Ang atay ay isang maselan na produkto, na sa karamihan ng mga kaso ay ginagamit ng mga tao sa pritong form. Ngunit ang tamang paghahanda at pinakuluang atay ay medyo masarap. Gusto ko rin tandaan na ang atay ay pinaka-angkop para sa karne ng manok o karne ng baka. Ngunit ang baboy - mas mahusay na gamitin para sa Pagprito o paglagay out. Kaya, alamin natin kung paano maayos na lutuin ang atay at kung magkano sa oras.
Gaano katagal ang kinakailangan upang lutuin ang atay ng baboy?
Pork atay - isang produkto na medyo in demand, dahil ito ay isang masarap na lasa at puspos na may mga elemento ng bakas. Ngunit ang atay na ito ay kadalasang may kapaitan. Upang maiwasan ito, una naming ibabad ito sa tubig o mas mabuti sa gatas at umalis upang tumayo nang mga 30 minuto. Ang maayos na babad na atay ay magreresulta sa mas malumanay at titigil sa mapait. Pagkatapos ay dahan-dahang maubos ang likido, ilipat ang atay sa isang kasirola, punan ito ng malinis na tubig at pakuluan sa mababang init ng 40-50 minuto.
At malunod ang isang tiyak na amoy ay makakatulong sa anumang pampalasa. Sa pangkalahatan, upang pakuluan ang anumang atay ay pinakamahusay sa pinakamababang init. Kung ikaw ay nagmadali, ang oras ay maaaring mabawasan, ngunit upang gawin ito, pre-cut ang laman sa maliit na hiwa ng isang maliit na sukat. Sa kasong ito, ang oras ng pagluluto ay mga 5-10 minuto. Ang tanging disbentaha ng paraan ng pagluluto ay ang pagkaing luto na may malaking piraso ay mukhang mas pampagana at kaakit-akit.
Magkano ang lutuin ng pabo sa atay?
Ang atay ng isang pabo ay isang masarap at nakapagpapalusog na produkto. Ito ay mas masustansiya, mas maraming kalori kaysa sa atay ng manok at mayaman sa bitamina K. Ang pabo ng atay ay naglalaman din ng ilang iba pang mga bitamina, kaya inirerekomenda na isama ang mga maliliit na bata sa pagkain. Para sa tamang paghahanda, ang atay ay lubusan na nalinis, ilagay malumanay sa pagkulo, bahagyang inasnan na tubig at magluto sa isang mahina na apoy sa loob ng 30-40 minuto, depende sa sukat ng piraso.
Gaano katagal na kailangang magluto ng atay ng manok?
Atay ng manok ay isang maayang at pinong karagdagan sa maraming pagkain. Nagtatampok ang mga modernong housewife na magluto ng iba't ibang pagkain mula rito, dahil handa itong mabilis at simple. Ang atay ng manok ay luto ng mga 15 minuto. Ang mas mahabang panahon na ito ay sa mainit na tubig, ang mas mahirap ay lumiliko, kaya maingat na subaybayan ang proseso. Ang isang maayos na lutong atay ay dapat magkaroon ng isang makinis na kulay sa hiwa, walang madilim na bungkos.
Ang atay ay lutuin nang eksakto tulad ng karne ng baka, ngunit wala nang pre-soaking. Kung makakakuha ka ng isang frozen na atay, pagkatapos bago magluto dapat itong lasaw. Bago pagluluto, hugasan ang atay, ilagay sa isang mangkok na may malamig na tubig at mag-iwan ng 5-10 minuto upang magbabad. Pagkatapos ay dahan-dahang ibababa ito sa pinakuluang inasnan na tubig at lutuin sa pangit na apoy.
Gaano katagal ang kinakailangan upang magluto ng atay sa karne ng baka?
Bago pagluluto ang atay, mas pre-babad na babad sa gatas, hindi bababa sa 30 minuto. Ginagawa namin ito upang alisin ang lahat ng hindi kasiya-siya na kapaitan at amoy mula sa produkto. Pagkatapos ng pambabad nang maayos
Ang pagiging handa ng karne ay naka-check sa isang tinidor o palito. Upang gawin ito, inalis natin ito sa tubig at itatapon ito: kung ang isang ilaw na juice ay nakuha mula sa pulp, pagkatapos ay lutuin ang atay. Kung, pagkatapos ng isang pagdaan ng 30 segundo, ang madilim na clots ng dugo ay bumubuo malapit sa site ng pagbutas, ang atay sa loob ay pa rin ang basa at dapat lutuin. Kung magpasya kang magluto ng buong beef liver, ang oras ng pagluluto ay magiging mga 40 minuto. Mula dito maaari kang gumawa ng masarap na meryenda sa atay .