Sa panahon ng Bulgarian paminta, kinakailangan upang subukan ito sa inihurnong form. Ang pampagana ng Bulgarian paminta , inihurnong sa oven, lumiliko maganda, maliwanag at napaka-pampagana. Ang mga recipe para sa inihurnong paminta ay nagsasabi sa iyo sa ibaba.
Inihurnong paminta sa oven
Mga sangkap:
- Bulgarian pepper - 6 pcs .;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng oliba - 0,5 baso;
- lemon juice - mula ½ lemon;
- perehil, kulantro;
- itim na paminta, asin.
Paghahanda
Bulgarian paminta at tuyo ito ng mabuti, idagdag ito sa rehas na bakal (baking sheet) at ipadala ito upang maghurno sa preheated hurno sa 260 degrees. Pagkatapos ng mga 40 minuto, ang balat ng paminta ay magpapadilim, pagkatapos ay maaari mong bunutin ito sa oven. Ang paminta ay nagiging maayos na uri (dapat itong maging gayon). I-fold ito sa isang kasirola at takip na may takip, umalis upang tumayo ng 2 oras. Pagkatapos nito, kunin ang mga peppers at linisin ang mga ito ng itim na alis ng balat at mga buto.
Peel the Bulgarian peppers sa isang mangkok. Para sa pagpuno, naghahanda kami ng limon, bawang, gulay, asin at paminta (mas mahusay na sariwang lupa). Pagkatapos nito, ang mga sili ay ilalagay sa ulam kung saan ibibigay namin sila sa mesa. Ilagay ang asin ng paminta, paminta, ibuhos ang lemon juice, langis ng oliba, iwisik ang makinis na tinadtad na bawang at tinadtad na mga damo. Takpan ang ulam na may food film at ilagay ito sa ref para sa ilang oras. Sa panahong ito ang aming paminta ay ibabad ng damit. Naghahatid kami sa mesa.
Inihaw na Bulgarian paminta sa microwave oven
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 5 pcs .;
- mayonesa - 100 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Gupitin ang paminta sa apat na pantay na bahagi, kung ang paminta ay hindi malalaking gupitin sa dalawang bahagi.
Ang mga buntot at buto ay itinapon. Inilalagay namin ito sa isang plato at kumalat ang bawat slice na may homemade mayonnaise . Nangunguna sa isang maliit na panimpla. Inilalagay namin ang microwave sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ihinto ang microwave oven, alisin ang plato ng peppers at ipaalam ito sa limang minuto.
Pepper na inihurnong may keso
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 5 pcs .;
- brynza - 300 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- kamatis - 1 pc .;
- chicken yolk - 1 piraso;
- mga gulay - kulantro, balanoy;
- pampalasa;
- breadcrumbs;
- mantikilya;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Mga sibuyas na pino ang tinadtad. Sa isang mainit na pag-iwas ng kawali sa pantay na bahagi ng cream at mirasol na langis. Ibuhos namin ang sibuyas at iprito ito sa mataas na init na pagpapakilos sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay gawing mas mababa ang sunog at iwanan ang sibuyas sa loob ng 40 minuto. Alisin ang kawali mula sa init at iwanan ang sibuyas upang palamig. Hindi ito dapat inihaw. Blanch ang kamatis, alisin ang alisan ng balat at mga buto mula dito, gupitin sa mga cube. Tunay na makinis ang mga gulay. Ang paminta ay pinutol sa dalawang halves, inaalis namin ang mga entrails mula rito.
Sa isang mangkok ay pinainit namin ang keso. Idagdag ito fried mga sibuyas, kamatis, gulay, pula ng itlog, sariwang lupa paminta. Sinusubukan namin ang asin. Sinasaklaw namin ang baking tray gamit ang baking paper. Halves ng mga peppers punan sa pagpuno. Ilagay ang aming pinalamanan peppers sa isang pagluluto sa hurno sheet, budburan tinapay mumo. Inilalagay namin ang pan sa preheated oven. Maghurno sa aming mga peppers sa loob ng 35 minuto sa temperatura ng 160 degrees. Pagkatapos ng pagluluto, kunin ang paminta mula sa hurno, hayaan silang mag-lamig ng kaunti at ihain ito sa mesa.
Inihaw na matamis na paminta
Mga sangkap:
- oliba - 10 piraso;
- matamis paminta - 3 pcs .;
- kamatis - 3 pcs .;
- bawang - 2 cloves;
- perehil, balanoy;
- langis ng oliba;
- asin, paminta sa lupa.
Paghahanda
Ang paminta ay pinutol sa dalawang pantay na bahagi, inaalis namin ang mga buto at septa, hindi namin pinutol ang mga petioles. Kumalat ang mga halves ng paminta sa isang baking dish na langis. Mga kamatis ay scalded sa tubig na kumukulo at peeled, cut sa hiwa. Pinuputol namin ang mga olibo sa apat na bahagi, bawat isa, pinutol namin ang bawang na may mga plato, pinutol ang mga gulay. Ikalat ang mga kamatis, bawang, olibo at mga gulay sa peppers, paminta, asin at ibuhos langis ng oliba (1 kutsara kada paminta). Maghurno sa oven para sa 45 minuto sa 180 degrees.