Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng pinatuyong dibdib ng manok. Ang pagkakaroon ng paghahanda tulad ng isang ulam, ikaw ay tiyak na sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang orihinal na napakasarap na pagkain at pag-iba-ibahin ang iyong mesa.
Recipe para sa pinatuyong mga suso ng manok
Mga sangkap:
Paghahanda
Paghaluin ang pinong asin na may mga pampalasa at gilingin ang lahat ng bagay sa isang mortar. Pagkatapos nito, pinainom namin ang karne ng manok sa isang masarap na timpla, ilagay ito sa isang mangkok at ibuhos ito sa cognac. Inalis namin ang blangko para sa isang araw sa refrigerator, at pagkatapos ay dalhin ang mga piraso at banlawan nang lubusan. Talakayin namin ang mga suso sa isang tuwalya, gupitin ang bawat isa sa kalahati, ulitin muli sa mga pampalasa at ilagay sa grill. Kami ay vyalim tungkol sa 3 araw, pana-panahong pag-on sa mga piraso. Pagkatapos nito, gupitin ang mga dibdib sa manipis na mga hiwa at maglingkod bilang orihinal na malamig na meryenda.
Dried chicken breast at home
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 2 pcs .;
- Ground black pepper - 3 tsp.
- Paprika sweet ground - 1 tbsp. kutsara;
- asin ay mabuti - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 cloves.
Paghahanda
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang asin at lupa paprika. Ang pinalamig na mga suso ng manok ay hugasan, pinatuyong at pinahiran ng isang timpla ng mga panimpla. Inilipat namin ang karne sa isang mangkok, higpitan ang pagkain ng pelikula at iwanan ito sa refrigerator para sa mga isang araw. Pagkatapos ay banlawan itong muli sa ilalim ng tubig na tumatakbo at magbabad sa isang panyo. Nililinis ang bawang, pinipiga sa pamamagitan ng pindutin at kuskusin ito ng mga suso ng manok. I-wrap namin ang mga ito sa isang manipis na tela at ipadala ito sa refrigerator para sa isa pang 12 na oras. Pagkatapos nito, nag-hang kami ng karne ng manok sa isang string at habi sa balkonahe para sa isa pang 12 na oras.
Dried chicken breasts sa oven
Mga sangkap:
- buto ng manok - 500 g;
- pampalasa;
- suka - tikman.
Paghahanda
Ang fillet ay hugasan, sinabunutan ng suka at sinabon ng asin at lupa paminta. Inilalagay namin ang karne sa mangkok o plastik na lalagyan, isara ang takip at ilagay ito sa loob ng 3 oras sa refrigerator. Mula sa hurno ay aalisin natin ang rehas na bakal at ilagay ang isang piraso ng fillet sa pagitan ng mga sanga nito. Tinusok namin ito sa pamamagitan ng isang sahig na gawa sa skewer at ilagay ito upang ito ay nakasalalay, at ang karne ay nasa limbo. Gawin ang parehong bagay sa pangalawang piraso at itakda ang rehas na bakal sa pinakataas, at sa ibaba ay itinakda namin ang pan. Salain ang fillet sa isang temperatura na 50 degrees para sa 5 oras. Ang hurno ng pinto ay dapat na bahagyang itinuturo upang ang karne ay hindi matuyo. Pagkatapos nito, gupitin ang hiwa ng mga suso at maglingkod.