. Kung ang caviar ay masyadong likido, iwanan ito para sa isa pang 20 minuto sa kalan upang ang labis na kahalumigmigan evaporates. Naghahatid kami ng table sa isang palamigan na estado.
Caviar mula sa courgettes na may mayonesa
Mga sangkap:
- batang courgettes - 2 kg;
- mga sibuyas - 150 g;
- bawang - 5 ngipin;
- mayonesa mataba - 150 g;
- suka - 10 ML;
- asin - 10 g;
- asukal - 10 g;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- perehil at dill gulay - 50 g;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Zucchini ay gupitin sa mga bilog na mga 1 cm ang lapad. Fry ito sa langis ng halaman at cool. I-chop sibuyas, magprito hanggang ginintuang, idagdag ang mga gupit na gulay at pat. Ang ahas ay dumaan sa pagpindot at hinaluan ng asin. Ang lahat ng mga sangkap ay dumaan sa isang gilingan ng karne o galing sa isang blender. Sa nagresultang masa, idagdag ang mayonesa, asukal, asin, suka, itim na paminta at ihalo. Inihayag namin ang mga itlog sa mga lata at isteriliser: litro - 1.5 oras, kalahating litro - 1 oras na 15 minuto. Matapos na namin roll up at ipadala para sa imbakan.