Ito ay ginagamit upang ibigay sa mga greyhawnd na tuta, at ngayon higit pa at higit pa cognac ay iginagalang. Ngunit upang hindi makakuha ng gulo, kailangan mong malaman kung ano ang brandy na pipiliin at kung paano ito gagawin. At kung ang inumin ay hindi para sa paghahandog, ngunit para sa paggamit ng bahay, ang pagpili ng cognac ay dapat na lumapit sa lahat ng pananagutan.
Paano pumili ng isang magandang cognac?
Sa pamamagitan ng paraan, ano ang inilalagay natin sa konseptong ito? Marahil, narito ito ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa kalidad ng cognac, na ibinibigay ng tagagawa. Kaya, ang produktong ito ay hindi maaaring murang - ang produksyon ng kognac ay isang kumplikado at mahal na negosyo. Samakatuwid, upang pumili ng isang kalidad na brandy, kailangan mong bigyang-pansin ang parehong gastos ng inumin at ang lugar ng pagbili - maliit na mga di-pinasadyang mga tindahan ay hindi magagawang bumili ng real cognac. Ang ikalawang item na kung saan ito ay kinakailangan upang bigyang-pansin ang label na may indikasyon ng tagagawa. Alam ng lahat na ang lugar ng kapanganakan ng ganitong inumin ay France, ngunit popular din ang Armenian cognac. Kaya kung ang tagagawa ay hindi mula sa mga lugar na ito, ang pamagat ng konyak na ito ay malamang na hindi tumutugma. Oo, at pagbili ng mga produkto ng mga kilalang tagagawa, maaari mong protektahan ang iyong sarili medyo. Oo, at ang pagiging totoo ay maaaring masuri - sikat na mga tagagawa ay karaniwang ibuhos ang brandy sa orihinal na bote, na madaling makilala sa mga istante ng tindahan.
Ang isang mahalagang parameter na nakakaapekto sa kalidad ng cognac ay ang pagtitiis nito. Maaari mong malaman ang tungkol dito sa pamamagitan ng pagbabasa ng label. Kung magpasya kang bumili ng French cognac, pagkatapos ay hanapin ang mga sumusunod na titik sa label, na magsasabi sa iyo tungkol sa edad ng inumin.
- VS, de Luxe, Selection, Trois Etolies - para sa mga cognac na may ganitong pagmamarka, ang pagkakalantad ay hindi mas mababa sa 2 taon;
- Superior - hindi kukulangin sa 3 taon ng pag-iipon;
- Vieux, Reserve, VSOP, VO - ang pagmamarka na ito ay nagpapahiwatig ng pagkakalantad ng hindi bababa sa 4 na taon;
- Grande Reserve o VVSOP- sa mga bote na may tulad na mga titik sa label, konyak ay pinananatiling hindi bababa sa 5 taon;
- XO, Napoleon, Extra, Tres Vieux, Royal, Vieille Reserve - cognacs na may pagkakalantad ng hindi kukulangin sa 6 na taon ay napapailalim sa naturang pagmamarka.
Ang mga ito ay ang mga pinaka-karaniwang markings, sa katunayan marami pang iba. Sa pamamagitan ng ang paraan, walang mga klasipikasyon para sa mga cognacs na higit sa 6.5 taong gulang, dahil, ayon sa mga eksperto, imposible upang kontrolin ang paghahalo ng mga tulad cognacs.
Paano pumili ng tunay na cognac na Armenian?
Kung nag-iisip ka kung paano pumili ng isang mahusay na Armenian cognac, pagkatapos ay ito ay isang maliit na mas madali para sa iyo, hindi mo na kailangan upang malaman ang mga komplikadong mga kumbinasyon ng Latin na mga titik, at ang iba't ibang mga label ay mas mababa. Upang magsimula kami ay dumaan sa pag-uuri, dahil ang Armenian cognac ay maaaring maging ordinaryong, vintage o koleksyon.
Ordinaryo
Kaya, kapag pumipili ng isang karaniwang Armenian cognac, tinitingnan namin ang mga bituin, ang kanilang bilang na nagsasabi tungkol sa edad ng inumin. Ang limang bituin ay nangangahulugan na ang cognac extract ay hindi bababa sa 5 taong gulang. Ang pinakamababang panahon ng pagtanda ng Armenian cognac ay 3 taon, mula sa mga espiritu ng mas mababang pag-iipon posible na gumawa lamang ng isang brandy na inumin.
Branded
Kung pinag-uusapan natin ang mga vintage cognacs, pagkatapos ay nailalarawan sa mga sumusunod na sulat:
- "KV (Cognac Aged)" ay nangangahulugan na ang edad ng inumin na ito ay hindi mas mababa sa 6 na taon;
- "KVVK (Cognac Resistant Higher Quality)", ang pag-iipon ng naturang inumin ay hindi mas mababa sa 8 taon;
- "KS (Cognac Old)" - ang alkohol para sa paggawa ng naturang cognac ay iningatan sa mga barrels para sa hindi bababa sa 10 taon;
- "OS (Very Old)" - ang cognac na ito ay may pagbabata ng hindi bababa sa 20 taon.
Sama-sama
Ang mga nakakolekta na cognacs ay mga inumin na pinananatili sa karagdagan sa mga bote o barrels para sa hindi bababa sa 3 taon.
Bilang karagdagan, ang cognac extract, kahit anong gusto mong piliin, ay maaaring masuri sa isa pang simpleng paraan. Ibalik ang bote. Kung ang isang mabigat na drop ay nahulog mula sa ilalim ng bote, pagkatapos ay ang cognac ay may edad na. Kung mabilis na dumadaloy ang inumin sa mga pader, ang tagagawa ay malamang na maging tuso tungkol sa pag-iipon. Gayundin ang isang mahusay na konyak ay dapat na kumilos ng tama, pagpindot ng isang baso. Dapat mong makita ang isang tatak ng daliri sa salamin, sa pamamagitan ng likido, at ang cognac mismo ay dapat daloy down ang mga pader ng dahan-dahan. At ang banal na inumin na ito ay nangangailangan ng tamang imbakan. Ang bote ay dapat na ilagay patayo, upang ang likido ay hindi mapupunta sa contact na may plug.