Sa pamamagitan lamang ng pag-aani ng kapaki-pakinabang na berries, ang karamihan sa mga tao ay palaisipan kung ano ang maaaring lutuin mula sa hawthorn upang mapanatili ang mga benepisyo at panlasa para sa taglamig. Samakatuwid, higit pa sa artikulong ito ay makikita mo ang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa paggawa ng masarap na jam at jam, pati na rin ang amazingly flavored compote.
Pag-ani ng jam mula sa hawthorn para sa taglamig
Mga sangkap:
- berries ng Hawthorn - 1.3 kg;
- purong tubig - 400 ML;
- granulated asukal - 900 g;
- Vanillin - 1 pakete;
- sitriko acid - 0.5 tablespoons.
Paghahanda
Sa hugasan ng hawthorn berries, hiwalay namin ang mga stems na hindi kailangan sa amin at ilagay ang mga prutas sa isang malaking hindi kinakalawang na asero pan. Unti-unting dagdagan ang mga berry upang bigyan sila ng maliliit na bitak. Upang ang oras ng pag-ani para sa taglamig, hindi ito matamis, na konektado sa hawthorn na may kaunting asukal. Ibuhos ang isang maliit na malinis na tubig dito at ilagay ang kawali sa kasama na kalan. Nagluluto kami ng hawthorn sa nabuo na syrup ng asukal, isang lugar sa loob ng 10-12 minuto at, sa pagtanggal ng jam mula sa hotplate, inilagay namin ito sa isang cool na lugar sa loob ng 7 oras. Pagkatapos ay ilagay muli ang palayok na may delicacy sa kalan, magdagdag ng limonada na may vanillin at pagkatapos na kumukulo ay patuloy na magluto ng 25 minuto. Inihayag namin ang mainit na jam sa mga banga na naproseso ng singaw at isinara ang mga ito sa ginagamot na mga lids.
Paano upang maghanda ng compote mula sa hawthorn para sa taglamig - isang simpleng recipe
Mga sangkap:
- bunga ng hawthorn - 250 g;
- magandang asukal - 280 g;
- inuming tubig - 2.9 liters.
Paghahanda
Sa prutas maingat na hugasan Hawthorn, maingat na paghiwalayin ang berdeng stems. Inilagay namin ang lahat sa isang lata ng 3 litro na inihanda para sa karagdagang pangangalaga.
Naglalagay kami ng isang palayok ng inuming tubig sa kalan, at kapag umabot na sa simula ng pagkulo, inilagay namin ito sa maliit na asukal at hayaan ang syrup na umalis sa 4-6 minuto. Pagkatapos ay dahan-dahan ibuhos ito sa isang lalagyan na may berries at agad na tapunan ang inihanda na talukap ng mata. I-wrap namin ang bote na may makapal, mainit-init na kumot hanggang sa susunod na umaga.
Jam mula sa hawthorn para sa taglamig
Mga sangkap:
- hinog hawthorn - 1.4 kg;
- tubig - 1.5;
- granulated sugar - 1.1 kg.
Paghahanda
Madilim, hinog na berries ng Hawthorn ay hugasan at ang bawat isa sa kanila ay pinaghihiwalay mula sa tangkay. Inilagay namin ang mga naghanda na prutas sa isang malawak na pan, punan ang mga ito ng tubig at ilagay sa hotplate ng kasama na plato. Magluto ng hawthorn tungkol sa 15-17 minuto, at pagkatapos ay ihagis ito sa isang malinis na colander, sa ilalim ng kung saan namin palitan ang lalagyan at kuskusin ito sa buong laman ng prutas. Sa nagresultang homogenous puree ibuhos ang lahat ng asukal, ihalo ng mabuti at magpadala muli sa apoy. Magluto ng masarap na jam hawthorn para sa hindi bababa sa 35-40 minuto, at pagkatapos ay ipamahagi ito sa garapon salamin inihaw sa oven. Inilalabas din namin ang mga ito sa mga inihaw na lids at itinabi hanggang sa lumamig ang jam.