Pinausukang isda ay lampas sa anumang pagdududa masarap sariwa kapag luto. Subalit, bilang isang tuntunin, naghahanda sila ng meryenda hindi para sa isang pagkain, ngunit sa maraming dami, at kailangan mong malaman ang mga subtleties ng imbakan nito upang pahabain ang panahon ng pagtamasa sa delicacy at hindi upang saktan ang iyong sarili sa isang nasirang produkto.
Saan at kung magkano ang maaari mong iimbak ang pinausukang isda?
Ang mga kondisyon at mga tuntunin ng pag-iimbak ng mga pinausukang isda ay iba-iba depende sa kung aling paraan ng paninigarilyo ang ginamit para sa paghahanda nito. Ang produkto ng mainit na paninigarilyo ay hindi inirerekomenda na maimbak ng higit sa apat na araw. Kasabay nito, ang naturang isda ay dapat na balot sa papel na sulatan, sa gayon, ang aroma ay mapapanatili hangga't maaari. Maaaring i-imbak ang produkto tulad ng sa anumang istante ng refrigerator, at sa isa pang cool, dry room, na nagpapanatili ng isang pare-pareho ang temperatura ng +3 degrees. Kung ang mainit na pinausukang isda ay nakilala sa isang pakete ng vacuum, ang buhay ng istante ay maaaring maabot sa dalawang linggo.
Ang isa pang paraan ng pag-iimbak ng mainit na pinausukang isda para sa isang mas matagal na panahon ay ang pambalot ng produkto na may isang tela na babad sa isang supersaturated na solusyon ng rock salt. Bilang karagdagan, ang naturang pakete ay dapat na balot nang mahigpit sa papel. Sa temperatura ng hindi hihigit sa tatlong grado na may plus sign, ang naturang isda ay maaaring manatiling sariwa hanggang sa isang buwan.
Ang malamig na pinausukang isda ay may mas matagal na buhay na istante kaysa sa isang produktong lutong mainit, at hindi gaanong hinihingi ang mga kondisyon ng temperatura. Ngunit dito ang kahalumigmigan ng silid kung saan matatagpuan ang produkto ay mas mahalaga. Dapat itong maging minimal. Para sa kaligtasan ng meryenda na ito, maaari mong i-hang ito sa isang kuwartong nasa pagitan ng kisame at ng bubungan sa pantry o closet, na protektado mula sa mga langaw, at maayos na bentilador. Ang pinausukan, ang maalat na isda ay maaaring mapangalagaan sa ilalim ng gayong mga kondisyon sa loob ng mahabang panahon. Ngunit dito, magkano ang depende sa laman ng bangkay, sa antas ng pagbuburo at ang temperatura sa silid. Ang perpektong temperatura para sa pag-iimbak ng malamig na pinausukang isda ay nag-iiba mula sa tatlo hanggang pitong grado na mas mataas kaysa sa zero, ngunit ang maliit, maalat, pinausukang indibidwal ay maaaring manatiling sariwa at sa temperatura na mas mataas para sa maraming buwan.
Ito ay mas maaasahan upang maiimbak ang isda ng malamig na paninigarilyo, gayundin ang mainit, sa refrigerator. Ito ay isang mahusay na proteksyon laban sa lilipad at isang pare-pareho ang perpektong temperatura.
Paano mag-imbak ng pinausukang isda sa bahay sa refrigerator?
Bago ilagay ang pinausukang isda sa refrigerator, dapat itong balot sa papel na sulatan, o
Para sa higit pang pangmatagalang pangangalaga, maaari kang maglagay ng meryenda sa freezer. Sa ganitong paraan posible na iimbak ang produkto hanggang sa isang taon. Ang frozen na pinausukang isda ay hindi lamang kailangang lasahin, kundi nagpainit din, upang maibalik ang mga katangian nito sa pinakamataas.