Marahil ang isa sa mga pinaka-kahanga-hanga at sa parehong oras simpleng pinggan na maaaring lutuin para sa almusal, siyempre, ay isang torta. Ngunit upang gawing masustansiyang pagkain, kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties, na inilarawan sa ibaba sa mga recipe.
Kaya, nag-aalok kami sa iyo upang lutuin ang isang walang kaparis na torta na gawa sa mga sariwang itlog at magandang gatas, at kung paano ito gagawin nang tama, sasabihin namin ang lahat ng bagay sa proseso.
Recipe ng torta para sa mga itlog ng pugo at gatas sa kawali
Mga sangkap:
- itlog (pugo) - 12 pcs .;
- homemade gatas - 80 ML;
- kusinang asin - 1/3 tsp;
- mantikilya - 30 g;
- langis ng mirasol - 1 tsp.
Paghahanda
Paghiwalayin ang mga itlog ng quail mula sa shell at ilagay ang mga ito sa isang maliit ngunit malalim na mangkok. Pinaghihiwa namin ang lahat ng mga yolks kasama ang mga protina sa isang homogenous consistency sa tulong ng isang hand-whisk. Magpahid ng lahat ng masarap na asin sa kusina at, patuloy na ang proseso ng paghagupit ay unti-unti na ibuhos sa pinalamig na gatas na gawa sa bahay. Matapos ang huling bahagi ng gatas ay ibubuhos sa mga itlog, patuloy kaming nagtatrabaho sa isang palis ng isa pang minuto.
Sa kawali na may patong na walang takip, maglagay ng isang piraso ng mantikilya at ibuhos ang isang maliit na kutsarang puno ng mirasol. Warm up hanggang sa sandali kapag ang mantikilya ganap na melts, at pagkatapos ay ibuhos ang mga itlog lamang whipped. Takpan ang kawali sa isang angkop na takip, i-minimize ang apoy ng apoy at pakain ang aming malambot na torta sa loob ng 5 minuto.
Ang recipe para sa isang labis-labis na omelette na may itlog at gatas sa oven
Ang mga sangkap
- itlog (manok) - 6 pcs .;
- mataba gatas - 240 ML;
- mantikilya - 35-40 g;
- kusina asin - tikman.
Paghahanda
Sa isang mataas, ngunit hindi masyadong malawak na mangkok, humimok sa kinakailangang halaga ng mga itlog ng manok at iwiwisik ang mga ito sa iyong panlasa ng asin. Ngayon ay nakuha namin mula sa freezer ang magandang gatas na gatas, inilagay ito sa loob ng 20 minuto bago magluto.
Ibuhos namin ito sa isang mangkok na may mga itlog at, tumatawag sa karaniwan na panghalo, sinisimulan naming matalo ang misa na ito muna sa mababang bilis, at pagkatapos ay dahan-dahan tataas ito hanggang sa pinakamataas. Ipagpatuloy namin ang prosesong ito hanggang sa ang mass-milk mass ay nagiging isang makapal, puno ng napakaliliit na foam. Form muna sa lahat ng kaunti ilagay sa hurno at magpainit ito, at pagkatapos namin kumuha at smear ang lahat ng panloob na ibabaw nito sa langis.
Inilipat namin ang masa mula sa mangkok papunta roon at ilagay ang lahat sa sentro na pinainit sa temperaturang 185 degrees oven. Pagkatapos ng 25 minuto makakatanggap ka ng luntiang at napakaliit na torta.
Paano magluto ng mga itlog at gatas na itlog sa keso at ham?
Mga sangkap:
- sariwang itlog (malaki) - 4 na mga pcs .;
- gatas (anumang taba ng nilalaman) - 180 ML;
- trigo harina - 2 dessert spoons;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- ham - 90 g;
- matapang na keso - 90 g;
- asin - upang tikman;
- mirasol na langis - 1 dessert kutsara.
Paghahanda
Sa isang kawali pagpainit ang manipis na ulap ng langis ng mirasol, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang quartered singsing sibuyas, kasama ang hiwa hamon at iprito ang mga ito hanggang sa hitsura ng crusts. Dagdag pa, habang inaalis natin ang kawali mula sa apoy at magpatuloy sa paghahanda ng pinaghalong itlog.
Sa isang mangkok, ibuhos sa gatas, ilagay namin sa mga itlog na hiwalay sa shell at magdagdag ng isang maliit na harina ng trigo. Isabid ang mga sangkap na ito gamit ang masarap na asin, mamalo ng kutsara o isang kutsara at, ilagay ang pan ng kawali pabalik sa burner, ibuhos ang lahat sa hamon ng sibuyas. Sinasaklaw namin ang ulam na may isang angkop na talukap ng mata at iwanan ito sa pinakamababang apoy para sa 1.5-2 minuto. Buksan ang kawali at takpan ang buong ibabaw ng omelet na may gadgad na keso. Ibinalik namin ang takip sa lugar nito, magdagdag ng isang maliit na apoy at maghanda ng isa pang 4-5 minuto.