Sa tulong ng isang matagumpay na pag-atsara posible upang bigyan ang anumang produkto ng pagka-orihinal at pagiging natatangi nito, pati na rin upang palawakin ang palette ng posibleng mga katangian ng lasa ng inihanda na ulam.
Nag-aalok kami ng ilang mga varieties ng atsara para sa mga binti ng manok, na kung saan ay magdagdag ng isang ganap na bagong lasa sa tradisyonal na ulam at sa gayon pag-iba-ibahin ang iyong menu.
Masarap na French marinade para sa chicken legs na may Dijon mustard - recipe
Mga sangkap:
Pagkalkula ng 1 kg ng mga leg ng manok:
- langis ng oliba - 80 ML;
- white wine vinegar - 15 ml;
- mustard dijon - 2 tbsp. kutsara;
- Pinatuyong bawang sa granules - 10 g;
- paminta cayenne - 5 g;
- lupa black pepper - pakurot;
- asin - 10 g o panlasa.
Paghahanda
Ang langis ng oliba ay ibinuhos sa isang malalim na mangkok, idagdag ang Dijon mustasa at talunin ang kaunti na may isang taong magaling makisama o kumislap hanggang makukuha ang isang emulsyon. Pagkatapos ay idagdag ang lupa cayenne at itim na paminta, asin, granulated na bawang, ibuhos sa white wine vinegar at ihalo na rin. Pinapansin namin ang mga binti ng manok na may natanggap na atsara at umalis ng hindi bababa sa tatlumpung minuto, at perpekto para sa tatlo hanggang apat na oras.
Ang ganitong pag-atsara para sa mga binti ng manok ay maaaring gamitin para sa pagluluto sa mga ito sa hurno o pagluluto sa isang kawali.
Recipe marinade para sa chicken legs na may honey, toyo at mustasa
Mga sangkap:
Pagkalkula ng 1 kg ng mga leg ng manok:
- toyo - 15 ML;
- honey liquid, floral - 35 g;
- French mustard - 10 g;
- mustasa sopas maanghang - 5 g;
- langis ng oliba - 15 ML;
- bawang - 2 ngipin;
- tuyo basil - 5 g;
- tuyo rosemary - 5 g;
- tuyo marjoram - 5 g;
- lupa pulang paminton - 10 g;
- lupa black pepper - 10 g;
- asin - 5 g o panlasa.
Paghahanda
Upang ihanda ang paghahalo ng marinade sa malalim na mangkok ng langis ng halaman, honey, toyo, mustasa at maanghang mustasa, idagdag ang lahat ng tuyo na maanghang na damo, black pepper at paprika at tikman ang asin. Hinahalo namin ang pag-inom ng mabuti, takpan ang ibabaw ng mga binti ng manok kasama ito at iwanan ito sa isang cool na lugar para sa mga tatlo hanggang apat na oras o magdamag.
Ang pag-inom na ito ay perpekto para sa paghahanda ng shins sa oven.
Magpaparada para sa mga binti ng manok na may yogurt
Mga sangkap:
Pagkalkula ng 1 kg ng mga leg ng manok:
- natural yoghurt, unsweetened - 135 ml;
- lemon juice - 10 ml;
- Curry ground - 10 g;
- lupa black pepper - 10 g;
- maanghang dry herbs upang pumili mula sa - tikman;
- asin - 10 g o panlasa.
Paghahanda
Ang natural na unsweetened yogurt na may halong lemon, idagdag ang asin, lupa na itim na paminta at pulbos ng kari at pinainam namin ang halo na may maanghang tuyo na damo na iyong pinili. Pukawin ang lahat ng mabuti, pahiran ang halo ng mga manok na drumsticks at hayaan silang mag-marinate nang ilang oras.