Madulas - kapaki-pakinabang at masarap na mushroom, na sa kanilang nutritional value ay hindi mas mababa sa puti. Dahil ang kanilang mga prutas ay bumaba pangunahin sa panahon mula Hulyo hanggang Oktubre, ngayon ay oras lamang upang pag-usapan ang mga pinggan na niluluto nila. Sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano magluto ng masarap at mabangong sopas ng mantikilya.
Recipe para sa sopas ng kabute na may langis
Mga sangkap:
- sariwang langis - 100 g;
- karot - 1 piraso;
- kintsay ugat - 200 g;
- bawang - 3 cloves;
- gatas - 100 ML;
- mainit na peppers - 1 pc .;
- bombilya - 2 piraso;
- pampalasa;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay naproseso, nalinis, maayos na hugasan at hiniwa. Pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig at magluto ng peeled sibuyas para sa mga 15 minuto. Sa oras na ito, nililinis namin ang mga karot, mga sibuyas, bawang at giling nila. Inihanda namin ang mga inihandang gulay sa pinainit na langis ng gulay para sa 10 minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo at pakuluan ng 5 minuto. Ang root ng kintsay ay nalinis, hinugasan at ginutay-gutay sa mga cubes. Idagdag ito at mushroom sa sopas, pakuluan para sa 30 minuto sa paglipas ng mababang init at magdagdag ng asin sa lasa. Gatas ng hiwalay nang hiwalay. Ang pod ng matalim paminta ay hugasan, gupitin sa kalahati, nalinis ng mga buto at durog. Sa sopas, ibabad ang blender at i-crush ito sa isang makinis na mashed na patatas. Pagkatapos nito, ibuhos ang mainit na gatas at muling dalhin ang lahat sa isang pigsa. Mga gulay na punungkahoy na hugasan, nahihirapan at kasama ang isang matalim na paminta na itapon sa kawali. Magluto ng lahat ng sama-sama para sa isa pang minuto 3, at pagkatapos ibuhos ang handa sopas-laseng patatas mula sa madulas plates, budburan croutons mula sa puting tinapay at agad na nagsilbi sa talahanayan.
Recipe ng Sopas na may Mga Langis
Mga sangkap:
- sariwa langis na langis - 300 g;
- patatas - 600 g;
- pampalasa;
- bombilya - 1 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang langis gaya ng dapat, hugasan, pinroseso, hinihiwalay natin ang mga sumbrero mula sa mga binti at i-cut ang mga ito nang isa-isa sa mga maliliit na piraso. Pagkatapos ay bahagyang mashahin namin ang mortar na may isang mortar. Dahil dito, ang aming sopas ay magiging mas mabangong at puno. Ang mga patatas ay nalinis at pinutol na mga straw. Ibuhos ang kawali sa gitna ng tubig, ilagay ito sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Pagkatapos ay itapon ang mga mushroom, lutuin ang mga ito para sa mga kalahating oras, pagpapakain paminsan-minsan. Pagkatapos ng isang pagdaan ng oras idagdag ang inihanda na patatas sa kawali, takpan ng takip, bawasan ang init at pakuluan para sa isa pang 15 minuto. Nililinis namin ang bombilya, pinutol ito nang basta-basta, ipasa ito sa langis ng halaman at itabi ang inihaw na sopas. Solim, paminta ang ulam upang tikman, pukawin, pakuluan para sa isa pang 5 minuto, at pagkatapos ay i-off ang apoy at mag-iwan upang humawa para sa tungkol sa isang oras. Ang handa na sopas ng sariwang langis ay hinahain sa mesa na may kulay-gatas at tinapay.
Madulas na sopas sa multivariate
Mga sangkap:
- sariwang langis - 300 g;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 1 sibuyas;
- patatas - 5 pcs .;
- pampalasa;
- bombilya - 2 piraso;
- bay dahon, cloves - sa panlasa.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay hugasan sa malamig na tubig, inaalis namin ang mga balat mula sa mga sumbrero at gupitin ang malalaking piraso. Ang maliit na langis ay maaaring iwanang buo at hindi maputol. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang mga mushroom sa mangkok ng multivarka.