Matapos basahin ang pamagat ng artikulong ito, ang mga mukha ng maraming mga housewives ay bewildered at ngumiti. Sino ang hindi alam kung paano magluto dumplings sa isang kasirola? Ngunit sa katunayan, kahit na ang mga naghanda na ito tradisyonal, orihinal Russian ulam daan-daang beses, marahil ay hindi alam tungkol sa mga umiiral na subtleties at tricks, isinasaalang-alang na sa panahon ng pagluluto ay maaaring makabuluhang mapabuti ang kalidad at lasa ng produkto sa labasan.
Bilang karagdagan, huwag kalimutan na ang bawat isa sa amin sa sandaling luto ng alinman sa mga pinggan sa unang pagkakataon, at samakatuwid ang aming mga ranggo ay puno araw-araw sa pamamagitan ng mga bagong batang housewives kung kanino ang impormasyon sa artikulong ito ay lalo na kawili-wili, dahil sa ito ay namin sabihin kung paano magluto dumplings sa isang kasirola.
Paano tamang lutuin ang pelmeni sa isang kasirola?
Magsimula tayo, marahil, sa pagpili ng palayok mismo. Sapat na malaking ulam. Ang lakas ng tunog nito ay tinutukoy batay sa bilang ng pelmeni na pupunta ka sa pagluluto. Kaya, halimbawa, upang magluto ng isang kilo ng pelmeni, kailangan mong kumuha ng hindi bababa sa tatlong litro ng purified na tubig, pagpuno ito sa mga pinggan sa hindi hihigit sa 2/3, at perpektong kalahati. Ang lalagyan na may tubig ay nakalagay sa mataas na init at hayaan itong mag-ayos. Ngayon isang mahalagang sandali na hindi maaaring napalampas, upang hindi masira ang lasa ng naghanda na ulam. Ang tubig ay dapat na inasnan, at sa ganoong dami na ito ay bahagyang inasnan. Kung gusto mo, maaari mong idagdag sa yugtong ito ang isang pares ng mga dahon ng laurel, maraming mga gisantes ng matamis na mabango na peppers o iba pang pampalasa na gusto mo. Ito ay medyo nagbabago sa lasa ng ulam at binibigyan ito ng kakaibang piquancy.
Bago natin ibababa ang dumplings sa isang kumukulong likido, sinimulan nating pukawin ito nang husto sa isang malaking kutsara sa isang bilog, na lumilikha ng isang uri ng whirlpool. Ang ganitong pamamaraan ay makakatulong upang maiwasan ang malagkit na pelmets sa ilalim ng kawali o sa isa pa. Matapos ang lahat ng mga dumplings ay nasa tubig, patuloy na panatilihin ang puyo ng tubig para sa isa pang dalawang minuto, malumanay na pagpapakilos ang mga nilalaman ng mga pinggan sa isang direksyon na may isang kutsara, mas mabuti na gawa sa kahoy. Kapag nagluluto ng frozen na mga produkto, dapat na pinapanatili ang patuloy na pagpapakilos para sa isa o dalawang minuto na. Ang ilang mga mistresses din magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman sa tubig, arguing na ang mga dumplings ay hindi eksaktong magkasama. Ngunit kahit na sa mga ito, ang katunayan ng pagpapakilos sa simula ng pagluluto ay hindi inirerekomenda na napapabayaan.
Gaano karami ang pagluluto ng dumplings sa isang kasirola?
Matapos makumpleto ang lahat ng mga nakaraang rekomendasyon, takpan ang pan na may takip at hintayin ang mga produkto na lumutang sa ibabaw ng tubig at muling lutuin ito. Pagkatapos nito, bilang isang panuntunan, dalawa hanggang tatlong minuto ay sapat na para sa dumplings upang maabot ang kinakailangang antas ng pagiging handa. Ngunit dito kailangan mong isaalang-alang ang kapal at komposisyon ng masa, kung saan ginawa ang pelmeni, pati na rin ang mga rekomendasyon ng gumawa, kung ang pelmenki ay binili sa tindahan.
Kapag ang pagluluto dumplings mula sa isang pastry kuwarta, sapat na lamang upang maghintay para sa buong kumukulo ng mga nilalaman ng kawali, at kung ang masa ay sapat na makapal at ang layer ay hindi masyadong manipis, pagkatapos ay pakuluan tulad ng mga item para sa hindi bababa sa pitong minuto.
Sa pagiging handa, kumukuha kami ng mabango pelmeni sa isang ulam o sa isang mangkok na may mantikilya , gamit ang isang maingay, iling kaunti, upang ang langis ay ganap na sumasakop sa kanilang ibabaw at ihain sa mesa gamit ang iyong mga paboritong sarsa o simpleng kulay-gatas.
Paano magluto dumplings sa isang kasirola na may sabaw?
Ang mga dumpling na nakahanda ay maaari ring ihain sa sabaw na kung saan sila ay brewed. Sa kasong ito, bago ka ilagay sa mga produkto ng boiling vodichku, idagdag sa na-salted na tubig na laurel, paminta at iba pang mga paboritong pampalasa. Sa sandaling handa na ang dumplings, ikakalat namin ang mga ito sa mga plato, ipakain ang mga ito ng mga dahon ng damo, punan ang mga ito ng sabaw at maglingkod.