Ang masarap na sopas ng manok sa kumpanya ng bahay-ginawa noodles ay handa para sa isang medyo mahabang panahon, ngunit ang resulta ay palaging nagkakahalaga ito. Ang isang masarap na unang ulam ay magpapakain at magpainit sa iyo at sa iyong pamilya, habang nananatiling medyo abot-kaya.
Paano magluto ng sopas na manok na may mga homemade noodle?
Mga sangkap:
Para sa sopas:
- manok - 1, 8 kg;
- sibuyas - 80 g;
- karot - 125 g;
- mga tangkay ng kintsay - 75 g;
- bawang - 4 ngipin;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- Pinatuyong tim, sambong - 2 kutsarita;
- Pinatuyong rosemary , marjoram - 1 kutsarita.
Para sa noodles:
- harina - 240 g;
- itlog yolks - 3 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- tubig - 45 ML.
Paghahanda
Ilagay ang manok sa isang kasirola at punuin ito ng tubig. Sa sandaling dumating ang likido sa isang pigsa, bawasan ang init at magluto ng ibon para sa halos isang oras, habang hindi nalilimutan na alisin ang bula mula sa ibabaw ng sabaw. Matapos ang oras na inilaan, ang sabaw ay magiging handa, at ang ibon ay maaaring i-disassembled, alisin ang laman mula sa mga buto.
Pagkatapos i-cut ang mga gulay, i-save ang mga ito sa langis ng gulay, budburan ng pinatuyong damo at ilagay ang mga ito sa handa na sabaw. Magluto ng mga gulay sa loob ng 15-20 minuto, at pansamantala, lutuin ang mga itlog ng itlog. Paghaluin ang harina na may isang pakurot ng asin at gumawa ng isang "mahusay" sa gitna ng harina ng burol. Idagdag ang itlog na hinagupit ng tubig at tatlong yolks ng itlog sa harina. Knead ang nababanat na kuwarta, i-roll ito bilang thinly hangga't maaari at i-cut sa noodles. Maglagay ng mga sariwang noodles sa sabaw at lutuin nang hindi hihigit sa 5 minuto. Maglingkod sa sopas ng manok na may mga homemade noodle, na sinamahan ng isang maliit na bilang ng mga sariwang gulay.
Sopas na may homemade noodles sa sabaw ng manok
Mga sangkap:
- manok - 1.2 kg;
- sibuyas - 65 g;
- Mga ngipin ng bawang - 8 pcs .;
- luya ugat - 3-4 hiwa;
- toyo - 15 ML;
- zucchini - 110 g;
- isang grupo ng mga berdeng sibuyas;
- harina - 355 g;
- langis ng gulay - 15 ML;
- tubig 240 ML.
Paghahanda
Ilagay ang buong manok sa kawali, ibuhos ang tubig at iwanan ang ibon upang magluto sa daluyan ng init para sa halos isang oras, kasama ang mga piraso ng luya at kalahati ng bawang. Kapag ang karne ay nagsimulang lumayo sa mga buto, alisin ang bangkay, ihiwalay ang karne at ibalik ito sa sabaw. Hiwain ang sibuyas na may manipis na kalahating singsing, i-save ang mga ito kasama ang mga hiwa ng pipino, at kapag ang mga gulay maabot ang semi-paghahanda, ibuhos ang mga ito sa toyo. Idagdag ang pritong gulay sa sabaw na may manok at iwanan ang lahat upang magluto para sa oras ng pagluluto ng mga pansit. Para sa huli, masahin ang kuwarta, pinagsasama ang harina na may langis ng halaman at malamig na tubig, palayasin ito at i-cut sa mga manipis na pansit. Ilagay ang noodles sa kumukulo na sabaw at magluto para sa isa pang ilang minuto.
Kung ninanais, maaari kang gumawa ng chicken soup na may mga homemade noodle sa multivark, pagkatapos magdagdag ng mga gulay at noodle sa handa na sabaw, piliin ang mode na "Soup" sa loob ng 15 minuto.